Gedämpfte Weichschildkröte mit Koriander-Goji

Eine raffinierte kantonesische Delikatesse, die Nährwert und Frische vereint. Die zarte Weichschildkröte wird sanft mit Goji-Beeren, roten Datteln und frischem Koriander gedämpft, wodurch ein leichtes und zugleich aromatisches Gericht entsteht. Das Aroma der Kräuter und die natürliche Süße der Zutaten vereinen sich zu einem wohltuenden, eleganten Geschmack, der Gaumen und Körper gleichermaßen erfreut.

Zutaten

• 1 Weichschildkröte
  
• 5 Koriander
  
• 10 G Goji-Beeren
  
• 4 rote Datteln
  
• 2 Esslöffel Kochwein
  
• 1 Esslöffel Sojasauce
  
• 1/2 Esslöffel Austernsauce
  
• 2 Esslöffel Maisstärke zum Waschen; 1/2 Esslöffel für die Marinade
  
• Prise Salz
  
• 1 Esslöffel Öl
  

Schritte

1. Die Weichschildkröte mit Maisstärke einreiben und 5 Minuten einwirken lassen. Mit Wasser abwaschen
   
2. Entfernen Sie bei Bedarf überschüssiges Fett
   
3. Jede rote Dattel in 4 Stücke schneiden
   
4. Mit roten Datteln, Gojibeeren, Sojasauce, Austernsauce, Kochwein, Salz, Maisstärke und Öl ca. 10 Minuten marinieren
   
5. Koriander in Stücke schneiden und auf einem sauberen Teller schichten
   
6. Legen Sie die marinierte Weichschildkröte darauf und bereiten Sie sie zum Dämpfen vor
   
7. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten dämpfen lassen
   
8. Sobald es fertig ist, servieren und genießen!
   

Languages

Gedämpfte Weichschildkröte mit Koriander-Goji - Deutsch (German) version
Tortuga de caparazón blando al vapor con cilantro y goji - Española (Spanish) version
Tortue à carapace molle cuite à la vapeur, coriandre et goji - Français (French) version
Kura-kura Cangkang Lunak Kukus Goji Ketumbar - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Tartaruga dal guscio molle al vapore con coriandolo e goji - Italiana (Italian) version
コリアンダー風味のクコの蒸しスッポン - 日本語 (Japanese) version
고수 구기자 찜 소프트쉘 거북이 - 한국인 (Korean) version
เต่านิ่มนึ่งผักชีโกจิ - แบบไทย (Thai) version
芫荽枸杞蒸甲鱼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
芫荽枸杞蒸甲魚 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version