Poulet effiloché

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingrédients

Retirez d'abord les os des cuisses de poulet et lavez les cuisses de poulet sans la viande, désolé il n'y a pas de photo, j'ai oublié de prendre une photo.
Séchez les cuisses de poulet lavées avec du papier absorbant. Ajoutez ensuite 1/2 cuillère à café de poudre de poivre et remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Préparez les morceaux de gingembre
Lavez les tiges d’oignon.
Ajoutez du gingembre et des tiges d’oignon sur les cuisses de poulet saupoudrées de poudre de poivre blanc.
Ajoutez 700 ml d’eau dans le cuiseur vapeur.
Couvrir le réservoir d'eau
Placez le récipient d’eau dans le cuiseur vapeur.
Mettez le poulet dans le cuiseur vapeur.
Hachez les feuilles de coriandre.
Hachez l'échalote, l'ail et les oignons verts puis ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce soja et 1 cuillère à café de sauce aux huîtres
Incorporez l’ail haché, les échalotes et les oignons nouveaux, qui ont été ajoutés avec la sauce soja et la sauce aux huîtres.
Le poulet est cuit, retirez-le et jetez les tiges d'oignon et les morceaux de gingembre.
Ensuite, j'ai déchiqueté le poulet à l'aide d'une fourchette car il était encore chaud.
Faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile
Versez l’huile chaude dans le bol contenant les oignons hachés.
Versez les oignons additionnés d'huile chaude sur la viande effilochée.
Ajoutez les feuilles de coriandre et c'est prêt servi