Crème Papillon de Jade


Crème Papillon de Jade

Le goût de base du « gras condensé papillon de jade » est onctueux et délicat, fondant en bouche. 1. L'association intuitive du « gras condensé » : aussi tendre et moelleux que la graisse animale solidifiée (comme le saindoux et la graisse de mouton), dense et non granuleuse, il fond d'un léger effleurement de la langue, semblable à la texture moelleuse du tofu ou du pudding, mais plus moelleux et légèrement gluant que les produits à base de riz. 2. Combinée aux caractéristiques du tofu de riz : il conserve le parfum du riz lui-même, sa mastication a l'onctuosité de la pâte de riz, et grâce à l'épaisseur modérée de sa forme « papillon », il apporte un goût léger et non gras, comme si l'on tenait un morceau de graisse de jade « fondante ». Les saveurs sucrées et salées peuvent être adaptées à cette description de texture.

Ingrédients

Étapes

  1. Couper le tofu de riz en petits morceaux selon votre goût et les disposer sur une assiette. Disposer le poivron vert sur le tofu de riz. Placer les tiges et les feuilles de coriandre sur la tête en forme de papillon. Placer deux graines de soja cuites devant la tête pour une utilisation ultérieure.
    Couper le tofu de riz en petits morceaux selon votre goût et les disposer sur une assiette. Disposer le poivron vert sur le tofu de riz. Placer les tiges et les feuilles de coriandre sur la tête en forme de papillon. Placer deux graines de soja cuites devant la tête pour une utilisation ultérieure.
  2. Coupez l'ail en dés, le poivron vert en tronçons, versez le poivron haché dans une assiette et hachez l'oignon vert pour une utilisation ultérieure.
    Coupez l'ail en dés, le poivron vert en tronçons, versez le poivron haché dans une assiette et hachez l'oignon vert pour une utilisation ultérieure.
  3. Faites chauffer l'huile dans une poêle, versez l'ail coupé en dés, les segments de piment, le poivron haché et le jus de tomate, faites cuire pendant 3 minutes, ajoutez la quantité appropriée d'eau et faites bouillir pendant une minute, puis ajoutez une cuillerée de sel, une cuillerée d'essence de poulet et deux cuillerées de vinaigre blanc et servez.
    Faites chauffer l'huile dans une poêle, versez l'ail coupé en dés, les segments de piment, le poivron haché et le jus de tomate, faites cuire pendant 3 minutes, ajoutez la quantité appropriée d'eau et faites bouillir pendant une minute, puis ajoutez une cuillerée de sel, une cuillerée d'essence de poulet et deux cuillerées de vinaigre blanc et servez.
  4. Déposer les oignons verts hachés dans une assiette.
    Déposer les oignons verts hachés dans une assiette.
  5. Utilisez une cuillère pour verser la soupe sur le riz tofu dans l'assiette et vous pouvez commencer à manger.
    Utilisez une cuillère pour verser la soupe sur le riz tofu dans l'assiette et vous pouvez commencer à manger.
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