soupe d'ignames et de porc.

Voici une soupe claire aux tranches de porc maigre. Légèrement huileuse, elle est délicatement onctueuse et les tranches de porc maigre sont tendres et flottantes. Elle est accompagnée d'ingrédients blancs croquants, et des touches de rouge et de vert rehaussent sa couleur et son parfum. Simple et rafraîchissante, elle est chaleureuse et délicieuse. On apprécie la viande et la soupe avec plaisir.

Ingrédients

• 150 g d'igname
  
• 150 g de viande maigre
  
• 35 g de tubercule de moutarde
  
• 15 g chacune d'échalotes
  
• 1 cuillère à café d'huile de cuisson
  
• le sel comestible est privilégié
  
• un peu de goji
  
• 1 cuillère à café de vin de cuisine
  
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
  

Étapes

1. Couper la viande en fines tranches.
   
2. Épluchez l'igname et coupez-la en fines tranches en diagonale.
   
3. Couper le tubercule de moutarde en fines lamelles.
   
4. Coupez les oignons verts en petits morceaux.
   
5. Hacher l'ail.
   
6. Ajoutez un peu de sel, un peu de poivre, un peu de vin de cuisine et une cuillère à café de fécule de patate douce à la viande tranchée, portez des gants et mélangez uniformément, puis ajoutez une cuillère à café d'huile de cuisson pour retenir l'humidité.
   
7. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'igname, faites-la revenir à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
   
8. Verser le tubercule de moutarde préparé,
   
9. Remplir d'eau bouillante aussitôt, ajouter un peu de sel et laisser cuire 5 minutes.
   
10. Ajoutez les tranches de viande marinées et poursuivez la cuisson une minute.
    
11. Ajouter un peu de poivre, saupoudrer d'oignon vert haché et de baies de goji
    
12. Un bol de soupe d'igname est prêt ! Bon appétit !
    

Languages

Süßkartoffel- und Schweinefleischsuppe. - Deutsch (German) version
yam and pork soup. - English version
sopa de ñame y cerdo. - Española (Spanish) version
soupe d'ignames et de porc. - Français (French) version
sup ubi dan babi. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zuppa di igname e maiale. - Italiana (Italian) version
ヤムイモと豚肉のスープ。 - 日本語 (Japanese) version
얌과 돼지고기 수프. - 한국인 (Korean) version
ซุปมันเทศและหมู - แบบไทย (Thai) version
山藥肉片湯。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version