Recettes faciles avec porc maigre – Repas rapides pour tous
Découvrez des recettes délicieuses et faciles à réaliser avec porc maigre. Parfaites pour les soirs de semaine chargés et les repas en famille.
Recettes avec porc maigre
La peau du pitaya présente la douceur unique du pitaya et son parfum élégant neutralise le goût salé et frais de la chair, sans laisser de gras. La garniture est modérément salée et la chair moelleuse, créant un merveilleux contraste avec l'arôme fruité de la peau. Le sucré et le salé s'entremêlent sans s'opposer, créant un équilibre unique, pour un goût rafraîchissant et satisfaisant. Que ce soit pour un dessert ou un en-cas légèrement salé, ces boulettes de riz gluant rompent avec la douceur des boulettes de riz gluant traditionnelles grâce à leur combinaison originale, idéale pour ceux qui aiment découvrir de nouvelles saveurs.
Ce jarret de porc braisé à la peau de tigre est tout simplement impressionnant. Plat vedette de tout grand banquet, il s'impose également comme une pièce maîtresse raffinée au restaurant. Posée sur la table, sa peau rouge foncé et brillante se ride en de magnifiques motifs évoquant la peau de tigre, parsemée d'oignons verts appétissants. Rien qu'à la regarder, l'eau vous vient à la bouche ! La viande se détache des baguettes avec un « plop », la peau est tendre et la chair juteuse, absolument pas grasse. Un véritable délice ! Trempé dans la sauce légère, il offre une version rafraîchissante et désaltérante. La sauce légèrement épicée et acidulée enrobe la viande d'une douce brise. Arrosé de sauce épaisse, il révèle une saveur douce et intense. La sauce onctueuse enrobe la viande, chaque bouchée est un savoureux mélange de sauce soja et de viande, un véritable délice pour les papilles. Si vous maîtrisez cette technique, la servir à vos invités vous assurera une pluie de compliments ! 😂 Quelle saveur préférez-vous ?
Coupez le filet de porc en tranches et laissez-le mariner 10 minutes avec la sauce soja et la fécule. Faites chauffer l'huile pour faire revenir la pâte de haricots, l'ail haché et les piments séchés. Ajoutez le bouillon et portez à ébullition. Ajoutez les tranches de viande et blanchissez les légumes. Versez le bouillon dans un bol, ajoutez l'ail haché et le piment en poudre, puis versez de l'huile chaude pour rehausser les arômes. Les tranches de viande sont tendres et savoureuses, la soupe est épicée et moelleuse, et les accompagnements absorbent l'huile rouge. C'est chaud et rafraîchissant dès la première bouchée, et c'est parfait avec du riz !
Les côtes de porc thaïlandaises offrent une palette de saveurs riches et variées, pour une expérience gustative unique. Préparées à partir de côtes de porc, elles sont marinées dans un mélange d’herbes aromatiques telles que la racine de coriandre, la citronnelle, la coriandre thaïlandaise et les feuilles de combava, ainsi que dans du citron vert, de la sauce de poisson, du piment oiseau et du curcuma, pour un goût thaïlandais acidulé et épicé. Après une marinade savoureuse, elles sont cuites à l’air chaud jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, puis badigeonnées de miel. Le résultat : une croûte légèrement grillée et sucrée, un cœur juteux et une saveur rafraîchissante et irrésistible.
Le sauté de carottes et de concombres est un plat maison rafraîchissant, dont les principaux bienfaits sont les suivants : • Complément nutritionnel : Les carottes sont riches en bêta-carotène, en vitamine C, etc., tandis que les concombres contiennent de la vitamine B et du potassium, qui apportent à l’organisme une variété de nutriments. • Favorise la digestion : Tous deux contiennent des fibres alimentaires, qui favorisent le péristaltisme intestinal et facilitent la digestion. • Rafraîchissant et dégraissant : Leur goût est croustillant, tendre et léger. Ils accompagnent parfaitement les aliments gras pour les dégraisser.
Le porc vapeur et l’aubergine constituent un plat maison relativement équilibré sur le plan nutritionnel. Avantages Complémentation nutritionnelle, alimentation équilibrée • Association de protéines et de fibres : Le porc est riche en protéines de haute qualité et apporte à l’organisme des acides aminés essentiels ; l’aubergine est un légume riche en fibres qui favorise le péristaltisme intestinal. L’association des deux peut contribuer à améliorer la digestion tout en apportant un apport protéique.
Une salade thaïlandaise fraîche et acidulée, composée de fines tranches de porc maigre, de concombre croquant et de champignons enoki fondants, le tout relevé d’une vinaigrette savoureuse au citron vert. Des aromates comme les racines de coriandre, l’échalote, l’ail et le piment apportent parfum et piquant, tandis que la sauce de poisson, la sauce soja et la sauce aux huîtres ajoutent une irrésistible saveur salée.
Ce plat de pousses de pois et de porc tendre est un régal pour les yeux et les papilles. Plat familial emblématique, il est profondément ancré dans le cœur des habitants du Sichuan et de Chongqing, un incontournable des cartes de restaurants et un classique des repas de famille. Les Sichuanais et les Chongqingais apprécient particulièrement la texture tendre et savoureuse du porc, sublimée par les pousses de pois de saison, typiques de l'hiver. Ces dernières, au parfum unique, à la fois doux et croquant, fondent littéralement en bouche sans la moindre amertume. Elles équilibrent la richesse du porc et apportent une touche sucrée au bouillon. Le contraste du vert et du blanc est rafraîchissant et harmonieux. Chaque bouchée est un pur moment de fraîcheur, une véritable ode à la cuisine familiale du Sichuan et de Chongqing.
