Recetas fáciles con vino blanco – Comidas rápidas para todos
Descubre recetas deliciosas y fáciles de preparar con vino blanco. Perfectas para noches ocupadas y cenas en familia.
Recetas con vino blanco
Corte las patas de cerdo en trozos y blanquéelas para eliminar la espuma. Remoje las habas de soja con antelación. Caliente el aceite y saltee las rodajas de jengibre. Añada las patas de cerdo y saltee hasta que estén ligeramente amarillas. Añada salsa de soja clara y salsa de soja oscura para sazonar. Añada agua caliente para cubrir los ingredientes. Lleve a ebullición a fuego alto y luego cocine a fuego lento. Cuando las patas de cerdo estén blandas y podridas, añada las habas de soja y continúe cocinando hasta que su aroma se desborde y la sopa espese. Espolvoree con cebollino picado antes de servir. Las suaves y pegajosas patas de cerdo quedan envueltas en la salsa, y las habas de soja absorben la salsa. ¡Una experiencia deliciosa en un solo bocado!
El filete se fríe hasta quedar carbonizado, con la salsa atrapada entre las texturas. El brócoli verde queda crujiente y tierno después de blanquearlo, y los tomates rojos son agridulces. Corte el filete en trozos pequeños y mézclelo con las verduras. El aroma de la carne y las verduras frescas se combinan, y el plato es refrescante. Es una pequeña alegría saborear el sencillo y delicioso sabor de la comida casera en un solo bocado.
～～Cuando estaba preparando la receta de bollos al vapor, estaba nerviosa. Aunque tengo un certificado de chef de dim sum, ¿de verdad puedo enseñarte a hacer bollos al vapor? No fue hasta que me bebí tres copas de vino y canté "¡Ánimo!" a viva voz que me di cuenta: ¡el placer de la comida es probarla tú mismo! Al fin y al cabo, los bollos al vapor caseros huelen a fuego artificial, y no vas a participar en una competición, así que ¿para qué molestarse? ～～De hecho, cada vez que miro los bollos al vapor recién salidos de la olla, están blancos y carnosos, con la piel fina y el gran relleno llenos de un aroma fresco. ¡Incluso los niños del barrio me persiguen y dicen que quieren aprender de mí! Con la ayuda de este vino y el entusiasmo de los niños, les mostraré aquí el tutorial. Si no es perfecto, ¡espero que sus amigos de la cocina tengan paciencia! La receta rinde 16.
El pollo francés es un clásico italoamericano con tiernas chuletas de pollo bañadas en huevo y una salsa agridulce de limón, mantequilla y vino blanco. A menudo se sirve con pasta o pan, y equilibra su textura crujiente con un rico sabor cítrico.
Sabor: Tras freír, la chuleta de cerdo queda dorada y crujiente por fuera, mientras que la carne interior se mantiene tierna y jugosa. Si elige solomillo, el sabor será más tierno; la panceta de cerdo estará tierna y tendrá un aroma a aceite; la textura masticable de la chuleta también le aporta un sabor intenso.
Corte el lomo de cerdo en rodajas y marínelo con salsa de soja y almidón durante 10 minutos. Caliente el aceite para freír la pasta de frijoles, el ajo picado y los chiles secos. Añada el caldo y llévelo a ebullición. Añada las rodajas de carne y escalde las verduras. Vierta el caldo en un bol, añada el ajo picado y el chile en polvo, y vierta aceite caliente para realzar el aroma. Las rodajas de carne quedan tiernas y sabrosas, la sopa es picante y suave, y las guarniciones absorben el aceite rojo. ¡Es caliente y refrescante al morderlo, y queda perfecto con arroz!
