Soupe de gueule de poisson mijotée et de pigeon

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingrédients

• 2 Pigeons
  
• 2 pièces vessie natatoire de poisson (trempée et blanchie)
  
• 300 g viande de porc maigre
  
• 5 g Dang Shen
  
• 4 tranches d'igname chinoise séchée
  
• 4 dattes rouges (couper en deux)
  
• 5 g Yuzhu
  
• 5 g Sha shen (Adenophora)
  
• 5 g graines d'euryale séchées
  
• 5 g baies de goji
  
• 3 pièces gingembre
  
• Poivre blanc subtil
  
• sel subtil
  

Étapes

1. Tout d'abord, blanchissez les pigeons et la viande maigre pendant 5 minutes
   
2. Laver et couper en petits morceaux
   
3. Mettez tous les ingrédients sauf le sel et le poivre blanc dans un récipient en acier inoxydable qui peut être placé à l'intérieur d'une casserole encore plus grande pour une double ébullition
   
4. Versez de l'eau bouillante jusqu'à un pouce au-dessus de tous les ingrédients
   
5. Laisser mijoter à feu moyen-vif pendant 3 heures
   
6. Une fois cuit, servez dans un petit bol et ajoutez du sel et du poivre blanc selon votre goût. Bon appétit !
   

Languages

Geschmorte Fischmagen-Taubensuppe - Deutsch (German) version
Sopa de pescado guisado con fauces de paloma - Española (Spanish) version
Soupe de gueule de poisson mijotée et de pigeon - Français (French) version
Sup Perut Ikan Merpati Rebus - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zuppa di piccione con mascelle di pesce in umido - Italiana (Italian) version
魚の浮袋と鳩のスープの煮込み - 日本語 (Japanese) version
생선 아귀 비둘기 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปกระเพาะปลาตุ๋นนกพิราบ - แบบไทย (Thai) version
Stewed Fish Maw Pigeon Soup (花胶炖乳鸽汤) - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Stewed Fish Maw Pigeon Soup (花膠燉乳鴿湯) - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version