Salteado de verano de tres tiras


Salteado de verano de tres tiras

- Blanqueamiento: Hervir agua en una olla, agregar un poco de sal y unas gotas de aceite de cocina, primero poner los trozos de tofu seco y blanquear durante 1-2 minutos, retirar y enjuagar con agua fría, escurrir el agua, esto puede eliminar el olor a frijol y hacer que el sabor sea más suave; luego ponga los trozos de calabaza amarga en agua hirviendo y blanquear durante unos 30 segundos, retire rápidamente y enjuague con agua fría para mantener su color verde esmeralda y su sabor crujiente.

Ingredientes

Pasos

  1. En un bol, poner 10 gramos de jengibre, 10 gramos de ajo, 10 gramos de chile, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vinagre blanco, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de esencia de pollo, la cantidad adecuada de sal y 1 cucharadita de pimienta en polvo. Calentar aceite en una sartén y verterlo en un bol para mezclar la salsa y usarla después.
    En un bol, poner 10 gramos de jengibre, 10 gramos de ajo, 10 gramos de chile, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vinagre blanco, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de esencia de pollo, la cantidad adecuada de sal y 1 cucharadita de pimienta en polvo. Calentar aceite en una sartén y verterlo en un bol para mezclar la salsa y usarla después.
  2. 200 g de tofu seco cortado en tiras.
    200 g de tofu seco cortado en tiras.
  3. 200g de melón amargo cortado en tiras.
    200g de melón amargo cortado en tiras.
  4. Lavar la olla y hervir agua, añadir una cucharada de aceite y una cucharada de sal, blanquear los trozos de calabaza amarga y el tofu seco durante un minuto.
    Lavar la olla y hervir agua, añadir una cucharada de aceite y una cucharada de sal, blanquear los trozos de calabaza amarga y el tofu seco durante un minuto.
  5. Coloque el melón amargo blanqueado y el tofu en un plato y agregue la soja cocida.
    Coloque el melón amargo blanqueado y el tofu en un plato y agregue la soja cocida.
  6. Cortar los tomates en rodajas y disponerlos en círculo en un plato.
    Cortar los tomates en rodajas y disponerlos en círculo en un plato.
  7. Vierta la salsa preparada en el plato de tofu y mezcle bien.
    Vierta la salsa preparada en el plato de tofu y mezcle bien.
  8. Coloque la mezcla de tofu y tiras de calabaza amarga en el medio de los tomates.
    Coloque la mezcla de tofu y tiras de calabaza amarga en el medio de los tomates.
  9. Un plato frío de verano está listo.
    Un plato frío de verano está listo.
Languages
Sommerliches Drei-Zerkleinertes-Pfannengericht - Deutsch (German) version
Summer three-shredded stir-fry - English version
Salteado de verano de tres tiras - Española (Spanish) version
sauté d'été aux trois effilochés - Français (French) version
Tumis tiga suwir musim panas - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
saltato in padella estivo con tre tagli - Italiana (Italian) version
夏の三つ葉炒め - 日本語 (Japanese) version
여름철 3가지 볶음 - 한국인 (Korean) version
ผัดผักสามอย่างในฤดูร้อน - แบบไทย (Thai) version
暑夏三絲拌 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version