Kreative Möglichkeiten, Koriander (gehackt) zu kochen – Rezepte, die du noch nicht kennst
Bring Abwechslung in deinen Alltag mit diesen unerwarteten, aber köstlichen Koriander (gehackt)-Rezepten – spaßig, einfach und voller Geschmack.
Rezepte mit Koriander (gehackt)
Thai Crispy Sour Chicken ist goldbraun frittiertes Hähnchen mit einer pikanten Dip-Sauce, die sauer, scharf und intensiv duftend ist. Frischer Limettensaft, gehackte rote Chilischoten, Knoblauch und Koriander harmonieren perfekt mit Soja- und Fischsauce und ergeben eine spritzige, herzhafte Note, die den knusprigen Biss perfekt ergänzt und jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis macht. Goldbraun frittiertes Hähnchen, umhüllt von einer geheimen, sauer-scharfen Sauce. Folgen Sie der Anleitung, um dieses köstliche Rezept zu entdecken!
Scharf-saure Tintenfischringe nach thailändischer Art sind ein pikantes Gericht mit kurz blanchierten, abgekühlten und mit einer duftenden Chili-Kräuter-Sauce verfeinerten Tintenfischringen. Die Sauce besteht aus grünen und roten Chilischoten, Zwiebeln, Korianderwurzeln, Minzblättern und Knoblauch und wird mit Sojasauce, Fischsauce, Sesamöl, Salz, Zucker und dem Saft einer halben Limette abgeschmeckt. Zum Schluss wird der Tintenfisch mit Zitronenscheiben beträufelt, was ihm eine frische Zitrusnote verleiht.
Thailändische Schweinekoteletts bieten ein reichhaltiges und vielfältiges Geschmacksprofil und ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Schweinerippchen dienen als Hauptzutat und werden mit Kräutern wie Korianderwurzeln, Zitronengras, Thai-Koriander und Kaffir-Limettenblättern sowie Limette, Fischsauce, Vogelaugenchili und Kurkumapulver verfeinert, um einen würzig-scharfen Thai-Geschmack zu erzielen. Nach dem Marinieren werden die Koteletts goldbraun frittiert und abschließend mit Honig bestrichen. Das Ergebnis ist eine leicht angebrannte und süße Kruste, während das Innere saftig bleibt – ein erfrischender und unwiderstehlicher Genuss.
Wenn Sie Lust auf etwas Scharfes und Saures haben, ist dieses schnelle und einfache Rindfleisch-Wokgericht ein absolutes Muss! Rindfleisch-Wok nach Hunan-Art ist ein schnelles, pikantes Wokgericht, perfekt für alle, die es gerne scharf und sauer mögen. Zartes, in Scheiben geschnittenes Rindfleisch wird schonend in Wasser gehalten und mit weißem Pfeffer, Austernsauce und dunkler Sojasauce mariniert. Anschließend wird es kurz mit Knoblauch, Ingwer, frischen roten Chilischoten und eingelegten Chilischoten angebraten. Korianderwurzeln sorgen für ein zusätzliches Aroma, und ein Spritzer Essig zum Schluss rundet den Geschmack perfekt ab. Serviert wird das Gericht auf einem Bett aus Korianderblättern für einen frischen Abschluss.
Die zarte Yamswurzel in Streifen schneiden und mit gehacktem Brokkoli anbraten. Die grüne Farbe erinnert an einen Jadegürtel, der um grünen Rettich gewickelt ist. Die Yamswurzel ist weich und frisch, und der gehackte Brokkoli verleiht ihr Knusprigkeit und Aroma. Die einfache Zubereitung konzentriert den natürlichen Geschmack, und die Frische der Landschaft schmeckt man schon beim ersten Bissen. Es ist ein kleines Glücksgefühl der Frische, verwoben mit gewöhnlichen Zutaten.
Ein leuchtend-frischer Salat nach Thai-Art mit zarten, mageren Schweinefleischscheiben, knackiger Gurke und seidigen Enoki-Pilzen, abgerundet mit Limette und einem pikanten Dressing. Aromen wie Korianderwurzeln, Schalotten, Knoblauch und Chili sorgen für Duft und Schärfe, während Fischsauce, Sojasauce und Austernsauce die unwiderstehliche Salznote beisteuern.