El melón de invierno estofado con panceta de cerdo y tofu es un delicioso plato casero. El filete de jamón dorado frito (probablemente panceta de cerdo) se cuece con melón de invierno, tofu, champiñones y otros ingredientes, y se condimenta con ajo, chalotes, cebolletas, rodajas de jengibre, etc. Finalmente, se condimenta con salsa de ostras, salsa de soja oscura y azúcar, se cuece hasta que se absorban los sabores y se espesa con agua de maicena. Tiene un rico sabor y un delicioso aroma.
La lechuga escaldada al estilo cantonés es muy popular por su sencilla preparación, que realza su delicioso sabor. El método de "escaldado" utiliza agua hirviendo o sopa para cocinar rápidamente la lechuga, conservando al máximo su sabor fresco y jugo dulce. La clave está en el condimento. Se añade salsa de soja, salsa de ostras y un poco de azúcar para realzar la frescura, y luego se vierte aceite caliente para realzar el aroma. La salsa salada y fresca se funde con el dulzor de la lechuga, creando capas ricas sin resultar pesada. Tiene un sabor refrescante, equilibra los platos grasos y permite disfrutar del sabor original de las verduras.
Después de probar este plato de carne de almeja frita en el "Club de la Lechuga", me fascinó su sabor único. La tierna carne de almeja está envuelta en rábano seco, salado y aromático; los pimientos verdes y rojos le dan un toque picante, y los cacahuetes crujientes le dan el toque final. Los sabores son complejos y combina a la perfección con arroz o vino. Volví a casa y lo probé varias veces para ajustar el delicioso sabor que recuerdo. Está aún mejor enrollado en lechuga, que es refrescante y contundente.
3. Huevos de codorniz cocidos en frío: Hervir los huevos de codorniz, pelarlos, acompañarlos con tiras de pepino y zanahoria, y rociarlos con salsa blanqueada. Es refrescante y apetitoso, y es un gran manjar para aliviar la grasa en la mesa de verano.
Este plato es común en las calles y en todos los hogares de China. Ya sea en el norte o en el sur, en puestos de comida fría de verano o en las mesas de casa, esta crujiente y sabrosa ensalada fría de raíz de loto es imprescindible. Al morderla, la raíz de loto cruje con un sabor fresco y picante. Acompañada con arroz, es una guarnición deliciosa, perfecta para acompañar con vino. ¡Incluso un principiante puede prepararla! ¡Es un plato nacional verdaderamente sencillo y delicioso!
Esta receta lleva rollitos de carne agridulces rellenos de setas enoki y cebolletas. La carne finamente cortada se sazona con jengibre, ajo, chile en polvo, sal, pimienta, almidón de tapioca, salsa de ostras, salsa de soja, aceite de sésamo y azúcar. Luego, se cubre con setas enoki ligeramente blanqueadas y cebolletas en rodajas antes de enrollarlos firmemente. Los rollitos se fríen a fuego lento hasta que estén dorados y se cubren con la salsa restante (salsa de soja, salsa de ostras, azúcar, especias y harina) hasta que espese y adquiera un acabado brillante. Finalmente, se espolvorea con cebolletas frescas en rodajas y una pizca de chile en polvo para darle un toque picante. El resultado es una carne tierna con un corazón de seta suave y una salsa pegajosa con un toque umami, perfecta como aperitivo o plato principal para una fiesta.
- Blanqueamiento: Hervir agua en una olla, agregar un poco de sal y unas gotas de aceite de cocina, primero poner los trozos de tofu seco y blanquear durante 1-2 minutos, retirar y enjuagar con agua fría, escurrir el agua, esto puede eliminar el olor a frijol y hacer que el sabor sea más suave; luego ponga los trozos de calabaza amarga en agua hirviendo y blanquear durante unos 30 segundos, retire rápidamente y enjuague con agua fría para mantener su color verde esmeralda y su sabor crujiente.
Después de blanquearlos y enjuagarlos con agua fría, los frijoles largos conservan su textura crujiente y tierna, y producen un sonido crujiente cuando se mastican, brindando a las personas una sensación refrescante.
