Meilleures recettes avec Piment séché pour la cuisine quotidienne
Profitez pleinement de Piment séché avec nos recettes sélectionnées — simples, satisfaisantes et savoureuses.
Recettes avec Piment séché
Le rouleau de fleur à l'huile d'oignon vert et le rouleau de fleur au poivre sont tout simplement la combinaison idéale en matière de glucides ! Dès l'ouverture du rouleau à l'huile d'oignon vert, le parfum de l'oignon mêlé à celui de la farine vous embaume le nez. Il est moelleux sous la dent, et chaque bouchée est comme une bombe parfumée à l'oignon vert. Le rouleau au poivre est encore meilleur : le pouvoir anesthésiant du poivre grimpe discrètement jusqu'au bout de la langue, et plus on mâche, plus il devient addictif. Les adultes ne font jamais de choix, ils doivent avoir un exemplaire de chaque rouleau à la main. Un rouleau à fleur aussi parfumé, maigrir ? C'est le truc de demain !
Les ailes de poulet rôties à l'ail que mon « carnivore » rachètera encore et encore sont arrivées ! L'ail haché est enveloppé d'un assaisonnement secret pour masser les ailes toute la nuit, et elles se transforment en bombes dorées au four. Croquez-les, la peau croustillante crépite, l'arôme de l'ail explose sur le bout de la langue et la sauce fondante jaillit. Ce goût transformera vos plats à emporter en un clin d'œil !
Bienfaits des lamelles de melon amer et d'oignon : - Favorisent la digestion : Le goût amer du melon amer stimule la sécrétion de suc gastrique et augmente l'appétit. L'oignon contient des fibres alimentaires et des oligosaccharides, qui favorisent le péristaltisme intestinal et facilitent la digestion. - Suppléments vitaminiques : Le melon amer est riche en vitamine C (contribue à la résistance à l'oxydation et renforce l'immunité), tandis que l'oignon fournit des vitamines B (participent au métabolisme) et de la vitamine K (bénéfique à la coagulation). - Contribuent à la régulation du sucre : Les saponines du melon amer ont un effet similaire à celui de l'insuline et peuvent contribuer à la régulation de la glycémie. Le sulfure présent dans l'oignon a également un effet auxiliaire sur le contrôle de la glycémie. - Antioxydant : Tous deux contiennent des antioxydants (tels que les polyphénols du melon amer et la quercétine de l'oignon), qui peuvent aider à éliminer les radicaux libres et à réduire les dommages oxydatifs cellulaires.
Poulet doré et croustillant, enrobé d'une sauce secrète aigre-piquante. Suivez-nous pour découvrir cette délicieuse recette !
Coupez le filet de porc en tranches et laissez-le mariner 10 minutes avec la sauce soja et la fécule. Faites chauffer l'huile pour faire revenir la pâte de haricots, l'ail haché et les piments séchés. Ajoutez le bouillon et portez à ébullition. Ajoutez les tranches de viande et blanchissez les légumes. Versez le bouillon dans un bol, ajoutez l'ail haché et le piment en poudre, puis versez de l'huile chaude pour rehausser les arômes. Les tranches de viande sont tendres et savoureuses, la soupe est épicée et moelleuse, et les accompagnements absorbent l'huile rouge. C'est chaud et rafraîchissant dès la première bouchée, et c'est parfait avec du riz !
À Chengdu et Chongqing, gelée glacée et fondue chinoise forment un duo parfait. En été, la gelée glacée cristalline est onctueuse comme du jade blanc. On la nappe de sirop de sucre rouge, d'une cuillerée de riz gluant fermenté, de cacahuètes croustillantes, de tranches d'aubépine aigres-douces et de quelques raviolis moelleux. Dès son entrée en bouche, sa fraîcheur et sa douceur apaisent la chaleur estivale, et ses multiples saveurs vous rafraîchissent du bout de la langue jusqu'à l'estomac, une seule bouchée apaisante. On peut sauter des repas en été, mais on ne peut jamais se passer de gelée glacée. Cette bouchée de fraîcheur et de douceur est un réconfort indispensable en été ! De plus, sa préparation est très simple, les ingrédients nécessaires sont faciles à trouver à la maison et les combinaisons sont personnalisables à volonté, vous permettant ainsi de reproduire facilement ce délice estival du Sichuan et de Chongqing.
Les œufs brouillés à la tomate sont un plat maison courant qui présente les avantages suivants : • Riche en nutriments : Les tomates sont riches en vitamine C, en lycopène, etc., tandis que les œufs fournissent des protéines de haute qualité, de la lécithine, etc. La combinaison des deux peut apporter une variété de nutriments. • Favorise la digestion : Les substances acides contenues dans les tomates peuvent favoriser la sécrétion d’acide gastrique et faciliter la digestion. • Bon goût : Aigre-doux, il peut stimuler l’appétit.
Le tofu séché Youxian a une texture tendre et onctueuse, tout en restant ferme. Il est moelleux et élastique, avec une surface dorée, une texture généreuse, un riche arôme de haricots et un goût moelleux. ~ Ce plat de viande frite au tofu séché a un aspect « délicieux » lorsqu'il est posé sur la table, comme une délicieuse version d'un plateau de peinture renversé ! Le tofu séché est tendre et moelleux, avec un arôme de haricots, et les tranches de viande sont brûlées et juteuses, un parfait « assassiner du riz ». Le riz ne peut s'empêcher de crier « Big Brother » dès qu'il le voit, et c'est tellement bon que je ne peux pas m'arrêter. ~
Après avoir goûté ce plat de palourdes frites au « Lettuce Club », j'ai été profondément séduit par sa saveur unique. La chair tendre des palourdes est enveloppée de radis séchés salés et parfumés, les poivrons verts et rouges apportent une touche épicée, et les cacahuètes croustillantes apportent la touche finale. Les saveurs sont subtilement complexes et se marient parfaitement avec du riz ou du vin. Je suis rentré chez moi et je l'ai essayé à plusieurs reprises pour ajuster le goût délicieux dont je me souvenais. C'est encore meilleur avec de la laitue, un plat rafraîchissant et riche.
