Idées de recettes avec 1 gousse d'ail – Repas familiaux simplifiés
Découvrez des recettes simples et abordables à base de 1 gousse d'ail. Idéal pour le déjeuner, le dîner ou la préparation de repas.
Recettes avec 1 gousse d'ail
Les ailes de poulet rôties à l'ail que mon « carnivore » rachètera encore et encore sont arrivées ! L'ail haché est enveloppé d'un assaisonnement secret pour masser les ailes toute la nuit, et elles se transforment en bombes dorées au four. Croquez-les, la peau croustillante crépite, l'arôme de l'ail explose sur le bout de la langue et la sauce fondante jaillit. Ce goût transformera vos plats à emporter en un clin d'œil !
Ce fil de viande maison est un incontournable ! Aéré et dense, pas trop sec, il possède un arôme plus riche que les produits du commerce. Il est parfait pour accompagner du riz blanc ou pour réaliser des galettes de fil de viande moelleuses et sucrées ! Les étudiants qui aiment les algues et le sésame peuvent en ajouter en quantité appropriée avant de servir. Conservation : Une fois le fil de viande complètement refroidi, conservez-le dans un récipient hermétique. Il se conserve 1 semaine au réfrigérateur et 1 mois au congélateur. Réchauffez-le au micro-ondes 10 secondes avant de le déguster pour retrouver facilement son moelleux !
～～ En préparant la recette des petits pains vapeur, j'étais nerveuse : même si j'ai un diplôme de chef cuisinier de dim sum, puis-je vraiment vous apprendre à faire des petits pains vapeur ? Ce n'est qu'après avoir bu trois bols de vin et chanté « Courage » à tue-tête que j'ai soudain réalisé : le plaisir de la cuisine, c'est de goûter soi-même ! Après tout, les petits pains vapeur faits maison, c'est comme une odeur de feu d'artifice, et on ne participe pas à un concours, alors pourquoi s'embêter ? ～～ En fait, chaque fois que je regarde les petits pains vapeur tout juste sortis de la casserole, ils sont blancs et dodus, leur peau fine et leur généreuse garniture sont parfumées. Même les enfants du quartier me courent après et me disent qu'ils veulent apprendre ! Grâce à ce vin et à l'enthousiasme des enfants, je vais vous proposer ce tutoriel fumant ici. Si ce n'est pas parfait, j'espère que vous, amis cuisiniers, serez indulgents ! Recette réalisée pour 16 personnes.
Le poulet francese est un plat italo-américain classique composé de tendres escalopes de poulet trempées dans un œuf et nappées d'une sauce acidulée au beurre citronné et au vin blanc. Souvent servi avec des pâtes ou du pain, il allie texture croquante et saveur riche et citronnée.
Le Gastrodia elata mijoté avec de la tête de poisson est une recette traditionnelle de thérapie alimentaire. Ses principaux effets sont les suivants : • Calmer le foie et apaiser les gaz : La Gastrodia elata, douce et sucrée, apaise le foie et apaise les gaz, stimule les méridiens et soulage la douleur. Elle a également un effet bénéfique sur les vertiges et les maux de tête causés par l'hyperactivité du yang du foie. Apport en protéines et oligo-éléments : La tête de poisson est riche en protéines de haute qualité, en acides gras insaturés (comme le DHA), en calcium, en phosphore, etc., ce qui contribue à renforcer l'organisme et à favoriser le développement cérébral (particulièrement adapté aux personnes nécessitant une supplémentation nutritionnelle). • Nourrir le foie et les reins : Cette soupe a également un effet nourrissant sur les douleurs à la taille et aux genoux, ainsi que sur la fatigue, causée par une déficience du yin du foie et des reins.
C'est une recette facile et rapide avec du bœuf haché sur une sauce sucrée et savoureuse !
undefined
Le Jiuniang a un goût doux et moelleux, avec une texture moelleuse, un riche arôme de riz et un élégant arôme de vin. Il peut être dégusté de diverses manières, chaud ou froid, pour satisfaire tous les palais. Boisson froide rafraîchissante : Dégustez-le frais, il est rafraîchissant et onctueux, et constitue un excellent choix pour se rafraîchir en été. Consommation froide : Mes préférés : les boulettes de riz gluant Jiuniang à la poudre glacée au caramel, le Jiuniang au lait glacé, le café glacé Jiuniang, etc. J'adore la légère sensation de fumée. Chaud : Le Jiuniang chauffé est chaud et nourrissant, idéal pour être consommé par temps froid ou pour se réchauffer (œufs Jiuniang à la cassonade, raviolis Jiuniang, etc.). Conservation : Il est recommandé de le conserver au réfrigérateur, sa durée de conservation pouvant atteindre 1 mois. À basse température, le Jiuniang continue de fermenter lentement. Après plus d'un mois de conservation, le vin sera plus riche et moelleux. À cette époque, le Jiuniang se prête particulièrement bien à la préparation d'œufs et de boulettes de riz gluant. Ce dessert, riche en arômes de vin, est savoureux et réconfortant. Conseils : Bien que le riz gluant fermenté soit délicieux, il contient une certaine quantité d'alcool. Par conséquent, les femmes enceintes, les femmes qui allaitent, les personnes allergiques à l'alcool et les enfants ne doivent pas en consommer.
