beignets de dal

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingrédients

Étapes

Laver les haricots dal
Faire tremper pendant 3 à 4 heures
Après trempage
égoutter
Écraser ou mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse
Après avoir été pilé
Mettez-le dans un sac et pressez-le
Pressez les haricots dal, pas besoin de les sécher
Après avoir été pressé
Peler et hacher l'oignon
Lavez les oignons nouveaux et émincez-les.
Ajoutez toutes les épices, les oignons nouveaux hachés, 25 g d'oignon, 1 cuillère à café de graines de basilic, 1/4 cuillère à café de sel, la poudre de curcuma, 1/2 cuillère à café de poudre de cumin, vous pouvez également utiliser des graines de cumin, 1 cuillère à café de poudre de curry, 1/2 cuillère à café de poudre de poivron rouge ou de poudre de chili et de poudre de poulet, 1 cuillère à soupe d'huile
Remuer jusqu'à ce que le tout soit mélangé
Pétrissage
Après avoir été pétri
Faites des boules et aplatissez-les pour leur donner la forme que vous souhaitez.
Après avoir été formé
Chauffer la poêle
Ajouter de l'huile selon vos envies, s'il y a beaucoup d'huile, c'est mieux
Commencez la friture, ajoutez les ingrédients un à un, faites frire pendant 7 à 8 minutes.
Retournez-les encore et encore jusqu'à ce qu'ils soient cuits et à feu moyen et la chaleur doit également être contrôlée, faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Après l'avoir retourné, soulevez-le et poursuivez la friture s'il en reste.
Les beignets de dal aux cacahuètes sont prêts à être dégustés avec de la sauce chili ou d'autres sauces.