bol de bœuf coréen

Le bol de bœuf coréen est un plat rapide et idéal pour les soirs de semaine. Le bœuf haché est cuisiné avec de l'ail, du gingembre, des oignons et des carottes finement hachés, puis nappé d'une sauce aigre-douce brillante à base de sauce soja, d'huile de sésame, de sucre brun, de sauce soja sucrée et d'une pointe de vinaigre, épaissie à la fécule de maïs. Ce plat riche et réconfortant est conçu pour être servi sur du riz (avec un œuf en option).

Ingrédients

• 150 g bœuf haché
  
• 2 gousse d'ail hachée et 1 tranche de gingembre (haché)
  
• 1/4 Oignon (émincé)
  
• 1/4 Carotte (hachée)
  
• 2 cuillerée à soupe sauce soja
  
• 1 cuillerée à soupe huile de sésame
  
• 1 cuillerée à soupe sucre roux
  
• 1 cuillère à café sauce soja sucrée
  
• 1 cuillère à café vinaigre
  
• 1 cuillère à café fécule de maïs
  

Étapes

1. Faire revenir la carotte et l'oignon hachés avec de l'huile de sésame jusqu'à ce qu'ils soient tendres
   
2. Ajouter le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit doré
   
3. Ajouter l'ail et le gingembre hachés
   
4. Mélanger toutes les sauces avec la fécule de maïs et 15 ml d'eau
   
5. Versez la sauce dans une poêle et laissez mijoter à feu moyen-doux pendant 5 minutes
   
6. Enfin, servez sur du riz et des œufs (facultatif) et dégustez !
   

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Koreanische Rindfleischschüssel - Deutsch (German) version
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