Ideas de recetas con Apio – Comidas familiares fáciles
Encuentra recetas fáciles y asequibles con Apio. Geniales para el almuerzo, la cena o la preparación de comidas.
Recetas con Apio
Este pollo frito picado con harina sazonada presenta muslos de pollo tiernos y jugosos, rebozados en crujiente harina de tapioca y un toque cálido de cúrcuma y pimienta. Tras freírlos hasta dorarse, los trozos de pollo se mezclan con una mezcla de especias picantes (chiles rojos, chiles verdes, ajo y cebolla), que se saltea con salsa de ostras, salsa de soja, azúcar y cebolletas hasta que adquiere un aroma fragante y espeso. El resultado es una combinación de un exterior crujiente, dulce y sabroso, y una tierna carne de pollo con un delicioso aroma a especias y un ligero sabor picante.
La sopa de verduras es dulce y deliciosa. Las cebollas, los pimientos rojos y amarillos son fragantes y dulces, las zanahorias son ricas en caroteno y el valor nutricional del apio y los tomates es indescriptible. Si a eso le sumamos el almidón de alta calidad (patatas), no es de extrañar que la gente pueda perder peso bebiendo esto 😊
Los pasteles de arroz son una delicia culinaria versátil. En Sichuan y Chongqing, se usan en ollas calientes y se pueden añadir a huevos fritos con vino de arroz para un sabor único. Comparados con los pasteles de arroz coreanos, esta versión china es mi favorita; me gusta más. Si no encuentras tocino de Sichuan y Chongqing, ¡no te preocupes! Sustituirlos por huevos fritos y jamón (que funciona a la perfección) crea una experiencia única y deliciosa. Los huevos fritos dorados, con su aroma a quemado, y el jamón salado y masticable, salteados con pasteles de arroz y verduras, crean un sabor rico y armonioso. Los pasteles de arroz fritos se impregnan del aroma de los ingredientes. Un bocado es suave y masticable, y su sabor salado y fragante se extiende por la lengua. Puede parecer común, pero es increíblemente satisfactorio. Me enamoré al instante de este sencillo pero delicioso pastel de arroz chino.
La Calabaza Peluda al Vapor con Camarones Picados es una celebración de sabores sutiles y elegantes. La suave y singular textura de la calabaza se combina armoniosamente con los sabrosos camarones picados, creando una armonía de frescura natural con un toque marino. Cada bocado aporta una ligera calidez, mientras que la rica salsa que lo acaricia se impregna de notas de ostra, especias picantes y una sutil dulzura que se combinan a la perfección. El resultado es un plato ligero pero a la vez intenso, que invita a bocados llenos de serenidad, exquisitez y una elegancia relajante.
Una lámina dorada y crujiente por fuera da la bienvenida al primer bocado: perfecta y tentadora. Una vez cortada, su interior suave y masticable se calienta al paladar, ofreciendo un equilibrio entre el sabroso tofu y la suavidad de la masa. El aroma es fragante, con la presencia de cebollas que le aportan un toque cálido y familiar, evocando recuerdos de la cocina casera. Cada bola de tofu es ligera pero satisfactoria, ideal para el té de la tarde o un refrigerio de bienvenida. Las bolas de tofu son un manjar sencillo pero elegante, fáciles de disfrutar y que siempre te dejarán con ganas de más.
El pempek es una comida típica de Palembang, en el sur de Sumatra, que se elabora con harina de sagú, caballa o camarones.
El Bakwan de Verduras ofrece un contraste de texturas: una superficie dorada y crujiente, frita, cubre una suave y sabrosa capa de verduras (col, zanahoria, puerro, apio), creando un equilibrio de sabores frescos y cálidos. Su rápida mezcla y fritura lo hace práctico como aperitivo o guarnición, pero es importante prestar atención a la consistencia de la masa y a la temperatura del aceite para que el bakwan no absorba el exceso de aceite ni quede crujiente.