Diese Schüssel mit breiten Nudeln in Sesamsauce ist mit reichhaltiger Sesamsauce überzogen, jede einzelne davon glänzt vor Öl. Bestreut mit weißem Sesam, leuchtend grünem Koriander und gehackten Frühlingszwiebeln, sind die rotbraunen und leuchtend grünen Farbtöne schon beim Anblick auf dem Tisch ein wahrer Genuss! Die Nudeln sind bissfest und geschmeidig, die Sesamsauce ist reichhaltig und mild, mit einem Hauch von Knoblauch und Schärfe. Schon beim ersten Bissen explodieren die Geschmeidigkeit der Sesamsauce und die federnde Textur der Nudeln in Ihrem Mund und erzeugen eine perfekte Mischung aus säuerlichen, würzigen, salzigen und duftenden Aromen. Je mehr Sie essen, desto süchtiger werden Sie, und Sie werden die Sauce vom Boden der Schüssel lecken wollen! Wo auch immer Sie sich in China befinden: Wenn Sie Appetit auf breite Xiangmihu-Nudeln in Sesamsauce haben, versuchen Sie Ihr Glück in einer Imbissstraße oder einem Familienrestaurant oder machen Sie sie zu Hause nach unserem Rezept. Legen Sie gleich los, Sie werden sich garantiert in sie verlieben! Sie schmecken sogar noch besser als die, die draußen verkauft werden!
Ein duftendes, im thailändischen Stil gebackenes Fisch-„Päckchen“ mit Heilbuttfilets auf Kohl, verfeinert mit einer pikanten Mischung aus Korianderwurzeln, Schalotten, Knoblauch, grünen und roten Chilischoten sowie Limettensaft. Die herzhafte Basis bilden Sojasauce, Fischsauce und Austernsauce, abgerundet mit einer Prise Zucker – ein helles, aromatisches und wahrhaft befriedigendes Gericht, wenn man es zum Servieren aus dem Papier öffnet.
Ein duftendes Hühnchengericht nach thailändischer Art, dessen Aroma in einer Marinade aus Korianderwurzeln, Knoblauch, Zitronenblättern, Schalotten, Zitronengras, Thai-Ingwer und einer Prise rotem Chili gegart wird. Kurkuma verleiht dem Gericht eine warme, goldene Note, die durch braunen Zucker und Fischsauce für die klassische süß-salzige Geschmacksnote perfekt ausbalanciert wird. Zum Schluss wird das Gericht mit zerlassener Butter bestrichen, um ihm zusätzlichen Glanz zu verleihen.
Dieses Gericht besteht hauptsächlich aus Gemüse und Bohnen, enthält kaum Fett und ist kalorienarm. Es eignet sich für Menschen, die abnehmen oder ihre Ernährung kontrollieren möchten. Es sorgt für ein Sättigungsgefühl, ohne zu viele Kalorien zu sich zu nehmen. – Antioxidans und gesundheitsfördernd: Quercetin in Zwiebeln und Vitamin C in Gurken sind beides Antioxidantien, die helfen können, freie Radikale im Körper zu entfernen. Phytosterole in Sojabohnen können außerdem den Cholesterinspiegel senken und wirken sich positiv auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit aus.
Der Chaozhou-Austernpfannkuchen kombiniert saftige Austern mit einem zähen Teig aus Süßkartoffelstärke und reichhaltigen Enteneiern, verfeinert mit Fischsauce, weißem Pfeffer, Koriander und Frühlingszwiebeln. Er ist einfach, aber ungemein befriedigend – herzhaft, aromatisch und am besten heiß zu genießen, wenn die Austern im Mittelpunkt stehen.
Eine heiße Suppe, die zu jeder Jahreszeit passt. Unsere Familie trinkt diese Suppe sehr gerne. Mein Sohn trinkt mindestens zwei Schüsseln auf einmal.
Für die scharfen, pikanten Garnelen werden flachgedrückte, mit Maisstärke panierte Garnelen zu zarten, bissfesten „Garnelenchips“ verarbeitet. Diese werden kurz angebraten und anschließend gekühlt, um ihnen einen extra Biss zu verleihen. Abgerundet werden sie mit einem würzigen Jiao-Ma-Dressing – Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln, rote Chilischoten und gemahlener Sichuanpfeffer werden in scharfem Öl angebraten und mit Sojasauce, Austernsauce, Sichuanpfefferöl und einer Prise Zucker verfeinert. Zum Schluss werden sie mit Sesam und Koriander bestreut.
Ein Chipotle-inspiriertes Rezept, bei dem zwei meiner Lieblingszutaten – Guacamole und Taco-Rindfleisch – auf einem offenen Toast landen! Chipotle on Toast ist ein offenes Sauerteigbrot, belegt mit cremiger Guacamole (zerdrückte Avocado, rote Zwiebel, Koriander, Zitronensaft und schwarzer Pfeffer) und einer warmen, würzigen Hackfleischmischung, die mit Paprika, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und schwarzem Pfeffer angebraten wird. Es ist ein köstlicher süß-herzhafter Kontrast aus knusprigem Toast, cremiger Avocado und Taco-Rindfleisch – optional mit einem Löffel griechischem Joghurt für extra Cremigkeit.
