Rouleaux de printemps vietnamiens faibles en calories et riches en protéines (version minceur)


Rouleaux de printemps vietnamiens faibles en calories et riches en protéines (version minceur)

Qui a dit qu'on ne pouvait manger que de l'herbe quand on veut perdre du poids ? Regardez mes rouleaux de printemps vietnamiens, ils sont tellement appétissants ! Les galettes de riz translucides sont garnies de chou rouge, d'endives, de carottes râpées et de grosses crevettes. Leurs couleurs sont éclatantes et ils sont magnifiques ! Les crevettes sont une excellente source de protéines et les légumes sont riches en fibres. Ils sont faibles en calories et rassasiants. Trempez-les dans la sauce aigre-douce et vous serez incroyablement satisfait à chaque bouchée. Vous pouvez vous faire plaisir avec un repas minceur comme celui-ci !

Ingrédients

Étapes

  1. Faites tremper tous les accompagnements crus dans de l’eau propre pendant au moins 30 minutes, en changeant l’eau plusieurs fois pendant ce temps. Après le trempage, rincez à l’eau bouillie refroidie pour garantir la propreté des ingrédients.
    Faites tremper tous les accompagnements crus dans de l’eau propre pendant au moins 30 minutes, en changeant l’eau plusieurs fois pendant ce temps. Après le trempage, rincez à l’eau bouillie refroidie pour garantir la propreté des ingrédients.
  2. Porter de l’eau à ébullition dans une casserole, ajouter les crevettes fraîches et cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Retirer les crevettes, les décortiquer et les déveiner, puis les laisser refroidir.
    Porter de l’eau à ébullition dans une casserole, ajouter les crevettes fraîches et cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Retirer les crevettes, les décortiquer et les déveiner, puis les laisser refroidir. Porter de l’eau à ébullition dans une casserole, ajouter les crevettes fraîches et cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Retirer les crevettes, les décortiquer et les déveiner, puis les laisser refroidir.
  3. Râpez les carottes en fines lamelles à l’aide d’une râpe, ou coupez-les en fines lamelles régulières au couteau.
    Râpez les carottes en fines lamelles à l’aide d’une râpe, ou coupez-les en fines lamelles régulières au couteau.
  4. Émincez finement le chou rouge sur une planche à découper réservée aux aliments crus afin d’éviter toute contamination croisée entre les ingrédients crus et cuits. Lavez soigneusement l’endive et séchez-la délicatement avec du papier absorbant pour éviter que les feuilles de pâte à nems ne s’humidifient et ne se déchirent lors du roulage.
    Émincez finement le chou rouge sur une planche à découper réservée aux aliments crus afin d’éviter toute contamination croisée entre les ingrédients crus et cuits. Lavez soigneusement l’endive et séchez-la délicatement avec du papier absorbant pour éviter que les feuilles de pâte à nems ne s’humidifient et ne se déchirent lors du roulage. Émincez finement le chou rouge sur une planche à découper réservée aux aliments crus afin d’éviter toute contamination croisée entre les ingrédients crus et cuits. Lavez soigneusement l’endive et séchez-la délicatement avec du papier absorbant pour éviter que les feuilles de pâte à nems ne s’humidifient et ne se déchirent lors du roulage. Émincez finement le chou rouge sur une planche à découper réservée aux aliments crus afin d’éviter toute contamination croisée entre les ingrédients crus et cuits. Lavez soigneusement l’endive et séchez-la délicatement avec du papier absorbant pour éviter que les feuilles de pâte à nems ne s’humidifient et ne se déchirent lors du roulage.
  5. Versez de l’eau tiède dans une grande assiette plate, faites tremper les feuilles de pâte à nems pendant 10 secondes, puis retirez-les rapidement et étalez-les à plat sur le plan de travail (un trempage trop long leur fera perdre leur élasticité).
