Costillas de cerdo salteadas con melón amargo

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredientes

Cortar el melón amargo, remojarlo en agua con sal, luego lavar el melón amargo con sal, exprimirlo, lavarlo nuevamente, desechar el agua, luego levantarlo y escurrirlo.
Lave las costillas de cerdo, córtelas en varios trozos, luego marínelas con 1 cucharadita de harina de tapioca, 1/2 cucharadita de aceite de cocina, 1/2 cucharadita de salsa de ostras, 1/2 cucharadita de salsa de soja y 1/4 cucharadita de azúcar granulada, revuelva bien y luego deje reposar durante 15 minutos. dejar de lado
ajo picado
Prepare una sartén, agregue 2 cucharadas de aceite, luego agregue las especias, saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las costillas de cerdo, saltee con agua, luego cocine por ± 10 minutos / hasta que estén blandas a fuego lento, luego cubra.
Se cocinan las costillas de cerdo, luego se retiran y se reservan.
Saltee las especias hasta que estén fragantes, luego agregue el melón amargo, agregue 1/4 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de caldo de pollo Royco. Luego tapamos, cuando esté un poco blando añadimos las costillas de cerdo.
Añadir las costillas de cerdo, remover bien, retirar y servir.
Las costillas de cerdo salteadas con melón amargo están listas para servir.