Die Lachs-Sashimi-Marinade ist eine leuchtende, süß-scharfe Sauce, die Lachs-Sashimi mit kräftigen Aromen und Zitrusnoten verfeinert. Rote Zwiebeln, Knoblauch, Chilischoten, Limette und gehackter Koriander werden mit Sojasauce, Fischsauce, Zitronensaft, einer Prise Zucker und einem Hauch Wasabi abgerundet – frisch, spritzig und ein wahrer Appetitanreger für warme Tage. Lust auf etwas Erfrischenderes im Sommer? Probieren Sie diese süß-scharfe Marinade zu Lachs-Sashimi und lassen Sie sich verwöhnen!
Gekochtes Schweinefleisch: Liefert Energie und Nährstoffe: Schweinefleisch ist reich an Eiweiß, Fett, Vitaminen (z. B. B-Vitaminen) und Mineralstoffen wie Eisen und Zink. Diese liefern die benötigte Energie und Nährstoffe für den Alltag und unterstützen die normalen Körperfunktionen. – Frischer Geschmack und leichte Verdaulichkeit: Gekochtes Schweinefleisch wird gekocht, wodurch der frische Geschmack des Fleisches weitgehend erhalten bleibt. Im Vergleich zu anderen fetthaltigen Zubereitungsmethoden ist es bekömmlicher und für Menschen jeden Alters geeignet. – Erfüllt die Ernährungsbedürfnisse: Als klassisches Gericht kann gekochtes Schweinefleisch mit Sojasauce, gehacktem Knoblauch, Sesamöl und anderen Gewürzen gegessen werden. Es schmeckt köstlich und verwöhnt die Geschmacksknospen. Es ist eine beliebte Delikatesse.
Eine raffinierte kantonesische Delikatesse, die Nährwert und Frische vereint. Die zarte Weichschildkröte wird sanft mit Goji-Beeren, roten Datteln und frischem Koriander gedämpft, wodurch ein leichtes und zugleich aromatisches Gericht entsteht. Das Aroma der Kräuter und die natürliche Süße der Zutaten vereinen sich zu einem wohltuenden, eleganten Geschmack, der Gaumen und Körper gleichermaßen erfreut.
Die saftige und bissfeste Textur des Thunfischs harmoniert harmonisch mit den typischen warmen Gewürzen von Garam Masala, Pfeffer und einer Prise Chili und erzeugt ein intensives und verführerisches Geschmackserlebnis. Das Aroma ist dezent, aber intensiv, umhüllt von duftenden Korianderblättern und Frühlingszwiebeln, die für eine frische Note sorgen. Jede Scheibe – außen goldbraun, innen zart – wird perfekt mit einem Spritzer frischer Zitrone serviert, die für eine spritzige Note sorgt und sie zur idealen Wahl für einen besonderen Snack oder eine leichte, aromatische Mahlzeit macht.
Eine leichte und dennoch herzhafte Suppe, in der reichhaltige Ochsenschwanzbrühe auf die klare Süße von Rettich trifft, dezent mit Ingwer und Frühlingszwiebeln verfeinert und mit frischem Koriander und gehackten Frühlingszwiebeln abgerundet wird – für einen frischen und wohltuenden Genuss. Diese praktische Ochsenschwanzsuppe ist genau das Richtige, wenn Sie Lust auf etwas Leichtes, aber dennoch Geschmackvolles haben.
Nehmen Sie einen Bissen vom Austernomelett und die knusprige, geröstete Kruste zergeht auf der Zunge. Die prallen Austern platzen wie kleine Bomben und sind ein echter Frischekick! Das Ei ist glitschig, die gehackten Frühlingszwiebeln sorgen für einen intensiven Geschmacksschub, und die Fischsauce verleiht dem Gericht einen so intensiven Duft, dass Sie am liebsten Ihre Wangen an den Teller kleben möchten. Das ist eine klassische Chaoshan-Delikatesse! Unsere Gegend liegt nah am Meer, daher sind Austern frisch und erschwinglich. Sie im Ausland zu verkaufen kann unglaublich teuer sein, und die Frische der Zutaten ist oft ein Problem. Selbst zu Hause zuzubereiten ist ein Kinderspiel: mit unverfälschten Zutaten und zu einem unglaublichen Preis. Machen Sie so viele, wie Sie möchten, und braten Sie einen Teller voll davon – für sofortiges Austernomelett-Feeling!