Ces nouilles froides rafraîchissantes avec un ingrédient secret sont parfaites pour le temps chaud de l'été !
Ce poulet à la coréenne est composé de morceaux de poulet frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis enrobés d'une sauce coréenne signature : un mélange de sauce soja, de mirin, d'ail, d'huile de sésame, de sirop de maïs, de sucre et de flocons de piment séché, qui lui confère une saveur sucrée, salée et légèrement épicée. Sa texture est alléchante : le poulet est croustillant à l'extérieur, mais la sauce reste onctueuse et riche. Les arômes d'ail et d'huile de sésame se marient à merveille, tandis qu'une pincée d'oignons verts frais apporte fraîcheur et couleur. Ce plat allie à la perfection les saveurs coréennes audacieuses et la saveur familière du poulet frit : parfait en en-cas ou en plat principal gourmand.
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- Complément vitaminique et minéral : Les poivrons verts et rouges sont riches en vitamine C (antioxydants, renforcent l’immunité) et en vitamines B ; l’aubergine contient de la vitamine E (protectrice des cellules) et du potassium (régulateur de la tension artérielle, équilibre électrolytique), qui apportent à l’organisme une variété de nutriments essentiels. - Favorise la digestion : La capsaïcine présente dans les poivrons stimule la sécrétion de sucs digestifs et augmente l’appétit ; l’aubergine est riche en fibres alimentaires, favorisant le péristaltisme intestinal et aidant à prévenir la constipation. - Antioxydant et anti-inflammatoire : Ces deux ingrédients contiennent des antioxydants (tels que les anthocyanes de l’aubergine et les caroténoïdes des poivrons), qui contribuent à réduire les dommages oxydatifs et à retarder le vieillissement cellulaire.
Le poisson bouilli épicé est super appétissant et se marie bien avec le riz. L'arôme du poivre et du piment déborde. Il est huileux mais pas gras, épicé et rafraîchissant. La viande de grenouille est tendre. Cela semble épicé, mais le goût est parfumé, épicé et très doux.
Ouvrez le couvercle et l'arôme se répand instantanément ! Les côtes de bœuf braisées sont enrobées d'une sauce rouge intense et épaisse, légèrement frémissante sous la chaleur. Sous la dent, la peau est tendre et moelleuse, et la viande maigre regorge d'épices et de l'arôme salé de la sauce. Elle est si tendre qu'elle se détache de l'os d'un simple mouvement de traction, et même les interstices entre les os regorgent d'une fraîcheur alléchante. C'est parfait avec du riz !
Mes deux fils adorent la poitrine de bœuf. Avant, j'avais mal à la tête à l'idée de la mijoter, car d'une part, elle était longue à cuire et d'autre part, elle n'était pas toujours tendre. J'ai découvert plus tard que l'autocuiseur était la clé pour mijoter la poitrine de bœuf. Il permet de la faire mijoter jusqu'à ce qu'elle soit tendre, et la poitrine de bœuf est devenue notre plat maison. Le secret pour rendre la poitrine de bœuf au curry tendre et avec une saveur de curry est de la faire mijoter deux fois.
La poitrine de porc sautée aux haricots verts est une combinaison si délicieuse que vous en saurez plus ! Faites sauter la poitrine de porc jusqu'à ce qu'elle soit dorée et onctueuse, laissant s'échapper l'arôme du gras mêlé à celui de la viande. Après la cuisson, enrobez-la de haricots verts rôtis. Chaque haricot est nappé de sauce, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, avec une texture onctueuse. Sous la dent, vous goûterez d'abord le goût salé, parfumé et tendre de la poitrine de porc, puis le gras fondra en bouche, suivi de l'arôme rôti et légèrement épicé des haricots verts. La douceur des haricots est accentuée par l'arôme de la viande, et le salé, le frais et le piquant se mêlent au bout de la langue, vous donnant envie de gratter la croûte de riz au fond du plat. Avec du riz, vous pouvez manger le bol entier directement, et il faut lécher le parfum huileux au coin des lèvres après avoir mangé, ce qui est très satisfaisant !
Acheter du pain aujourd'hui, c'est comme ouvrir une boîte surprise ; vous pourriez y trouver une « recette secrète technologique » ! Faire du pain soi-même, c'est un véritable marathon : regarder la pâte fermenter et s'accroupir devant le four, on devient presque un « travailleur modèle » dans l'industrie du pain. Pas étonnant que le pain soit cher, chaque pain scelle la chevelure juvénile du maître ! Mais lorsqu'on ouvre une tartine de pain au lait fraîchement cuite, la texture filandreuse ressemble à une cascade, et l'arôme lacté justifie immédiatement son prix ! Un pain sans texture filandreuse, c'est comme sans âme. Cette bouchée est dense et sucrée, parfaite avec un café ou un thé. À écouter les pets arc-en-ciel de mes amis qui crient « C'est incroyable ! » et « Quel genre de savoir-faire ? », qui se soucie du temps que ça prend ? Cette vague est un sacré profit !
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