Déverrouillez le code secret cool de la poudre de glace (super simple)


Déverrouillez le code secret cool de la poudre de glace (super simple)
Déverrouillez le code secret cool de la poudre de glace (super simple)
Déverrouillez le code secret cool de la poudre de glace (super simple)

À Chengdu et Chongqing, gelée glacée et fondue chinoise forment un duo parfait. En été, la gelée glacée cristalline est onctueuse comme du jade blanc. On la nappe de sirop de sucre rouge, d'une cuillerée de riz gluant fermenté, de cacahuètes croustillantes, de tranches d'aubépine aigres-douces et de quelques raviolis moelleux. Dès son entrée en bouche, sa fraîcheur et sa douceur apaisent la chaleur estivale, et ses multiples saveurs vous rafraîchissent du bout de la langue jusqu'à l'estomac, une seule bouchée apaisante. On peut sauter des repas en été, mais on ne peut jamais se passer de gelée glacée. Cette bouchée de fraîcheur et de douceur est un réconfort indispensable en été ! De plus, sa préparation est très simple, les ingrédients nécessaires sont faciles à trouver à la maison et les combinaisons sont personnalisables à volonté, vous permettant ainsi de reproduire facilement ce délice estival du Sichuan et de Chongqing.

Ingrédients

Étapes

  1. fabrication de poudre de glace
  2. Méthode de la gelée glacée : Mettre 1000 g d'eau dans une casserole, ajouter 20 g de poudre de gelée glacée, remuer uniformément et cuire 2 minutes. Après refroidissement, mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.
    Méthode de la gelée glacée : Mettre 1000 g d'eau dans une casserole, ajouter 20 g de poudre de gelée glacée, remuer uniformément et cuire 2 minutes. Après refroidissement, mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.
  3. Sortez-le et coupez-le avec un couteau pour une utilisation ultérieure
    Sortez-le et coupez-le avec un couteau pour une utilisation ultérieure
  4. Boulettes de riz gluant (vous pouvez acheter des petites boulettes toutes prêtes)
  5. ajouter 80 g d'eau à 100 g de farine de riz gluant et pétrir uniformément.
    ajouter 80 g d'eau à 100 g de farine de riz gluant et pétrir uniformément.
  6. Porter l'eau à ébullition, former des petites boules et cuire jusqu'à ce qu'elles flottent.
    Porter l'eau à ébullition, former des petites boules et cuire jusqu'à ce qu'elles flottent.
  7. Retirer du feu et placer dans de l'eau glacée pour refroidir.
    Retirer du feu et placer dans de l'eau glacée pour refroidir.
  8. une tasse ou un bol pour votre plaisir.
  9. gelée glacée, sucre roux, boulettes de riz gluant, riz fermenté, graines de sésame blanches cuites, cacahuètes concassées
    gelée glacée, sucre roux, boulettes de riz gluant, riz fermenté, graines de sésame blanches cuites, cacahuètes concassées
  10. glace en poudre, sucre roux, boulettes de riz gluant, lait, graines de sésame blanches cuites, cacahuètes concassées
    glace en poudre, sucre roux, boulettes de riz gluant, lait, graines de sésame blanches cuites, cacahuètes concassées
  11. gelée glacée, cassonade, riz gluant, graines de sésame blanches cuites, cacahuètes concassées, raisins secs et pastèque.
    gelée glacée, cassonade, riz gluant, graines de sésame blanches cuites, cacahuètes concassées, raisins secs et pastèque.
  12. je l'ai juste mélangé, j'ai ajouté des raisins secs et je l'ai emballé pour l'emporter pour ma meilleure amie 😀
    je l'ai juste mélangé, j'ai ajouté des raisins secs et je l'ai emballé pour l'emporter pour ma meilleure amie 😀
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