Linguine con salmón, limón y alcaparras


Linguine con salmón, limón y alcaparras

Los lingüines con salmón, limón y alcaparras son un delicioso plato de pasta que combina el tierno salmón con los intensos sabores del limón y las notas saladas de las alcaparras. La salsa cremosa, infusionada con ajo y un toque de vino blanco, recubre perfectamente los lingüines, creando una mezcla armoniosa de sabores ricos y frescos. Esta receta es elegante y sencilla, ideal para una cena especial o una comida reconfortante entre semana.

Ingredientes

Pasos

  1. Picar el ajo, rallar y exprimir el limón, enjuagar las alcaparras y picar el perejil.
    Picar el ajo, rallar y exprimir el limón, enjuagar las alcaparras y picar el perejil. Picar el ajo, rallar y exprimir el limón, enjuagar las alcaparras y picar el perejil.
  2. Cocine los lingüines según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
    Cocine los lingüines según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Cocine los lingüines según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
  3. Sazona el salmón con sal y pimienta. Calienta el aceite de oliva en una sartén y dora el salmón por ambos lados durante 3 o 4 minutos por cada lado. Una vez cocido, sácalo de la sartén y reserva.
    Sazona el salmón con sal y pimienta. Calienta el aceite de oliva en una sartén y dora el salmón por ambos lados durante 3 o 4 minutos por cada lado. Una vez cocido, sácalo de la sartén y reserva.
  4. En la misma sartén, añade el ajo y saltéalo durante 1 minuto hasta que desprenda su aroma. Añade las alcaparras, el jugo de limón, el vino blanco (si lo usas) y deja que hierva a fuego lento durante un par de minutos.
    En la misma sartén, añade el ajo y saltéalo durante 1 minuto hasta que desprenda su aroma. Añade las alcaparras, el jugo de limón, el vino blanco (si lo usas) y deja que hierva a fuego lento durante un par de minutos.
  5. Incorporar la crema o crème fraîche y revolver para mezclar, dejando que la salsa se espese un poco. Agregar la ralladura de limón y rectificar la sazón con sal y pimienta.
    Incorporar la crema o crème fraîche y revolver para mezclar, dejando que la salsa se espese un poco. Agregar la ralladura de limón y rectificar la sazón con sal y pimienta.
  6. Desmenuce suavemente el salmón cocido en trozos, teniendo cuidado de no desmenuzarlo demasiado.
    Desmenuce suavemente el salmón cocido en trozos, teniendo cuidado de no desmenuzarlo demasiado.
  7. Añade los lingüines cocidos a la salsa, revolviendo para cubrirlos de manera uniforme. Incorpora el salmón desmenuzado con cuidado.
    Añade los lingüines cocidos a la salsa, revolviendo para cubrirlos de manera uniforme. Incorpora el salmón desmenuzado con cuidado.
Languages
Linguini mit Lachs und Zitrone, Kapern - Deutsch (German) version
Linguine con salmón, limón y alcaparras - Española (Spanish) version
Linguine au saumon, citron et câpres - Français (French) version
Linguine Salmon dengan Lemon dan Caper - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Linguine al salmone con limone e capperi - Italiana (Italian) version
レモンとケッパーのサーモンリングイネ - 日本語 (Japanese) version
레몬 케이퍼 연어 린귀니 - 한국인 (Korean) version
ลิงกวินีแซลมอนและเลมอนเคเปอร์ - แบบไทย (Thai) version
柠檬刺山柑三文鱼扁面条 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
檸檬酸豆三文魚闊條麵 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version