Sauce chili aux œufs Balado

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingrédients

Lavez soigneusement les œufs, mettez les œufs dans la casserole pendant que l'eau est encore froide.
faire bouillir les œufs pendant 10 minutes
puis éplucher les œufs
préparer une poêle, verser de l'huile, attendre qu'elle soit chaude
ajoutez les œufs et faites-les frire à feu doux
faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés
puis soulevez et mettez de côté
Broyer toutes les épices, piments, échalotes, ail,
moudre les épices jusqu'à consistance lisse
préparer une poêle, verser l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude, puis faire revenir les épices
faire revenir les épices jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis ajouter les tomates, le sel, le bouillon de poulet, 200 ml d'eau, le sucre, le galanga, la citronnelle
Cuire les épices jusqu'à ce que l'eau réduise
puis ajoutez les œufs et remuez jusqu'à ce que les épices soient bien mélangées
Ensuite, mettez les œufs dans une assiette et c'est prêt à être servi.