Côtes courtes de bœuf braisées


Côtes courtes de bœuf braisées

Ouvrez le couvercle et l'arôme se répand instantanément ! Les côtes de bœuf braisées sont enrobées d'une sauce rouge intense et épaisse, légèrement frémissante sous la chaleur. Sous la dent, la peau est tendre et moelleuse, et la viande maigre regorge d'épices et de l'arôme salé de la sauce. Elle est si tendre qu'elle se détache de l'os d'un simple mouvement de traction, et même les interstices entre les os regorgent d'une fraîcheur alléchante. C'est parfait avec du riz !

Ingrédients

Étapes

  1. Lavez les côtes de bœuf et mettez-les dans une casserole avec de l'eau froide
    Lavez les côtes de bœuf et mettez-les dans une casserole avec de l'eau froide
  2. Ajouter le gingembre et les oignons verts
    Ajouter le gingembre et les oignons verts
  3. faire bouillir de l'eau, retirer la mousse et cuire pendant deux minutes
    faire bouillir de l'eau, retirer la mousse et cuire pendant deux minutes
  4. Rincer le bœuf blanchi à l'eau tiède et égoutter.
    Rincer le bœuf blanchi à l'eau tiède et égoutter.
  5. Mettez le gingembre et les autres ingrédients dans une casserole, ajoutez un peu de sel, 20 ml de sauce soja claire, de sauce soja foncée et de sucre candi, ainsi qu'une bouteille de bière.
    Mettez le gingembre et les autres ingrédients dans une casserole, ajoutez un peu de sel, 20 ml de sauce soja claire, de sauce soja foncée et de sucre candi, ainsi qu'une bouteille de bière. Mettez le gingembre et les autres ingrédients dans une casserole, ajoutez un peu de sel, 20 ml de sauce soja claire, de sauce soja foncée et de sucre candi, ainsi qu'une bouteille de bière.
  6. Bien mélanger.
    Bien mélanger.
  7. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant 20 minutes
    Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant 20 minutes
  8. L'arôme frappe votre nez dès que vous ouvrez le couvercle.
    L'arôme frappe votre nez dès que vous ouvrez le couvercle.
  9. Ajouter les oignons verts et cuire à feu vif jusqu'à ce que la sauce épaississe
    Ajouter les oignons verts et cuire à feu vif jusqu'à ce que la sauce épaississe Ajouter les oignons verts et cuire à feu vif jusqu'à ce que la sauce épaississe
  10. un steak braisé, prêt à être servi
    un steak braisé, prêt à être servi
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Geschmorte Rinderrippchen - Deutsch (German) version
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Costillas de res estofadas - Española (Spanish) version
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