Recettes faciles avec huile pour la friture – Repas rapides pour tous
Découvrez des recettes délicieuses et faciles à réaliser avec huile pour la friture. Parfaites pour les soirs de semaine chargés et les repas en famille.
Recettes avec huile pour la friture
Ce poulet haché frit à la farine assaisonnée est composé de cuisses de poulet tendres et juteuses, enrobées de farine de tapioca croustillante et d'une touche réconfortante de curcuma et de poivre. Après avoir été dorés, les morceaux de poulet sont enrobés d'un mélange d'épices épicées (piments rouges, piments verts, ail et oignons) et sautés avec de la sauce aux huîtres, de la sauce soja, du sucre et des oignons nouveaux jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et épaissis. Le résultat est une combinaison d'une croûte croustillante, sucrée-salée et d'une chair de poulet tendre, au délicieux parfum d'épices et à la saveur légèrement épicée.
Le sauté de tomates et d'œufs est un plat simple mais savoureux qui combine la douceur des œufs brouillés avec la fraîcheur des tomates mûres. Les assaisonnements tels que la sauce soja, le sucre et le sel apportent une touche sucrée et salée équilibrée. L'ajout de ciboulette fraîche ajoute de l'arôme et de la couleur à ce plat. Avec un processus de cuisson rapide et facile, ce plat convient à un menu quotidien pratique et délicieux.
Faire frire un steak à la maison, c'est comme transposer le rituel d'un restaurant occidental en cuisine, avec la chaleur d'un feu d'artifice. Voici quelques caractéristiques : Signification : Plus qu'un simple repas, un petit rituel de vie. Satisfaction assurée par un sentiment de contrôle : Du choix de la viande à la décongélation, en passant par l'assaisonnement et la friture, vous maîtrisez vous-même le degré de cuisson tout au long du processus, et vous connaissez votre estomac mieux que les plats à emporter. Dépensez la moitié du prix pour un bon steak, ajoutez des concombres, des tomates cerises et un verre de vin rouge, et vous pourrez recréer cette sensation de luxe et d'accomplissement à la maison. Le charme de faire frire un steak à la maison, c'est que cela transforme le « manger » en un moment convivial : non pas pour se remplir l'estomac, mais pour transformer des ingrédients ordinaires en un plat savoureux, puis partager le tout avec vos proches. Avez-vous déjà fait frire un steak à la maison ?
Ce plat contient des pieds de porc cuits lentement jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans un riche mélange d'herbes et d'épices asiatiques. Le processus de cuisson produit une viande tendre avec une saveur sucrée et salée profonde, ce qui en fait un plat satisfaisant et appétissant.
Le gâteau chiffon (également appelé « gâteau fou » 😂) est une compétence de base incontournable pour les débutants en pâtisserie ! Posez des bases solides et vous pourrez facilement réaliser toutes sortes de gâteaux à l'avenir~ La clé de sa douceur est de battre les blancs d'œufs en une mousse fine, en utilisant l'air pour soutenir le volume moelleux du gâteau. Avec beaucoup d'huile de maïs et d'œufs, il a une texture douce et moelleuse et une texture moelleuse. Pas étonnant que ce soit un classique si populaire ! Cette fois, j'ai ajouté de la poudre de sésame noir, qui est très parfumée. L'arôme est si parfumé qu'il donne le vertige aux gens😋～
Ce poulet à la coréenne est composé de morceaux de poulet frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis enrobés d'une sauce coréenne signature : un mélange de sauce soja, de mirin, d'ail, d'huile de sésame, de sirop de maïs, de sucre et de flocons de piment séché, qui lui confère une saveur sucrée, salée et légèrement épicée. Sa texture est alléchante : le poulet est croustillant à l'extérieur, mais la sauce reste onctueuse et riche. Les arômes d'ail et d'huile de sésame se marient à merveille, tandis qu'une pincée d'oignons verts frais apporte fraîcheur et couleur. Ce plat allie à la perfection les saveurs coréennes audacieuses et la saveur familière du poulet frit : parfait en en-cas ou en plat principal gourmand.
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Le bakwan aux légumes offre un contraste de textures : une surface dorée et croustillante recouvre une couche moelleuse et savoureuse de légumes (chou, carottes, poireaux, céleri), créant un équilibre de saveurs fraîches et chaudes. Le mélange et la friture rapides en font un plat pratique en entrée ou en accompagnement, mais il faut veiller à la consistance de la pâte et à la température de l'huile afin que le bakwan n'absorbe pas l'excès d'huile et ne perde pas sa croustillant.
Ce plat combine de fines tranches de bœuf rapidement sautées avec des œufs brouillés moelleux, enrichis de l'arôme de l'ail et du parfum des oignons verts. Le processus de cuisson rapide garde la viande tendre et les œufs ne se dessèchent pas, créant une harmonie de textures et une riche saveur umami, parfaite en accompagnement du riz chaud.
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L’omelette aux huîtres est une collation traditionnelle très populaire, notamment à Hong Kong, à Chaozhou et à Taïwan. Ce plat met en valeur des huîtres fraîches associées à de la fécule de patate douce, des œufs et des épices, poêlées jusqu’à obtenir une surface dorée et croustillante, avec un intérieur tendre et juteux. Sa texture riche s’accompagne d’une grande valeur nutritionnelle, incluant vitamines, protéines, cholestérol, acides aminés essentiels et divers nutriments. Elle se décore de coriandre pour plus de parfum et se déguste avec une sauce à l’ail ou une sauce sucrée pimentée pour encore plus de saveur.
Ces œufs balado sont vraiment savoureux : ils sont d'abord frits pour que la peau soit légèrement croustillante, puis nappés d'une sauce balado rouge épicée, finement mixée avec des piments, des oignons, des échalotes et des tomates. Leur goût est un mélange de piquant, d'une légère acidité due aux tomates et d'un arôme parfumé de feuilles de citron vert ou de citronnelle, surtout si vous en utilisez dans la sauce.
Une délicieuse collation indonésienne, préparée à partir de maïs doux râpé et écrasé, puis mélangé à des épices telles que des échalotes, de l'ail et des piments frisés. Cette pâte est enrichie d'œufs et de farine de blé, ce qui lui confère une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. La douceur naturelle du maïs se marie harmonieusement avec les épices savoureuses, créant un goût distinctif et séduisant. Souvent servi en accompagnement ou en collation l'après-midi, il est délicieux avec de la sauce chili ou de la sauce à la pâte de crevettes.
Le poisson frit en beignet sauce aigre-douce et épicée est un plat emblématique qui associe le croustillant du poisson frit à une sauce aigre-douce savoureuse avec une touche épicée. Le mérou sans arêtes est frit jusqu’à ce qu’il soit doré, puis nappé d’une sauce à base d’ail, de gingembre, de piments rouges et verts, de sauce soja et de sauce aux huîtres. L’équilibre entre les saveurs salées, sucrées, acides et épicées crée une harmonie parfaite, idéale avec du riz chaud.
Les ailes de poulet frites aux épices sont un plat de poulet frit indonésien appétissant, combinant des ailes de poulet frites croustillantes avec un assaisonnement aux épices traditionnel parfaitement absorbé. La combinaison d'ail, de curcuma, de gingembre et de coriandre crée un arôme parfumé et un goût savoureux distinctif. Le processus de marinade de 30 minutes garantit que les épices pénètrent dans la viande, ce qui donne des ailes de poulet tendres à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Servi chaud, ce plat est parfait accompagné de riz blanc et de sauce chili en complément.