Épinards à la vapeur et travers de porc glacés au miel cuits au cuiseur à riz


Épinards à la vapeur et travers de porc glacés au miel cuits au cuiseur à riz

Ces travers de porc à l'ananas sont absolument délicieux ! Les travers sont mijotés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et se détachent de l'os, chaque morceau étant enrobé d'une sauce aigre-douce. Chaque bouchée est un véritable feu d'artifice de saveurs, l'arôme de la viande se mariant à merveille avec la douceur de l'ananas – le tout sans être gras. L'ananas s'imprègne des saveurs savoureuses des travers, devenant fondant et parfumé, son jus aigre-doux imprégnant pleinement la viande. L'arôme fruité est incroyablement riche. Une bouchée de travers suivie d'une bouchée d'ananas offre une délicieuse combinaison aigre-douce, incroyablement appétissante, et juste ce qu'il faut pour devenir addictive ! Parsemés de graines de sésame blanc pour un arôme supplémentaire, et généreusement nappés de sauce, ces travers sont parfaits accompagnés de riz ou dégustés seuls. Les amateurs de saveurs aigre-douces seront conquis. L'arôme de l'ananas sublime à merveille la saveur des travers, faisant de chaque bouchée un pur délice !

Ingrédients

Étapes

  1. Blanchir les côtes pour enlever l’odeur de poisson : Laver les côtes, les mettre dans une casserole d’eau froide, ajouter les segments d’oignon vert, les tranches de gingembre, les grains de poivre et une cuillère à soupe de vin de cuisine. Porter à ébullition, laisser cuire 5 minutes, puis les retirer et les rincer à l’eau chaude pour éliminer l’écume. Égoutter et réserver.
    Blanchir les côtes pour enlever l’odeur de poisson : Laver les côtes, les mettre dans une casserole d’eau froide, ajouter les segments d’oignon vert, les tranches de gingembre, les grains de poivre et une cuillère à soupe de vin de cuisine. Porter à ébullition, laisser cuire 5 minutes, puis les retirer et les rincer à l’eau chaude pour éliminer l’écume. Égoutter et réserver. Blanchir les côtes pour enlever l’odeur de poisson : Laver les côtes, les mettre dans une casserole d’eau froide, ajouter les segments d’oignon vert, les tranches de gingembre, les grains de poivre et une cuillère à soupe de vin de cuisine. Porter à ébullition, laisser cuire 5 minutes, puis les retirer et les rincer à l’eau chaude pour éliminer l’écume. Égoutter et réserver.
  2. Épluchez l'ananas, retirez les germes et coupez-le en morceaux. Si cette étape vous semble fastidieuse, demandez au vendeur de le faire pour vous ; vous pourrez ensuite le laver et l'utiliser une fois chez vous.
    Épluchez l'ananas, retirez les germes et coupez-le en morceaux. Si cette étape vous semble fastidieuse, demandez au vendeur de le faire pour vous ; vous pourrez ensuite le laver et l'utiliser une fois chez vous. Épluchez l'ananas, retirez les germes et coupez-le en morceaux. Si cette étape vous semble fastidieuse, demandez au vendeur de le faire pour vous ; vous pourrez ensuite le laver et l'utiliser une fois chez vous.
  3. Mélangez dans un bol 2 cuillères à soupe de sauce soja claire, 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 1 cuillère à soupe de sauce soja foncée et 1 cuillère à soupe de miel. La sauce est prête.
    Mélangez dans un bol 2 cuillères à soupe de sauce soja claire, 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 1 cuillère à soupe de sauce soja foncée et 1 cuillère à soupe de miel. La sauce est prête. Mélangez dans un bol 2 cuillères à soupe de sauce soja claire, 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 1 cuillère à soupe de sauce soja foncée et 1 cuillère à soupe de miel. La sauce est prête.
  4. Faire revenir les travers de porc : Versez un peu d’huile dans une cocotte, ajoutez les travers de porc et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de chaque côté. Arrosez le bord de la cocotte d’une cuillère à soupe de vin de cuisine pour atténuer l’odeur de poisson. Ajoutez le gingembre râpé et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez ensuite 200 g d’ananas en morceaux et faites revenir le tout. Versez la sauce préparée et mélangez bien. Salez avec une cuillère à soupe, selon votre goût.
    Faire revenir les travers de porc : Versez un peu d’huile dans une cocotte, ajoutez les travers de porc et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de chaque côté. Arrosez le bord de la cocotte d’une cuillère à soupe de vin de cuisine pour atténuer l’odeur de poisson. Ajoutez le gingembre râpé et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez ensuite 200 g d’ananas en morceaux et faites revenir le tout. Versez la sauce préparée et mélangez bien. Salez avec une cuillère à soupe, selon votre goût. Faire revenir les travers de porc : Versez un peu d’huile dans une cocotte, ajoutez les travers de porc et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de chaque côté. Arrosez le bord de la cocotte d’une cuillère à soupe de vin de cuisine pour atténuer l’odeur de poisson. Ajoutez le gingembre râpé et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez ensuite 200 g d’ananas en morceaux et faites revenir le tout. Versez la sauce préparée et mélangez bien. Salez avec