Crujientes por fuera y tiernas por dentro, chuletas de cerdo con pimienta negra.


Crujientes por fuera y tiernas por dentro, chuletas de cerdo con pimienta negra.

Sabor: Tras freír, la chuleta de cerdo queda dorada y crujiente por fuera, mientras que la carne interior se mantiene tierna y jugosa. Si elige solomillo, el sabor será más tierno; la panceta de cerdo estará tierna y tendrá un aroma a aceite; la textura masticable de la chuleta también le aporta un sabor intenso.

Ingredientes

Pasos

  1. Lavar la panceta de cerdo fresca con agua y cortar en rodajas.
    Lavar la panceta de cerdo fresca con agua y cortar en rodajas.
  2. Cortar la cebolla y el jengibre en tiras pequeñas.
    Cortar la cebolla y el jengibre en tiras pequeñas.
  3. un poco de pimienta roja picante en polvo, según el gusto local. También se puede omitir.
    un poco de pimienta roja picante en polvo, según el gusto local. También se puede omitir.
  4. Poner la panceta de cerdo cortada en un recipiente con 50 ml de agua, media cucharada de vino blanco y un poco de sal, y remojar durante 5 minutos. Remojar con cerveza puede eliminar la sangre y ablandarla.
    Poner la panceta de cerdo cortada en un recipiente con 50 ml de agua, media cucharada de vino blanco y un poco de sal, y remojar durante 5 minutos. Remojar con cerveza puede eliminar la sangre y ablandarla.
  5. Sacar la panceta de cerdo remojada, secarla y golpearla unas cuantas veces con el dorso de un cuchillo para que el condimento se absorba en la carne y quede más suave.
    Sacar la panceta de cerdo remojada, secarla y golpearla unas cuantas veces con el dorso de un cuchillo para que el condimento se absorba en la carne y quede más suave.
  6. Luego, añada condimentos, cebolla, jengibre, almidón de maíz, salsa de ostras, salsa de soja, pimienta negra, pimienta roja picante en polvo, azúcar para realzar el sabor y bata un huevo de gallinas camperas. Finalmente, vierta 15 gramos de aceite de cocina, mezcle bien y deje marinar durante 10 minutos.
    Luego, añada condimentos, cebolla, jengibre, almidón de maíz, salsa de ostras, salsa de soja, pimienta negra, pimienta roja picante en polvo, azúcar para realzar el sabor y bata un huevo de gallinas camperas. Finalmente, vierta 15 gramos de aceite de cocina, mezcle bien y deje marinar durante 10 minutos. Luego, añada condimentos, cebolla, jengibre, almidón de maíz, salsa de ostras, salsa de soja, pimienta negra, pimienta roja picante en polvo, azúcar para realzar el sabor y bata un huevo de gallinas camperas. Finalmente, vierta 15 gramos de aceite de cocina, mezcle bien y deje marinar durante 10 minutos.
  7. Calentar la sartén con aceite.
    Calentar la sartén con aceite.
  8. Calentar el aceite y extender la carne marinada en la sartén, freír lentamente a fuego lento.
    Calentar el aceite y extender la carne marinada en la sartén, freír lentamente a fuego lento.
  9. Use palillos para deslizarlos constantemente para evitar que se peguen a la olla.
    Use palillos para deslizarlos constantemente para evitar que se peguen a la olla.
  10. Freír hasta que ambos lados estén dorados y cocidos, luego apagar el fuego.
    Freír hasta que ambos lados estén dorados y cocidos, luego apagar el fuego.
  11. Las rosas son flores frescas que planté yo misma, no de plástico, así que puedo usarlas para hacer pasteles de flores.
    Las rosas son flores frescas que planté yo misma, no de plástico, así que puedo usarlas para hacer pasteles de flores.
Languages
Außen knusprig und innen zart mit Schweinekoteletts mit schwarzem Pfeffer. - Deutsch (German) version
Crispy on the outside and tender on the inside with black pepper pork chops. - English version
Crujientes por fuera y tiernas por dentro, chuletas de cerdo con pimienta negra. - Española (Spanish) version
Croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, côtelettes de porc au poivre noir. - Français (French) version
Renyah di luar dan lembut di dalam, daging babi lada hitam. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Croccanti all'esterno e tenere all'interno, costolette di maiale al pepe nero. - Italiana (Italian) version
外はカリカリ、中は柔らかい、ブラックペッパーポークチョップ。 - 日本語 (Japanese) version
바삭한 겉면과 부드러운 속을 가진 검은 후추 돼지갈비. - 한국인 (Korean) version
กรอบข้างนอก นุ่มข้างใน สเต็กหมูพริกไทยดำ - แบบไทย (Thai) version
外酥裡嫩黑椒豬排。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version