Racine de lotus avec viande hachée

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingrédients

175 gr viande de cuisse de poulet désossée
1 fruit de la racine de lotus
50 gr carottes (couper en carrés)
1 /4 piments rouges (couper en petits carrés)
2 gousse d'ail (haché)
4 hacher finement les oignons nouveaux
1 coupez une longueur de doigt de gingembre (haché)
1 cuillère à café poudre de poivre
1 cuillère à café Huile de sésame
1 cuillère à café sauce soja salée
1 cuillère à café Sucre
1 2 cuillères à café de fécule de maïs
1 cuillère à café sel
1 2 cuillères à café de ket en poudre
3 cuillerée à soupe huile
1 2 cuillères à café de poudre de piment séché

Étapes

laver le poulet et le sécher avec un mouchoir en papier
puis couper en morceaux fins et longs
puis hacher le poulet jusqu'à obtenir une consistance lisse
Mettez ensuite le poulet haché dans le récipient, puis assaisonnez (1 cuillère à café de sauce soja, 1 cuillère à café de sauce aux huîtres, 1/2 cuillère à café de poudre de poivre, 1/2 cuillère à café de sucre, 1/2 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de fécule de maïs)
puis remuer jusqu'à ce que les épices soient bien mélangées
puis ajouter les carottes et les oignons nouveaux coupés en rondelles
Et remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, puis réserver
Lavez soigneusement les racines de lotus, puis épluchez-les.
puis couper en morceaux de 1 cm d'épaisseur
prenez ensuite 1 morceau de racine de lotus, puis mettez le mélange de poulet haché sur la racine de lotus.
prenez ensuite un autre morceau de racine de lotus et posez-le dessus, tout en appuyant dessus pour qu'il ne se détache pas
jusqu'à ce que terminé et mettre dans une assiette
préparer une poêle, verser de l'huile, attendre qu'elle soit chaude
puis ajouter la viande hachée de racine de lotus à frire à feu doux
puis retourner, faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés
puis soulevez et mettez de côté
Préparez les ingrédients de la sauce (ail, gingembre, piments rouges et oignons nouveaux)
Préparez une poêle, versez de l'huile, attendez qu'elle soit chaude, puis ajoutez l'ail et le gingembre hachés.
Ajoutez ensuite les piments rouges hachés et remuez.
Faites frire les épices jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et sentent bon, puis ajoutez la sauce (1 cuillère à café de sauce soja, 1 cuillère à café de sauce aux huîtres, 1 cuillère à café de sucre, 1/2 cuillère à café de poudre de chili séchée, 1 cuillère à café d'huile de sésame, 1 cuillère à café de fécule de maïs et 50 ml d'eau)
puis cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement
puis mettre la racine de lotus hachée qui a été frite plus tôt
puis retournez-la pour que les épices de la sauce soient absorbées,
puis soulever et mettre sur une assiette, et prêt à servir