une cuillère à soupe, selon votre goût. Faire revenir les travers de porc : Versez un peu d’huile dans une cocotte, ajoutez les travers de porc et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de chaque côté. Arrosez le bord de la cocotte d’une cuillère à soupe de vin de cuisine pour atténuer l’odeur de poisson. Ajoutez le gingembre râpé et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez ensuite 200 g d’ananas en morceaux et faites revenir le tout. Versez la sauce préparée et mélangez bien. Salez avec une cuillère à soupe, selon votre goût. Faire revenir les travers de porc : Versez un peu d’huile dans une cocotte, ajoutez les travers de porc et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de chaque côté. Arrosez le bord de la cocotte d’une cuillère à soupe de vin de cuisine pour atténuer l’odeur de poisson. Ajoutez le gingembre râpé et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez ensuite 200 g d’ananas en morceaux et faites revenir le tout. Versez la sauce préparée et mélangez bien. Salez avec une cuillère à soupe, selon votre goût. Faire revenir les travers de porc : Versez un peu d’huile dans une cocotte, ajoutez les travers de porc et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de chaque côté. Arrosez le bord de la cocotte d’une cuillère à soupe de vin de cuisine pour atténuer l’odeur de poisson. Ajoutez le gingembre râpé et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez ensuite 200 g d’ananas en morceaux et faites revenir le tout. Versez la sauce préparée et mélangez bien. Salez avec une cuillère à soupe, selon votre goût. Faire revenir les travers de porc : Versez un peu d’huile dans une cocotte, ajoutez les travers de porc et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de chaque côté. Arrosez le bord de la cocotte d’une cuillère à soupe de vin de cuisine pour atténuer l’odeur de poisson. Ajoutez le gingembre râpé et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez ensuite 200 g d’ananas en morceaux et faites revenir le tout. Versez la sauce préparée et mélangez bien. Salez avec une cuillère à soupe, selon votre goût.
  5. Versez les travers de porc sautés et l'ananas dans le cuiseur à riz, puis ajoutez suffisamment d'eau bouillante pour les recouvrir. Si vous aimez l'ananas, vous pouvez en ajouter quelques morceaux supplémentaires. N'hésitez pas à en mettre plus ! Appuyez ensuite sur le bouton de cuisson. Après environ 20 minutes de cuisson, ouvrez le couvercle et remuez pour que les travers de porc s'imprègnent mieux des saveurs. Poursuivez la cuisson pendant 35 minutes supplémentaires, et c'est prêt !
    Versez les travers de porc sautés et l'ananas dans le cuiseur à riz, puis ajoutez suffisamment d'eau bouillante pour les recouvrir. Si vous aimez l'ananas, vous pouvez en ajouter quelques morceaux supplémentaires. N'hésitez pas à en mettre plus ! Appuyez ensuite sur le bouton de cuisson. Après environ 20 minutes de cuisson, ouvrez le couvercle et remuez pour que les travers de porc s'imprègnent mieux des saveurs. Poursuivez la cuisson pendant 35 minutes supplémentaires, et c'est prêt ! Versez les travers de porc sautés et l'ananas dans le cuiseur à riz, puis ajoutez suffisamment d'eau bouillante pour les recouvrir. Si vous aimez l'ananas, vous pouvez en ajouter quelques morceaux supplémentaires. N'hésitez pas à en mettre plus ! Appuyez ensuite sur le bouton de cuisson. Après environ 20 minutes de cuisson, ouvrez le couvercle et remuez pour que les travers de porc s'imprègnent mieux des saveurs. Poursuivez la cuisson pendant 35 minutes supplémentaires, et c'est prêt ! Versez les travers de porc sautés et l'ananas dans le cuiseur à riz, puis ajoutez suffisamment d'eau bouillante pour les recouvrir. Si vous aimez l'ananas, vous pouvez en ajouter quelques morceaux supplémentaires. N'hésitez pas à en mettre plus ! Appuyez ensuite sur le bouton de cuisson. Après environ 20 minutes de cuisson, ouvrez le couvercle et remuez pour que les travers de porc s'imprègnent mieux des saveurs. Poursuivez la cuisson pendant 35 minutes supplémentaires, et c'est prêt !
  6. Enfin, dressez les côtes d’ananas dans une assiette et savourez leur saveur aigre-douce !
    Enfin, dressez les côtes d’ananas dans une assiette et savourez leur saveur aigre-douce !
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Spinat und Honigglasierte Schweinerippchen im Reiskocher - Deutsch (German) version
Steamed Spinach and Honey-Glazed Pork Ribs in a Rice Cooker - English version
Espinacas al vapor y costillas de cerdo glaseadas con miel en una olla arrocera - Español (Spanish) version
Épinards à la vapeur et travers de porc glacés au miel cuits au cuiseur à riz - Français (French) version
Iga Babi Bayam dan Madu dalam Rice Cooker - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Costine di maiale glassate al miele e spinaci in una pentola per riso - Italiana (Italian) version
炊飯器で作るほうれん草とハチミツ風味のポークリブ - 日本語 (Japanese) version
밥솥으로 만드는 시금치와 꿀을 바른 돼지갈비 - 한국인 (Korean) version
ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งและผักโขมในหม้อหุงข้าว - แบบไทย (Thai) version
電飯煲鳳香蜜漬排骨 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version