Ensalada de durazno blanco


Ensalada de durazno blanco

La ensalada de durazno blanco es un plato dulce y salado de durazno blanco sellado en capas con prosciutto, terminado con anacardos tostados y un chorrito de balsámico, todo sobre un aderezo sedoso de durazno y vinagre emulsionado con aceite de oliva y miel.

Ingredientes

Pasos

  1. Primero, en una licuadora, agregue el durazno, la sal, el vinagre de vino blanco, la miel y mezcle hasta formar un puré.
    Primero, en una licuadora, agregue el durazno, la sal, el vinagre de vino blanco, la miel y mezcle hasta formar un puré. Primero, en una licuadora, agregue el durazno, la sal, el vinagre de vino blanco, la miel y mezcle hasta formar un puré. Primero, en una licuadora, agregue el durazno, la sal, el vinagre de vino blanco, la miel y mezcle hasta formar un puré.
  2. Mantenga la licuadora encendida y agregue lentamente el aceite de oliva.
    Mantenga la licuadora encendida y agregue lentamente el aceite de oliva.
  3. Licuar durante unos 30 segundos a 1 minuto hasta que esté emulsionado.
    Licuar durante unos 30 segundos a 1 minuto hasta que esté emulsionado.
  4. Debería obtener una consistencia similar a esta. Déjelo en el refrigerador por el momento.
    Debería obtener una consistencia similar a esta. Déjelo en el refrigerador por el momento.
  5. Ahora, corta el otro durazno en esta forma y déjalo dorar en una sartén a fuego medio.
    Ahora, corta el otro durazno en esta forma y déjalo dorar en una sartén a fuego medio. Ahora, corta el otro durazno en esta forma y déjalo dorar en una sartén a fuego medio.
  6. Deberías ver que el durazno se está poniendo marrón, repite hasta que ambos lados estén dorados.
    Deberías ver que el durazno se está poniendo marrón, repite hasta que ambos lados estén dorados.
  7. Es normal ver el melocotón chamuscado así. Es una caramelización del melocotón.
    Es normal ver el melocotón chamuscado así. Es una caramelización del melocotón.
  8. Y también tostar brevemente los anacardos durante un rato solo para que queden más crujientes.
    Y también tostar brevemente los anacardos durante un rato solo para que queden más crujientes.
  9. Luego en un plato ovalado, base el plato con una capa gruesa de salsa de durazno.
    Luego en un plato ovalado, base el plato con una capa gruesa de salsa de durazno. Luego en un plato ovalado, base el plato con una capa gruesa de salsa de durazno.
  10. Luego puedes poner el prosciutto al azar en el plato.
    Luego puedes poner el prosciutto al azar en el plato.
  11. Y apila el durazno sellado sobre el prosciutto para que se vea más estético.
    Y apila el durazno sellado sobre el prosciutto para que se vea más estético.
  12. Por último, decora con anacardos y un chorrito de vinagre balsámico. ¡Listo! ¡Sirve y disfruta!
    Por último, decora con anacardos y un chorrito de vinagre balsámico. ¡Listo! ¡Sirve y disfruta!
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Weißer Pfirsichsalat - Deutsch (German) version
Ensalada de durazno blanco - Español (Spanish) version
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