泰式酸辣鱿鱼

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 7 鱿鱼
  
• 2 青辣椒
  
• 3 小红辣椒
  
• 20 薄荷叶
  
• 4 芫荽根
  
• 5 蒜瓣
  
• 1/4 洋葱
  
• 1 汤匙 酱油
  
• 1 汤匙 鱼露
  
• 1 汤匙 芝麻油
  
• 1 茶匙 盐
  
• 1.5 茶匙 糖
  
• 半个青柠汁
  
• 2 柠檬片 (去籽)
  
• 葱
  
• 3 姜片
  
• 料酒
  

步骤

1. 首先清洗鱿鱼，然后切成圈状。
   
2. 将鱿鱼放入沸水中，加入所需配料焯烫。焯烫 45-60 秒后捞出。
   
3. 立即用冷水冲洗冷却。沥干水分，盛入盘中。
   
4. 将红辣椒、青辣椒、洋葱、香菜根、薄荷叶和蒜瓣放入研磨机中。
   
5. 磨成小块，像这样
   
6. 加入调味料，挤入半个青柠汁，再加少许水，使酱汁略微稀一些。
   
7. 最后，加入柠檬片，并将酱汁淋在鱿鱼上。
   
8. 上菜并享用！
   

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Scharf-saure Tintenfische nach thailändischer Art - Deutsch (German) version
Calamares agridulces al estilo tailandés - Española (Spanish) version
Calamars aigre-doux à la thaïlandaise - Français (French) version
Cumi Asam Pedas Ala Thailand - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
calamari piccanti in stile tailandese - Italiana (Italian) version
タイ風イカの酸辣湯 - 日本語 (Japanese) version
태국식 매콤새콤한 오징어 볶음 - 한국인 (Korean) version
ปลาหมึกผัดเปรี้ยวหวานสไตล์ไทย - แบบไทย (Thai) version
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