Bœuf sauté aux œufs

Ce plat combine de fines tranches de bœuf rapidement sautées avec des œufs brouillés moelleux, enrichis de l'arôme de l'ail et du parfum des oignons verts. Le processus de cuisson rapide garde la viande tendre et les œufs ne se dessèchent pas, créant une harmonie de textures et une riche saveur umami, parfaite en accompagnement du riz chaud.

Ingrédients

• 4 Œuf de poule
  
• 200 grammes de bœuf
  
• 1 cuillère à café poudre de poivre
  
• 4 tige d'oignon de printemps (puis couper en petits morceaux)
  
• 1 cuillerée à soupe sauce soja salée
  
• 1 cuillère à café farine de tapioca
  
• 5 cuillerée à soupe huile pour la friture
  
• assaisonnement pour assaisonner le bœuf
  
• ail haché
  

Étapes

1. bœuf finement tranché
   
2. puis ajoutez toutes les épices, puis remuez bien
   
3. laisser reposer une demi-heure pour que les épices soient absorbées
   
4. puis cassez les œufs et ajoutez une demi-cuillère à café de sel
   
5. puis battez les œufs, ajoutez 1 cuillère à café d'huile
   
6. préparer une poêle, y mettre l'ail
   
7. viande sautée
   
8. après la moitié de la cuisson
   
9. ajouter les œufs battus
   
10. remuer brièvement
    
11. puis ajoutez les oignons nouveaux émincés
    
12. puis mettez-le dans une assiette et il est prêt à être servi
    

Languages

Gebratenes Rindfleisch mit Eiern - Deutsch (German) version
Stir-fried beef with eggs - English version
Salteado de carne de res con huevos - Española (Spanish) version
Bœuf sauté aux œufs - Français (French) version
Manzo saltato con uova - Italiana (Italian) version
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