Gâteau Jinyu Mantang
Le « Jin Yu Man Tang Cake » est un aliment composé de potiron, de poireau et d'œufs. Sa « fonction » se reflète principalement dans ses propriétés nutritionnelles et comestibles. 1. Le poireau est riche en β-carotène, vitamine C, fibres alimentaires et potassium, qui peuvent compléter les vitamines et favoriser le péristaltisme intestinal. Poireau : Contient de la vitamine B, de la vitamine K, du fer, du zinc, etc., ce qui contribue à renforcer l'immunité et à compléter les oligo-éléments. 2. Œufs : Source importante de protéines de haute qualité, de lécithine, de vitamine D et de divers minéraux, qui peuvent fournir de l'énergie et soutenir les fonctions physiologiques normales de l'organisme. L'association de ces trois ingrédients contient à la fois des fibres alimentaires provenant du potiron et du poireau et des protéines provenant des œufs, ce qui peut retarder la vidange gastrique et procurer une sensation de satiété après les repas. C'est un aliment de base idéal comme en-cas. 3. Goût et saveur La saveur sucrée et collante du potiron, le parfum frais du poireau et la texture tendre et onctueuse des œufs s'allient à un goût riche et délicieux. Il peut être utilisé comme plat maison quotidien ou comme petit-déjeuner pour satisfaire les papilles. 4. Une bonne signification, un plaisir à déguster « Maison pleine d'or et de jade » est un mot porteur de bon augure. Utilisé pour désigner un aliment, il peut, outre sa valeur comestible, créer une ambiance festive lors de rassemblements, de festivals et autres occasions, rendant le repas plus rituel. En résumé, la fonction principale de ce gâteau est d'apporter nutrition et satiété grâce à la combinaison de ses ingrédients, tout en enrichissant l'expérience gustative par des saveurs délicieuses et porteuses de bon augure. C'est une beauté simple, à la fois pratique et intéressante.
Ingrédients
- 300 g de potiron tendre
- trois œufs
- 30 g de poireaux
- sauce tomate
- sel
- huile de cuisson
- bouillon de poulet
Étapes
- Râpez le potimarron, laissez-le mariner avec du sel pendant 1 minute, puis rincez-le à l'eau et réservez.
- Couper les poireaux en tronçons et réserver.
- Battre trois œufs et réserver
- Mettre 10 g d'huile dans la poêle
- Versez les morceaux de citrouille et faites-les frire jusqu'à ce que toute l'humidité soit sèche. Réservez.
- Versez les segments de poireau et les morceaux de potiron dans les œufs, ajoutez la quantité appropriée de sel et une cuillère à café d'essence de poulet et mélangez bien.
- Faites chauffer 20 g d'huile dans une poêle, versez l'œuf et la pâte de potiron, faites revenir à feu doux jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
- Retirer du feu et réserver.
- Coupez-la en morceaux et disposez-la sur une assiette. Ajoutez un peu de sauce tomate et votre crêpe sera dorée.
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Jinyu Mantang Kuchen - Deutsch (German) version Jinyu Mantang Cake - English version
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