Recettes savoureuses avec grammes de porc pour ce soir
Essayez quelque chose de nouveau avec grammes de porc — des recettes simples avec des ingrédients que vous avez déjà chez vous.
Recettes avec grammes de porc
Boulettes de viande vapeur aux fleurs d'œufs. Les œufs sont soigneusement découpés en coupelles, garnis de boulettes fraîches et servis avec des vermicelles trempés dans la soupe. Les arômes se fondent après la cuisson à la vapeur. Les boulettes sont élastiques, les œufs sont tendres, les vermicelles sont savoureux et les décorations rouges et vertes ajoutent de la couleur. Vous savourez la fraîcheur de la cuisine maison en une seule bouchée.
Ce plat cantonais classique met en valeur l'arôme parfumé du porc grillé, enveloppé dans la texture sableuse et collante du jaune d'œuf salé. La tendreté de la viande et la saveur salée et parfumée du jaune d'œuf explosent en bouche, une expérience véritablement satisfaisante ! Laissez-moi vous dire que ce plat ne vaudrait pas des centaines d'euros au restaurant. Le préparer à la maison est à la fois délicieux et économique, transformant une expérience gastronomique haut de gamme en un repas maison à prix abordable. Préparez-le dès maintenant et régalez vos papilles et votre porte-monnaie !
Préparez chez vous de délicieuses nouilles sautées au bœuf, parfaitement parfumées au wok : les nouilles sont sèches et le bœuf tendre. Oignons, germes de soja, ciboulette et oignons verts sont sautés ensemble, créant un plat merveilleusement parfumé. Assaisonnez simplement avec de la sauce soja, de la sauce aux huîtres, du poivre et d’autres épices. Ce plat est presque sans matière grasse, tout en étant incroyablement parfumé et riche en saveurs fumées.
Les pommes de terre sont riches en glucides et permettent de refaire le plein d'énergie : elles contribuent à la poursuite des activités quotidiennes. • Complément vitaminique : Les pommes de terre contiennent de la vitamine C, des vitamines B, etc., dont la vitamine C contribue à renforcer l'immunité et à favoriser la synthèse du collagène. • Complément minéral : Elles contiennent des minéraux tels que le potassium et le magnésium. Le potassium contribue au maintien d'une fonction cardiaque normale et à la stabilité de la tension artérielle.
Ce poulet au vin jaune Hakka se caractérise par sa chair tendre et juteuse qui se détache facilement de l'os. L'alcool s'est presque entièrement évaporé lors de la cuisson lente, ne laissant qu'un arôme subtil qui se marie parfaitement avec la fraîcheur du poulet, la douceur des dattes rouges et le parfum chaleureux de la racine d'angélique – un goût délicat et réconfortant. Chaque bouchée est un pur délice, une sensation de chaleur réconfortante qui vous enveloppe de la bouche jusqu'au cœur. Ce plat fait partie des classiques de la cuisine Hakka, un mets nourrissant et réconfortant typique de la cuisine cantonaise. Il ne s'agit pas d'un plat de banquet, mais plutôt d'un plat familial réconfortant. Dans les régions Hakka, les familles préparent souvent ce plat pour les femmes après l'accouchement, pendant leurs menstruations ou lorsque les températures baissent en automne et en hiver, afin de réchauffer le corps et de fortifier le sang.
J’ai tellement envie de pâte de crevettes au citron thaï ! C’est facile à préparer à la maison, et son goût acidulé et épicé est vraiment délicieux. C’est super simple et même adapté aux personnes au régime. C’est vraiment un régal, essayez-le si vous voulez !
Pour réaliser ce pain à la pâte de haricots rouges, j’ai délibérément évité de la couper ou de la tresser, principalement pour empêcher la pâte de haricots rouges de sécher après la cuisson au four, ce qui aurait considérablement altéré sa texture. J’ai donc incorporé la pâte de haricots rouges en couches successives dans la pâte, créant ainsi une texture feuilletée et aérée, semblable à celle d’une pâte feuilletée classique. Cela m’a permis d’éviter une garniture trop sucrée en bouche et a permis à la douceur de la pâte de haricots rouges de se marier parfaitement avec le moelleux du pain. Chaque bouchée offre une délicieuse combinaison de pâte de haricots rouges onctueuse et de pâte légère, avec des couches riches qui rendent ce pain incroyablement savoureux.