Esta receta lleva rollitos de carne agridulces rellenos de setas enoki y cebolletas. La carne finamente cortada se sazona con jengibre, ajo, chile en polvo, sal, pimienta, almidón de tapioca, salsa de ostras, salsa de soja, aceite de sésamo y azúcar. Luego, se cubre con setas enoki ligeramente blanqueadas y cebolletas en rodajas antes de enrollarlos firmemente. Los rollitos se fríen a fuego lento hasta que estén dorados y se cubren con la salsa restante (salsa de soja, salsa de ostras, azúcar, especias y harina) hasta que espese y adquiera un acabado brillante. Finalmente, se espolvorea con cebolletas frescas en rodajas y una pizca de chile en polvo para darle un toque picante. El resultado es una carne tierna con un corazón de seta suave y una salsa pegajosa con un toque umami, perfecta como aperitivo o plato principal para una fiesta.
Trozos tiernos de melón peludo pelado salteados con camarones secos rehidratados, ajo, jengibre y chalotes, cocidos a fuego lento en el líquido de remojo de los camarones, luego mezclados con apio chino y terminados con salsa de ostras y sal para obtener una guarnición sabrosa y rica en umami.
La cabeza de salmón, de atractivo color, se asa hasta quedar dorada y crujiente, con los bordes ligeramente curvados. La alta temperatura expulsa el aceite del pescado, dejando atractivas líneas ámbar en la piel, crujiente por fuera y tierna y jugosa por dentro. El ácido fresco del jugo de limón penetra al instante en la carne del pescado, neutralizando la grasa y despertando el paladar. Al sumergir un poco de sal de sésamo, las partículas saladas y fragantes estallan en la punta de la lengua. Acompañado de un poco de vino y una copa con los compañeros, resulta reconfortante y satisfactorio. Ver a los compañeros entrecerrar los ojos y elogiar la "ebriedad y la ausencia de sueños" en ese momento, no hace falta decir palabras bonitas; la felicidad en los fuegos artificiales se desborda silenciosamente, y la comida y la compañía son la imagen más reconfortante de la vida.
La crujiente cáscara dorada protege los cacahuetes, que se destacan por su suavidad y delicioso sabor. Cada bocado ofrece una combinación única del rico sabor del cacahuete y la fina y crujiente cáscara de huevo: el equilibrio perfecto entre texturas crujientes y suaves. Un aroma dulce y sabroso emana, evocando recuerdos de bocadillos caseros, cálidos y sencillos. Una cucharada de estos huevos de cacahuete está lista para acompañar el té de la tarde o una deliciosa salsa en diversos ambientes informales, ofreciendo una experiencia de sabor familiar pero adictiva.
Un plato reconfortante y lleno de sabores, desde la dulzura del vino tinto, hasta el sabor aromático de las verduras mixtas y, finalmente, el tierno rabo de buey lleno de colágeno.
¡En cuanto te lleves este arroz horneado con puré de papas y queso a la boca, entrecerrarás los ojos y dejarás escapar un gemido de satisfacción! El queso dorado y fibroso, mezclado con el suave puré de papas, se adorna con verduras en cubos y tocino, y el arroz, cubierto con el fragante huevo, queda increíblemente tierno y sabroso. Con cada bocado, el aroma a leche, arroz y los sabores umami de los ingredientes se arremolinan en tu boca. Incluso los más avispados se deleitan con esta receta sencilla y casera, fácilmente reproducible incluso por un cocinero novato. Una vez que la pruebes, no la olvidarás. ¡Imprescindible!
