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Beignets de légumes
Redefining Recipes for the Digital Age
Ingrédients
200 g
chou
200 g
carotte (3 tiges d'oignons nouveaux, 1 poignée de feuilles de céleri)
100 Gr
farine
3 cuillère à soupe
farine de riz
5
hacher finement les gousses d'ail
1
/2 cuillères à café de poudre de poivre
1
/2 cuillères à café de poudre de curcuma
1
/2 cuillères à café de sel fin
1 cuillère à café
bouillon de poulet
250 ml
eau bouillie (plus ou moins)
Assez d'huile de cuisson pour la friture
Étapes
Lavez soigneusement le chou, puis coupez-le en fines tranches et réservez.
Épluchez et lavez les carottes puis coupez-les en allumettes
Lavez les oignons nouveaux et les feuilles de céleri, puis émincez-les finement.
Écraser l'ail
Préparez un bol, mettez-y tous les ingrédients et mélangez bien.
Ajouter de l'eau, environ 250 ml d'eau, petit à petit, faire une pâte pas trop épaisse et pas trop liquide.
Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis versez 1 cuillère à soupe de pâte dans l'huile chaude.
Faire frire jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré, n'oubliez pas de le retourner pour qu'il cuise uniformément.
Les beignets de légumes sont cuits et prêts à être servis avec de la sauce chili ou du poivre de Cayenne.
Languages
Gemüsepuffer - Deutsch (German) version
Vegetable Fritters - English version
Buñuelos de verduras - Española (Spanish) version
Beignets de légumes - Français (French) version
Frittelle di verdure - Italiana (Italian) version
野菜フリッター - 日本語 (Japanese) version
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ผักชุบแป้งทอด - แบบไทย (Thai) version
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