Au Sichuan et à Chongqing, ce plat de riz braisé est connu sous le nom de « Kong Fan ». Potiron braisé, champignons séchés et riz créent un riz doré alliant la douceur du potiron aux saveurs savoureuses des champignons et de la viande hachée. La texture croustillante de la croûte de riz et la texture moelleuse et fondante du potiron créent un plat véritablement délicieux. Même sans ingrédients ajoutés, vous en redemanderez !
Dans ce dessert, la simplicité de l'igname constitue la couleur de base, le rouge du pitaya la couleur vive, et la rondeur du raisin la complète avec élégance. Son goût évoque la chaleur de l'igname, la fraîcheur du pitaya, l'acidité et la douceur du raisin. Ces couches forment une mélodie légère qui se répand lentement sur le bout de la langue.
Les pieds de porc braisés aux prunes confites sont un plat cantonais classique qui vous met l'eau à la bouche rien qu'en le regardant ! Les pieds de porc mijotent jusqu'à ce qu'ils soient incroyablement tendres et se détachent facilement de l'os, avec une peau légèrement ferme qui libère un jus savoureux à la première bouchée. La saveur aigre-douce des prunes confites équilibre parfaitement la richesse de la viande. Chaque morceau est nappé d'une sauce onctueuse, savoureuse avec une finale rafraîchissante, et absolument pas grasse. Vous aurez envie de tout lécher jusqu'à la dernière miette ! C'est un délice avec du riz ou en en-cas. Ma famille se le dispute toujours ; c'est un vrai régal avec du riz, et vous aurez envie de lécher la sauce sur vos baguettes après !
Je ne peux vraiment pas manger les plats braisés vendus à l'extérieur. J'ai déjà essayé une marinade Chaoshan en sachet, populaire sur Internet, mais l'odeur de gras était trop forte à la cuisson et je n'arrivais pas à m'y habituer. Apparemment, on ne peut pas être paresseux lorsqu'on prépare des plats braisés. Il est toujours plus sûr de préparer soigneusement un pot de marinade soi-même. Après chaque braisage, filtrez soigneusement les impuretés, faites bouillir, laissez refroidir et placez au réfrigérateur pour la prochaine fois. Pourquoi les braisages deviennent-ils plus parfumés ? Premièrement, les protéines, les acides aminés et les matières grasses des ingrédients se fondent dans la sauce pendant le braisage, et la saveur des épices se libère à plusieurs reprises. Sous l'effet de cette interaction, le goût devient de plus en plus intense et les couches s'enrichissent ; deuxièmement, plus les braisages sont répétés, plus l'arôme épicé des épices de la marinade et la saveur umami des ingrédients s'équilibrent et se stabilisent progressivement, et le braisage devient naturellement plus moelleux. Soignez également la conservation de votre braisage : filtrez-le et faites-le bouillir pour le stériliser après chaque braisage, fermez-le hermétiquement et conservez-le au réfrigérateur ou au congélateur. Il est recommandé de le consommer dans un délai d'une à deux semaines, et de le faire bouillir à nouveau une fois par semaine pour le stériliser afin d'éviter toute détérioration.
Le crabe est un mets délicieux et riche en nutriments. • Supplément protéique : Le crabe est riche en protéines de haute qualité. La chair de crabe contient environ 17 grammes de protéines pour 100 grammes, et sa composition en acides aminés est proche des besoins du corps humain, ce qui contribue à la croissance et au développement de l'organisme, à la réparation des tissus et au maintien de fonctions physiologiques normales. Le crabe est riche en oligo-éléments tels que le potassium, le sodium, le calcium, le magnésium, le fer, le zinc, le sélénium, etc. Par exemple, pour 100 grammes, la teneur en calcium est d'environ 126 mg et la teneur en fer d'environ 2,9 mg. Ces éléments jouent un rôle important dans le maintien de la santé osseuse, la circulation sanguine et le renforcement de l'immunité. Il favorise le développement cérébral et aide les adultes à maintenir de bonnes fonctions cognitives et une bonne mémoire.