El plato de "tres tiras crujientes y tiernas" evoca una sensación refrescante con solo oír su nombre. La raíz de loto se corta en trozos finos y uniformes, con una textura crujiente y dulce natural, y se vuelve aún más blanca después de blanquearla; el rábano rallado está lleno de jugosidad y cruje al morderlo, con un regusto ligeramente picante y dulce; el pimiento verde rallado es de un verde brillante, crujiente y tierno, con un sabor claro y picante que neutraliza el dulzor de los dos primeros. Tras saltearlos rápidamente en aceite caliente, los tres tipos de tiras se envuelven en una ligera fragancia a aceite, que no compite con el sabor de los demás, sino que realza su frescura. La textura crujiente de la raíz de loto, del rábano y del pimiento verde se combina en el paladar, con un sabor salado y ligero, y la frescura de las propias verduras. Ya sea servido con arroz o comido solo, desprende una sensación refrescante y apetitosa.
La sopa de algas y frijol mungo tiene efectos desintoxicantes, alivia el calor, promueve la diuresis e hidrata la piel. Es especialmente adecuada para el verano. Además, el yodo presente en las algas ayuda a prevenir el hipertiroidismo.
Los huesos de cordero se guisan hasta que están tiernos y sabrosos, y la carne se desprende con un ligero mordisco, dejando un rico aroma a carne. Las zanahorias, impregnadas del delicioso sabor de los huesos, son dulces y tiernas. La sopa es absolutamente increíble, de un blanco lechoso y espesa. Un sorbo calienta la garganta y alivia el estómago. ¡Su delicioso sabor es increíble! Sumerge el arroz en esta sopa y lamerás el fondo del tazón. ¡Un tazón en otoño e invierno te refrescará! ¡Sube de peso en otoño para mantenerte caliente en invierno!
Dos tipos de dumplings de cerdo: uno relleno de carne picada de cerdo mezclada con hongo negro (de lomo blanco) remojado y ajo frito, el otro con carne de cerdo mezclada con cebollino chino picado y ajo, cada uno coronado con un trozo de camarón. Se envuelven en piel de wonton, se hierven hasta que estén tiernos y se recomiendan remojarlos en vinagre negro añejo.
Este plato de costillas de cerdo con maracuyá y jugo de piña es una creación sorprendente, innovadora y llena de sabor que descubrí durante un viaje a Nanning. Después de probar las costillas de cerdo con maracuyá de Nanning, una importante zona productora de maracuyá, le añadí jugo de piña casero para realzar el sabor. Las cáscaras doradas y translúcidas del maracuyá sirven como un delicado recipiente, envolviendo las costillas, bañadas en una rica salsa y espolvoreadas con semillas de sésamo blanco. Su aspecto es impresionante. El dulzor de mi jugo de piña casero combina a la perfección con la acidez del maracuyá, suavizando el rico sabor de la salsa de las costillas y permitiendo que las notas frutales se extiendan por el paladar. Este plato presume de un refrescante sabor a fruta tropical que contrasta con el original local. La bromelina cocina las costillas a fuego lento hasta que están tiernas y sabrosas, y cada bocado ofrece un delicado equilibrio entre lo dulce y lo ácido, lo salado y lo sabroso, creando una experiencia de sabor única. Aunque el precio de este plato en la zona es algo elevado (casi cien dólares), una vez que lo pruebes, sabrás que vale la pena. ¡Una vez que lo pruebes, no lo olvidarás jamás!
Los lingüines con salmón, limón y alcaparras son un delicioso plato de pasta que combina el tierno salmón con los intensos sabores del limón y las notas saladas de las alcaparras. La salsa cremosa, infusionada con ajo y un toque de vino blanco, recubre perfectamente los lingüines, creando una mezcla armoniosa de sabores ricos y frescos. Esta receta es elegante y sencilla, ideal para una cena especial o una comida reconfortante entre semana.