タイ風イカの酸辣湯

Redefining Recipes for the Digital Age

材料

• 7 イカ
  
• 2 青唐辛子
  
• 3 小さな赤唐辛子
  
• 20 ミントの葉
  
• 4 コリアンダーの根
  
• 5 ニンニク1片
  
• 1/4 タマネギ
  
• 1 大さじ 醤油
  
• 1 大さじ 魚醤
  
• 1 大さじ ごま油
  
• 1 小さじ 塩
  
• 1.5 小さじ 砂糖
  
• ライムジュース半分
  
• 2 レモンスライス (種を取り除く)
  
• ネギ
  
• 3 生姜のスライス
  
• 料理用ワイン
  

手順

1. まずイカを洗い、輪切りにする
   
2. 沸騰したお湯にイカと必要な材料を入れて茹でる。45～60秒茹でて鍋から取り出す。
   
3. 流水ですぐに冷やし、水気を切って皿に盛り付ける
   
4. 赤と緑の唐辛子、玉ねぎ、コリアンダーの根、ミントの葉、ニンニクをジンダーに加えます
   
5. このように細かく砕く
   
6. 調味料を加え、ライムジュースを半分絞り、少し水を加えてソースを少しゆるめにする
   
7. 最後にスライスしたレモンを加え、イカにソースをかける
   
8. 盛り付けてお召し上がりください！
   

Languages

Scharf-saure Tintenfische nach thailändischer Art - Deutsch (German) version
Calamares agridulces al estilo tailandés - Española (Spanish) version
Calamars aigre-doux à la thaïlandaise - Français (French) version
Cumi Asam Pedas Ala Thailand - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
calamari piccanti in stile tailandese - Italiana (Italian) version
タイ風イカの酸辣湯 - 日本語 (Japanese) version
태국식 매콤새콤한 오징어 볶음 - 한국인 (Korean) version
ปลาหมึกผัดเปรี้ยวหวานสไตล์ไทย - แบบไทย (Thai) version
泰式酸辣鱿鱼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
泰式酸辣魷魚 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version