Gedämpfte Weichschildkröte mit Koriander-Goji-Sauce (Gedämpfte Weichschildkröte mit Koriander-Goji-Sauce)

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Zutaten

• 1 Weichschildkröte
  
• 5 Koriander
  
• 10 G Goji-Beeren
  
• 4 rote Datteln
  
• 2 Esslöffel Kochwein
  
• 1 Esslöffel Sojasauce
  
• 1/2 Esslöffel Austernsauce
  
• 2 Esslöffel Maisstärke zum Waschen; 1/2 Esslöffel für die Marinade
  
• Prise Salz
  
• 1 Esslöffel Öl
  

Schritte

1. Die Weichschildkröte mit Maisstärke einreiben und 5 Minuten einwirken lassen. Mit Wasser abwaschen
   
2. Entfernen Sie bei Bedarf überschüssiges Fett
   
3. Jede rote Dattel in 4 Stücke schneiden
   
4. Mit roten Datteln, Gojibeeren, Sojasauce, Austernsauce, Kochwein, Salz, Maisstärke und Öl ca. 10 Minuten marinieren
   
5. Koriander in Stücke schneiden und auf einem sauberen Teller schichten
   
6. Legen Sie die marinierte Weichschildkröte darauf und bereiten Sie sie zum Dämpfen vor
   
7. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten dämpfen lassen
   
8. Sobald es fertig ist, servieren und genießen!
   

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