태국식 매콤새콤한 오징어 볶음

Redefining Recipes for the Digital Age

재료

• 7 오징어
  
• 2 청양고추
  
• 3 작은 붉은 고추
  
• 20 민트 잎
  
• 4 고수 뿌리
  
• 5 정향 마늘
  
• 1/4 양파
  
• 1 큰술 간장
  
• 1 큰술 생선 소스
  
• 1 큰술 참기름
  
• 1 티스푼 소금
  
• 1.5 티스푼 설탕
  
• 라임즙 반 개
  
• 2 레몬 조각 (씨앗 제거)
  
• 파
  
• 3 생강 슬라이스
  
• 요리용 와인
  

단계

1. 먼저 오징어를 씻은 후 고리 모양으로 자릅니다.
   
2. 끓는 물에 필요한 재료와 함께 오징어를 데칩니다. 45~60초간 데친 후 냄비에서 꺼냅니다.
   
3. 찬물에 즉시 식히세요. 물기를 빼고 접시에 담아내세요.
   
4. 강판에 빨간색과 초록색 고추, 양파, 고수 뿌리, 민트 잎, 마늘을 넣으세요.
   
5. 다음과 같이 더 작은 조각으로 갈아주세요
   
6. 양념을 넣고 라임 반 개의 즙을 짜 넣은 다음, 소스가 약간 묽어질 정도로 물을 조금 넣어주세요.
   
7. 마지막으로 레몬 슬라이스를 넣고 소스를 오징어 위에 부어주세요.
   
8. 서빙해서 즐기세요!
   

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Scharf-saure Tintenfische nach thailändischer Art - Deutsch (German) version
Calamares agridulces al estilo tailandés - Española (Spanish) version
Calamars aigre-doux à la thaïlandaise - Français (French) version
Cumi Asam Pedas Ala Thailand - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
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ปลาหมึกผัดเปรี้ยวหวานสไตล์ไทย - แบบไทย (Thai) version
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