Aujourd'hui, je partage avec vous un plat que ma famille mange souvent en parallèle de notre activité professionnelle. C'est un ragoût épicé et savoureux, délicieux avec du riz. En plus, il est facile à préparer. Ragoût de porc haché et de tofu à la sichuanaise
Ce sauté de poitrine de porc aux piments marinés est incroyablement appétissant ! La poitrine de porc, dorée et croustillante, est enrobée de piments marinés orange-rouge parfumés, et garnie de pousses d'ail d'un vert éclatant et de poivrons rouges et verts. Ses couleurs vives et festives sont irrésistibles. La poitrine de porc, riche et fondante, se marie à merveille avec le piquant acidulé des piments marinés. Chaque bouchée est parfumée sans être grasse, relevée et légèrement sucrée : un vrai délice dont vous ne pourrez plus vous passer ! De plus, grâce à l'équilibre nutritionnel parfait entre viande et légumes, ce plat accompagne idéalement le riz.
Supplément protéique : Le porc maigre est une source importante de protéines de haute qualité. Les protéines contribuent à la réparation et à la croissance des tissus et jouent un rôle essentiel dans le maintien des fonctions physiologiques normales de l'organisme.
Ce poisson mariné cuit à la vapeur avec de la poitrine de porc, à la mode du Hunan, est un incontournable de la cuisine hunanaise ; les Hunaniens en raffolent ! Le poisson mariné est incroyablement parfumé, et l’huile de la poitrine de porc imprègne la chair, chaque fibre s’imprégnant de la sauce. L’umami des haricots noirs fermentés et le piquant subtil des piments s’entremêlent, créant une saveur rafraîchissante et délicieuse qui ravit les papilles. Le bouillon au fond de la casserole est l’âme du plat ; mélangé au riz, il est savoureux, riche et légèrement épicé – j’en mangerais bien trois bols ! La recette est également incroyablement simple et rapide, prête en quelques étapes seulement. C’est un plat familial parfait à déguster avec du riz, et ce mets épicé et savoureux est un incontournable de tout repas hunanais !
Un délice cantonais nourrissant et élégant ! Cette soupe mijotée allie la texture soyeuse des intestins de poisson à la tendreté du pigeon, créant un bouillon savoureux et réconfortant. Infusé d'herbes chinoises de première qualité comme le Dang Shen et les baies de goji, ce plat chaud et réparateur est idéal pour booster votre énergie et votre éclat.
Voici une soupe claire aux tranches de porc maigre. Légèrement huileuse, elle est délicatement onctueuse et les tranches de porc maigre sont tendres et flottantes. Elle est accompagnée d'ingrédients blancs croquants, et des touches de rouge et de vert rehaussent sa couleur et son parfum. Simple et rafraîchissante, elle est chaleureuse et délicieuse. On apprécie la viande et la soupe avec plaisir.
La queue de porc braisée aux châtaignes est un plat généreux et réconfortant où la queue de porc et les châtaignes s'imprègnent d'un savoureux mélange de sauce soja, de sauce pour pot sec, d'huile d'huître et de bière. Le gingembre, l'ail, l'oignon vert et un mélange de piments verts, rouges et séchés apportent parfum et piquant, le tout étant simplement assaisonné de sel et de poivre blanc pour une bouchée riche et profondément savoureuse.
De tendres côtes de porc sont cuites dans un bouillon savoureux et aromatique, puis empilées en forme de « volcan » spectaculaire et nappées d’une sauce épicée et relevée versée du dessus pour un maximum de saveur à chaque bouchée.
Ce porc aigre-doux, doré et croustillant, est enrobé d’une sauce aigre-douce. Sa croûte est fine, croustillante et non grasse, tandis que sa chair est tendre et moelleuse. Agrémenté de filaments de piment rouge et de coriandre pour une touche de fraîcheur, chaque bouchée offre une saveur classique du Nord-Est de la Chine. Aigre-doux, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, voici une recette détaillée et infaillible de porc aigre-doux. Vous pouvez facilement la réaliser chez vous.
Carottes sautées au porc ! Les carottes cuites à la vapeur sont fondantes, tendres et incroyablement sucrées, et accompagnées de poitrine de porc croustillante – vous n'en aurez jamais assez ! Ce plat est un incontournable des tables du Sichuan et de Chongqing, un classique familial – un repas simple, rapide et savoureux, d'une popularité inouïe. Dès qu'il est servi, ce plat embaume. D'épaisses tranches de carottes sont d'abord cuites à la vapeur, puis nappées d'une sauce brillante à l'huile de piment rouge, pour un résultat irrésistible. La cuisson à la vapeur préserve le jus sucré des carottes, qui explose en bouche grâce à la sauce savoureuse. Le gras fondu de la poitrine de porc imprègne les carottes, sa douceur équilibrant la richesse de la viande et apportant une touche salée. La poitrine de porc est ensuite poêlée jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et parfumée, le gras brillant sans être gras, la viande maigre imbibée de sauce tout en restant tendre. Une bouchée de carotte suivie d'une bouchée de viande — l'arôme frais emplit vos narines, doux et délicieux, un vrai tueur de riz !