    Versez de l’eau tiède dans une grande assiette plate, faites tremper les feuilles de pâte à nems pendant 10 secondes, puis retirez-les rapidement et étalez-les à plat sur le plan de travail (un trempage trop long leur fera perdre leur élasticité).
  6. Disposez le chou rouge râpé, l’endive, la carotte râpée et les crevettes dans cet ordre. Commencez à rouler la feuille de pâte en partant du bord. Arrivé au tiers environ de la longueur, repliez les deux côtés vers l’intérieur pour sceller les bords, puis roulez rapidement et fermement pour obtenir la forme souhaitée. L’opération doit être effectuée rapidement et efficacement afin d’éviter que la feuille de pâte ne colle au plan de travail et n’altère la forme du rouleau.
    Disposez le chou rouge râpé, l’endive, la carotte râpée et les crevettes dans cet ordre. Commencez à rouler la feuille de pâte en partant du bord. Arrivé au tiers environ de la longueur, repliez les deux côtés vers l’intérieur pour sceller les bords, puis roulez rapidement et fermement pour obtenir la forme souhaitée. L’opération doit être effectuée rapidement et efficacement afin d’éviter que la feuille de pâte ne colle au plan de travail et n’altère la forme du rouleau. Disposez le chou rouge râpé, l’endive, la carotte râpée et les crevettes dans cet ordre. Commencez à rouler la feuille de pâte en partant du bord. Arrivé au tiers environ de la longueur, repliez les deux côtés vers l’intérieur pour sceller les bords, puis roulez rapidement et fermement pour obtenir la forme souhaitée. L’opération doit être effectuée rapidement et efficacement afin d’éviter que la feuille de pâte ne colle au plan de travail et n’altère la forme du rouleau. Disposez le chou rouge râpé, l’endive, la carotte râpée et les crevettes dans cet ordre. Commencez à rouler la feuille de pâte en partant du bord. Arrivé au tiers environ de la longueur, repliez les deux côtés vers l’intérieur pour sceller les bords, puis roulez rapidement et fermement pour obtenir la forme souhaitée. L’opération doit être effectuée rapidement et efficacement afin d’éviter que la feuille de pâte ne colle au plan de travail et n’altère la forme du rouleau. Disposez le chou rouge râpé, l’endive, la carotte râpée et les crevettes dans cet ordre. Commencez à rouler la feuille de pâte en partant du bord. Arrivé au tiers environ de la longueur, repliez les deux côtés vers l’intérieur pour sceller les bords, puis roulez rapidement et fermement pour obtenir la forme souhaitée. L’opération doit être effectuée rapidement et efficacement afin d’éviter que la feuille de pâte ne colle au plan de travail et n’altère la forme du rouleau.
  7. Les rouleaux de printemps vietnamiens sont un vrai régal pendant une période de perte de poids ! Appétissants, riches en protéines, faibles en calories et délicieux, ils font l’unanimité !
    Les rouleaux de printemps vietnamiens sont un vrai régal pendant une période de perte de poids ! Appétissants, riches en protéines, faibles en calories et délicieux, ils font l’unanimité !
  8. 1. Sauce à l'ail et épicée (un best-seller) 1 cuillère à soupe d'ail haché + 1 cuillère à soupe de piments hachés + coriandre + 1 cuillère à café de jus de citron + 2 cuillères à soupe de sauce de poisson + 3 cuillères à soupe de sauce soja claire + 1 cuillère à soupe de sucre + 2 cuillères à soupe d'eau bouillie refroidie. Bien mélanger et laisser reposer 5 minutes. Acidulée, épicée et rafraîchissante, elle est parfaite pour contrebalancer la richesse des autres saveurs. 2. Beurre de cacahuète salé (version riche et savoureuse) 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète lisse + 2 cuillères à soupe d'eau tiède (bien mélanger) + 1 cuillère à soupe de sauce de poisson + une pincée de sucre + quelques gouttes de jus de citron. Son goût riche est délicieux avec des rouleaux de printemps. 3. Jus de menthe rafraîchissant (Version rafraîchissante et délicieuse) 1 petite poignée de feuilles de menthe hachées + 2 cuillères à soupe de jus de citron vert + 1 cuillère à soupe de sauce de poisson + ½ cuillère à soupe de sucre + 3 cuillères à soupe d'eau bouillie refroidie. Bien mélanger et filtrer pour retirer les résidus. Une seule bouchée suffit pour savourer une boisson rafraîchissante aux saveurs d'Asie du Sud-Est.
