Boulettes de porc hachées au dragon de feu

La peau du pitaya présente la douceur unique du pitaya et son parfum élégant neutralise le goût salé et frais de la chair, sans laisser de gras. La garniture est modérément salée et la chair moelleuse, créant un merveilleux contraste avec l'arôme fruité de la peau. Le sucré et le salé s'entremêlent sans s'opposer, créant un équilibre unique, pour un goût rafraîchissant et satisfaisant. Que ce soit pour un dessert ou un en-cas légèrement salé, ces boulettes de riz gluant rompent avec la douceur des boulettes de riz gluant traditionnelles grâce à leur combinaison originale, idéale pour ceux qui aiment découvrir de nouvelles saveurs.

Ingrédients

• 200 gramme fruit du dragon
  
• 150 gramme porc maigre
  
• 200 gramme fécule de maïs
  
• 5 gramme Mousse de gingembre, 1 cuillère à café de poivre, 1 cuillère de sauce aux huîtres, 1 cuillère d'huile de colza, un peu de sel, 1 cuillère à café d'essence de poulet, un peu de saindoux, 5 grammes d'oignon vert haché, 100 grammes d'eau potable
  

Étapes

1. Couper 150 grammes de viande maigre en membrane.
   
2. Réduire en purée 150 g de fruit du dragon et 200 g de farine de maïs.
   
3. Ajoutez 150 g de viande hachée, 5 g de gingembre haché, 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 1 cuillère à soupe d'huile de colza et pétrissez en boule.
   
4. Roulez la grande pâte en bandes et faites de petites boules
   
5. Porter l'eau à ébullition, ajouter les boulettes et cuire 10 minutes, puis éteindre le feu et réserver.
   
6. Versez une cuillère à soupe de sauce soja, une cuillère à café de poivre, une cuillère à café d'essence de poulet et la quantité appropriée de sel dans un bol.
   
7. Ajoutez 100 grammes d'eau bouillante, une quantité appropriée de saindoux et saupoudrez de 5 grammes d'oignons verts hachés.
   
8. Mettre les boulettes de viande effilochée dans la marmite dans un bol
   

Languages

Fire Dragon Hackfleisch-Knödel - Deutsch (German) version
Fire Dragon Minced Pork Dumplings - English version
Dumplings de cerdo picado de dragón de fuego - Española (Spanish) version
Boulettes de porc hachées au dragon de feu - Français (French) version
Pangsit Babi Cincang Naga Api - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
gnocchi di maiale macinato del drago di fuoco - Italiana (Italian) version
火龍ひき肉餃子 - 日本語 (Japanese) version
화룡 다진 돼지고기 만두 - 한국인 (Korean) version
เกี๊ยวหมูสับมังกรไฟ - แบบไทย (Thai) version
火龍肉湯湯圓 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version