La saveur épicée unique du galanga, la douceur de l'oignon et la tendreté du poulet avec os se marient parfaitement. Le galanga rehausse la saveur et la fraîcheur, tandis que les oignons sont légèrement grillés pour un arôme intense. Associé au poulet frit, ce dernier s'imprègne de l'essence du galanga et de l'oignon, pour un goût riche. Chaque bouchée est pleine de fraîcheur et de parfum, pour un arrière-goût infini.
undefined
1. Coupez la poitrine de bœuf en morceaux, portez à ébullition à feu vif, ajoutez le gingembre émincé, ajoutez la poitrine de bœuf et laissez mijoter 10 minutes. Égoutter et rincer pour une utilisation ultérieure. 2. Épluchez et coupez le radis en morceaux. Annuler. 3. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir le gingembre émincé, les oignons nouveaux, l'ail, l'anis étoilé, les feuilles de laurier, ajoutez le bœuf haché, faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. 4. Ajoutez le radis blanc, la sauce aux huîtres, un peu de sucre et de sauce soja, remuez bien, ajoutez suffisamment d'eau et portez à ébullition. 5. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait réduit. Éteignez le feu et laissez cuire 15 minutes. Laissez ensuite mijoter à nouveau à feu doux pendant 20 minutes, éteignez le feu et laissez mijoter à nouveau pendant 15 minutes.
Cette recette de houmous offre une trempette riche et crémeuse à base de pois chiches mixés, de tahini, de jus de citron et d'ail. Sa préparation vise à obtenir une texture onctueuse et une saveur équilibrée, idéale pour accompagner divers plats.
Le gâteau aux châtaignes d'eau au goût de lait de coco est super délicieux à mâcher, et je peux sentir le parfum même à travers l'écran ! Conseils pour réaliser un gâteau aux châtaignes d'eau au lait de coco (la clé de sa texture rebondissante !) 1. Prévisualisez à l’avance : assurez-vous de lire les étapes 1 à 3 avant de commencer pour éviter les erreurs. 2. Techniques de démoulage : ◦ Il faut attendre que le gâteau aux châtaignes d'eau soit complètement refroidi avant de le démouler et de le couper en morceaux (il sera collant à la coupe lorsqu'il sera chaud, et il sera suffisamment moelleux une fois refroidi !) ; ◦ Lors du démoulage du gâteau, appuyez doucement sur les côtés du gâteau avec vos mains pour le séparer du moule, puis retournez-le pour le sortir. Ce sera plus propre lors de la découpe~
Le poisson épicé et aigre aux légumes marinés peut être mijoté quelques minutes avec des accompagnements comme du sang de canard, des germes de soja et de larges vermicelles de patate douce. ❤️Les légumes marinés dégagent un arôme aigre unique et un mélange de saveurs acides, piquantes et savoureuses parfaitement équilibrées. Une gorgée suffit pour éveiller l’appétit. Pourtant, ce plat évoque toujours une légère tristesse.
undefined
Les raviolis frits au pouce sont faits d'une fine peau transparente aux plis délicats, en forme de poignée de lingots, puis frits jusqu'à ce que le dessous soit croustillant et ambrée, parsemé de graines de sésame blanches et d'oignons verts tendres, telles des étoiles. Dès que vous les croquez, la sauce chaude et parfumée éclate sur le bout de la langue, et leur arôme de viande est enivrant. Les raviolis flocons de neige sont également attrayants : l'eau d'amidon souligne le fond de la fleur de glace, les fleurs de givre blanches comme neige et cristallines, la peau croustillante, la garniture généreuse, et le son croquant et l'arôme de viande se mêlent sous la dent.
L’ormeau cuit à la vapeur, accompagné de vermicelles et de pâte d’ail, est un plat délicieux, savoureux et nutritif. Ormeau : Riche en protéines de haute qualité, en vitamines (A, D, B12, etc.) et en minéraux comme le calcium, le fer, le zinc et le sélénium. Les protéines sont facilement absorbées par le corps humain et peuvent fournir de l’énergie et des matières premières pour la construction des tissus ; le sélénium a des effets antioxydants et contribue à renforcer l’immunité. Vermicelles : L’amidon est l’ingrédient principal, qui peut fournir des glucides et de l’énergie à l’organisme. Pâte d’ail : Contient de l’allicine, qui a des effets antibactériens et anti-inflammatoires et peut également ajouter de la saveur.