Este plato de filete de pescado cocinado con tomate realza el contraste de textura entre la superficie crujiente y dorada del filete y su interior tierno y jugoso. La salsa de tomate agridulce, ligeramente espesada por la solución de almidón de tapioca, cubre el pescado uniformemente, dándole un vibrante brillo rojo. El aroma del ajo y el jengibre salteados añade una cálida y atractiva capa de sabor, mientras que el vigoroso guiso de tomate aporta una frescura natural. En resumen, este plato es práctico para el día a día y fácil de acompañar con arroz caliente, pero requiere marinarlo y freírlo con cuidado para evitar que el pescado se seque demasiado, y remover la salsa con cuidado para lograr la consistencia óptima sin que se aglomere ni quede demasiado líquida.
Imagine un toque de especias cálidas y un profundo aroma a tierra pura: la tierna pierna de pato se funde con autoridad con el rico aroma de los hongos secos remojados. En cada bocado, hay una armonía de estrellato: capas de salsa de soja oscura y azúcar de roca dulce abrazan la textura oscura, mientras que la calidez del jengibre y la cebolla deleita los sentidos. El líquido espeso cubre lentamente toda la rebanada, creando una deliciosa sensación que penetra hasta el hueso. Este plato no es solo un capricho, es una propuesta de sabor que evoca nostalgia, calidez y profunda satisfacción con cada bocado.
Este rollo de pollo ofrece una exquisitez sabrosa que se siente en cada bocado: su textura suave y uniforme, combinada con el color brillante de las zanahorias y las cebolletas frescas, crea una combinación tentadora. La capa exterior de huevo al vapor envuelve elegantemente la mezcla de pollo, mientras que al freírlo hasta dorarse, se desprende un aroma cálido y crujiente que invita al apetito. Ideal para servir caliente ahora o congelado para disfrutar más tarde: práctico y delicioso en cualquier momento.
El salteado de camarones con apio es un plato ligero y saludable que combina camarones frescos marinados con tallos de apio crujientes. Con el toque del ajo, el jengibre y la salsa de ostras, ofrece un sabor sabroso característico y un aroma que abre el apetito. Su preparación es rápida y sencilla, lo que lo convierte en una opción ideal para una comida diaria deliciosa y nutritiva.
Almejas salteadas con frijoles negros fermentados. El aroma salado de los frijoles negros fermentados impregna lentamente las tiernas y regordetas almejas, mientras que los pimientos y las cebolletas aportan un toque refrescante. La carne de la almeja es suave y tierna, con un sutil toque de frijoles negros fermentados. El sabor es suave y delicado, una delicia para grandes y pequeños. Con arroz, puedes disfrutar fácilmente de medio tazón extra. ¡La versión picante es increíblemente intensa! El aroma de los frijoles negros fermentados se mezcla con el toque de los chiles, y el aroma es abrumador desde el primer momento. Las almejas, bañadas en el caldo de aceite rojo, están tiernas y sabrosas. El picante es tan intenso que te entumece la lengua, pero no puedes evitar picotearlas. Cuanto más comes, más intenso se vuelve. ¡Es una experiencia picante realmente satisfactoria!
El pastel de rábano tradicional Teochew suele freírse, ¡pero esta versión es divertida! Primero, se cuece al vapor para que la harina de boniato se integre con el rábano rallado, la salchicha china y el apio, conservando así su textura suave y masticable. Luego, se fríe en la sartén hasta que la corteza esté dorada y crujiente, mientras que el interior permanece suave y tierno. El dulzor del rábano se combina con el aroma de la salchicha china y el sabroso apio, creando un plato rico y complejo. ¡Este plato casero es delicioso y satisfactorio, capturando tanto los sabores tradicionales como las nuevas texturas!
Las costillas de cerdo salteadas con melón amargo son un plato de costillas de cerdo cortadas y marinadas con harina de tapioca, salsa de ostras, salsa de soja, sal, azúcar y especias aromáticas (ajo y jengibre), que luego se saltean hasta que estén tiernas. Después, se mezclan con melón amargo remojado y se cocinan con sal, azúcar y caldo de pollo hasta que se absorban, lo que resulta en una distintiva combinación de sabores salados, dulces y ligeramente amargos.