Le porc aigre-doux est un apéritif à la fois délicieux et savoureux. Choisissez un filet de porc avec fascia, la viande est tendre et non sèche ou grasse. Ce n’est pas comme manger au restaurant, ce qui revient à ouvrir une boîte aveugle. Parfois, la viande est dure et reste coincée entre les dents, et parfois elle est grasse et difficile à avaler. Lorsque vous le faites vous-même, vous pouvez contrôler les ingrédients. Le fascia retient l'humidité et, après la friture, la viande est croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Chaque morceau de viande est enrobé d'un jus aigre-doux, ce qui le rend sûr et agréable à manger. La gourmandise est si simple...
Ce sauté coloré est vraiment joli ! Les grains de maïs sont dorés et dodus, les haricots verts sont verts et tendres, la viande coupée en dés est fraîche et savoureuse, le poivron rouge apporte couleur et parfum, et les tranches de tomates à l'extérieur sont comme des pétales. Les ingrédients se marient harmonieusement, le goût est riche, et on sent la fraîcheur et la douceur en une seule bouchée. C'est un délice !
Le nom « Raisins et aubergines aux carottes » semble assez original. Il s'agit d'une pâtisserie spéciale qui allie les saveurs de multiples ingrédients. Les principaux ingrédients sont le raisin, la tomate et le radis. Le style général est frais et unique. Au niveau gustatif, les raisins juteux, acidulés et sucrés, les tomates légèrement acidulées et rafraîchissantes, ainsi que les radis croquants et sucrés, confèrent à cette pâtisserie un arôme fruité et la fraîcheur des légumes, avec des couches plus riches. Sa texture est moelleuse et dense. On ressent la fusion de multiples saveurs en bouche. Acidulé et sucré, il est agrémenté d'une pointe de fraîcheur. Idéal pour le thé ou le dessert.
Dans le Guangdong, ce bol de porridge aux os de porc salés, aux légumes secs et aux cacahuètes est une véritable bénédiction pour ceux qui souffrent de chaleurs internes ! C'est mon plat préféré lorsque j'ai la gorge sèche et des ampoules dans la bouche. Les os de porc sont pré-marinés avec du sel et des épices, ce qui donne un porridge savoureux et savoureux. La viande entre les os est riche en sel et en saveur, ce qui la rend incroyablement agréable à mâcher. Les légumes secs, une spécialité unique du Guangdong, absorbent l'essence du porridge, le laissant moelleux, tendre et doté d'un arôme végétal unique. Les cacahuètes sont mijotées jusqu'à ce qu'elles soient fondantes en bouche. Le porridge est épais et chaque cuillerée regorge de la saveur umami des ingrédients, un goût salé, savoureux et sucré qui persiste et qui humidifie la langue et la gorge. En déguster un bol lorsque l'on souffre de chaleurs internes, c'est comme installer un double système « extinction et nutrition » dans son corps. La chaleur se dissipe rapidement, vous laissant hydraté de l'intérieur et incroyablement confortable ! Ce porridge « anti-feu » est un incontournable à la maison ! Ma petite bête en a bu trois bols d'affilée.
La valeur nutritionnelle des œufs en conserve provient principalement de leurs composants. Ils sont riches en protéines de haute qualité, une caractéristique unique des œufs. 100 grammes en contiennent environ 14 grammes. Après avoir été marinés en milieu alcalin, une partie des protéines est décomposée en acides aminés (comme l'acide glutamique), ce qui renforce leur saveur et favorise leur digestion et leur absorption. Ils apportent à l'organisme les nutriments essentiels à la réparation des tissus et au fonctionnement du système immunitaire.
Brioches fondantes au bacon et au fromage, fraîchement cuites, à la croûte dorée saupoudrée de fromage râpé, moelleuses et élastiques au toucher. Ouvrez la brioche et les tranches de fromage se déploient lentement, libérant un arôme lacté et la saveur savoureuse du bacon. Les arômes riches de viande et de lait s’entremêlent, et la pâte moelleuse enrobe la garniture savoureuse, pour une expérience gustative inoubliable à chaque bouchée.
Un plat d'accompagnement rafraîchissant et gras qui ne nécessite pas de marinage : le concombre écrasé. Le concombre a une teneur en eau d'environ 95 % et seulement 15 kcal pour 100 grammes. Il est faible en calories et riche en oligo-éléments et en fibres alimentaires. Il peut favoriser le péristaltisme intestinal, soulager la constipation et a pour effet d'éliminer la chaleur et de détoxifier.