Aubergines vertes et rouges


Aubergines vertes et rouges

- Complément vitaminique et minéral : Les poivrons verts et rouges sont riches en vitamine C (antioxydants, renforcent l’immunité) et en vitamines B ; l’aubergine contient de la vitamine E (protectrice des cellules) et du potassium (régulateur de la tension artérielle, équilibre électrolytique), qui apportent à l’organisme une variété de nutriments essentiels. - Favorise la digestion : La capsaïcine présente dans les poivrons stimule la sécrétion de sucs digestifs et augmente l’appétit ; l’aubergine est riche en fibres alimentaires, favorisant le péristaltisme intestinal et aidant à prévenir la constipation. - Antioxydant et anti-inflammatoire : Ces deux ingrédients contiennent des antioxydants (tels que les anthocyanes de l’aubergine et les caroténoïdes des poivrons), qui contribuent à réduire les dommages oxydatifs et à retarder le vieillissement cellulaire.

Ingrédients

Étapes

  1. Épluchez 300 grammes de courge entière, coupez-la en losanges avec des ciseaux, puis lavez-la à l'eau claire.
    Épluchez 300 grammes de courge entière, coupez-la en losanges avec des ciseaux, puis lavez-la à l'eau claire.
  2. Mélanger les pommes de terre lavées avec la farine de patate douce et bien mélanger.
    Mélanger les pommes de terre lavées avec la farine de patate douce et bien mélanger.
  3. Faire chauffer l'huile dans une poêle.
    Faire chauffer l'huile dans une poêle.
  4. Lorsque la température de l'huile atteint le point où des bulles apparaissent, vous pouvez ajouter l'aubergine.
    Lorsque la température de l'huile atteint le point où des bulles apparaissent, vous pouvez ajouter l'aubergine.
  5. frire, sortir de la casserole pour la première fois.
    frire, sortir de la casserole pour la première fois.
  6. Vérifiez à nouveau une deuxième fois et réservez.
    Vérifiez à nouveau une deuxième fois et réservez.
  7. Versez 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 1 cuillère à café d'extrait de poulet, 2 cuillères à soupe de fécule, 1 cuillère à soupe de sauce soja et la quantité appropriée de sel dans un bol. Ajoutez 100 grammes d'eau. Réservez.
    Versez 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 1 cuillère à café d'extrait de poulet, 2 cuillères à soupe de fécule, 1 cuillère à soupe de sauce soja et la quantité appropriée de sel dans un bol. Ajoutez 100 grammes d'eau. Réservez.
  8. Couper les poivrons verts et rouges en morceaux et réserver.
    Couper les poivrons verts et rouges en morceaux et réserver.
  9. 10 grammes de gingembre, 10 grammes d'ail et 10 grammes d'échalotes hachées.
    10 grammes de gingembre, 10 grammes d'ail et 10 grammes d'échalotes hachées.
  10. Versez un peu d'huile dans les poivrons verts et rouges, le gingembre et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis versez la sauce.
    Versez un peu d'huile dans les poivrons verts et rouges, le gingembre et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis versez la sauce.
  11. Lorsque les ingrédients deviennent jaunes et commencent à bouillonner, ajoutez l'aubergine réservée et faites revenir le tout.
    Lorsque les ingrédients deviennent jaunes et commencent à bouillonner, ajoutez l'aubergine réservée et faites revenir le tout.
  12. Retirer de la casserole lorsque la soupe est sèche.
    Retirer de la casserole lorsque la soupe est sèche.
  13. Servir et manger.
    Servir et manger.
Languages
Grüne und rote Auberginen - Deutsch (German) version
Green and red eggplant - English version
Berenjena verde y roja - Española (Spanish) version
Aubergines vertes et rouges - Français (French) version
terong hijau dan merah - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
melanzane verdi e rosse - Italiana (Italian) version
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녹색과 붉은 가지 - 한국인 (Korean) version
มะเขือยาวสีเขียวและสีแดง - แบบไทย (Thai) version
青紅映茄 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version