    1. Sauce à l'ail et épicée (un best-seller) 1 cuillère à soupe d'ail haché + 1 cuillère à soupe de piments hachés + coriandre + 1 cuillère à café de jus de citron + 2 cuillères à soupe de sauce de poisson + 3 cuillères à soupe de sauce soja claire + 1 cuillère à soupe de sucre + 2 cuillères à soupe d'eau bouillie refroidie. Bien mélanger et laisser reposer 5 minutes. Acidulée, épicée et rafraîchissante, elle est parfaite pour contrebalancer la richesse des autres saveurs. 2. Beurre de cacahuète salé (version riche et savoureuse) 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète lisse + 2 cuillères à soupe d'eau tiède (bien mélanger) + 1 cuillère à soupe de sauce de poisson + une pincée de sucre + quelques gouttes de jus de citron. Son goût riche est délicieux avec des rouleaux de printemps. 3. Jus de menthe rafraîchissant (Version rafraîchissante et délicieuse) 1 petite poignée de feuilles de menthe hachées + 2 cuillères à soupe de jus de citron vert + 1 cuillère à soupe de sauce de poisson + ½ cuillère à soupe de sucre + 3 cuillères à soupe d'eau bouillie refroidie. Bien mélanger et filtrer pour retirer les résidus. Une seule bouchée suffit pour savourer une boisson rafraîchissante aux saveurs d'Asie du Sud-Est. 1. Sauce à l'ail et épicée (un best-seller) 1 cuillère à soupe d'ail haché + 1 cuillère à soupe de piments hachés + coriandre + 1 cuillère à café de jus de citron + 2 cuillères à soupe de sauce de poisson + 3 cuillères à soupe de sauce soja claire + 1 cuillère à soupe de sucre + 2 cuillères à soupe d'eau bouillie refroidie. Bien mélanger et laisser reposer 5 minutes. Acidulée, épicée et rafraîchissante, elle est parfaite pour contrebalancer la richesse des autres saveurs. 2. Beurre de cacahuète salé (version riche et savoureuse) 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète lisse + 2 cuillères à soupe d'eau tiède (bien mélanger) + 1 cuillère à soupe de sauce de poisson + une pincée de sucre + quelques gouttes de jus de citron. Son goût riche est délicieux avec des rouleaux de printemps. 3. Jus de menthe rafraîchissant (Version rafraîchissante et délicieuse) 1 petite poignée de feuilles de menthe hachées + 2 cuillères à soupe de jus de citron vert + 1 cuillère à soupe de sauce de poisson + ½ cuillère à soupe de sucre + 3 cuillères à soupe d'eau bouillie refroidie. Bien mélanger et filtrer pour retirer les résidus. Une seule bouchée suffit pour savourer une boisson rafraîchissante aux saveurs d'Asie du Sud-Est.
Languages
Kalorienarme, proteinreiche vietnamesische Frühlingsrollen (Variante zum Abnehmen) - Deutsch (German) version
Low-calorie, high-protein Vietnamese spring rolls (weight-loss version) - English version
Rollitos de primavera vietnamitas bajos en calorías y ricos en proteínas (versión para bajar de peso) - Español (Spanish) version
Rouleaux de printemps vietnamiens faibles en calories et riches en protéines (version minceur) - Français (French) version
Lumpia Vietnam rendah kalori, tinggi protein (versi untuk menurunkan berat badan) - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
involtini primavera vietnamiti ipocalorici e ricchi di proteine (versione dimagrante) - Italiana (Italian) version
低カロリー・高タンパクのベトナム風春巻き（ダイエットバージョン） - 日本語 (Japanese) version
저칼로리, 고단백 베트남식 스프링롤 (다이어트용) - 한국인 (Korean) version
ปอเปี๊ยะเวียดนามแคลอรี่ต่ำ โปรตีนสูง (สูตรลดน้ำหนัก) - แบบไทย (Thai) version
低卡高蛋白越南春捲(減脂款) - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version