Filete de pescado cocido con tomates


Filete de pescado cocido con tomates

Este plato de filete de pescado cocinado con tomate realza el contraste de textura entre la superficie crujiente y dorada del filete y su interior tierno y jugoso. La salsa de tomate agridulce, ligeramente espesada por la solución de almidón de tapioca, cubre el pescado uniformemente, dándole un vibrante brillo rojo. El aroma del ajo y el jengibre salteados añade una cálida y atractiva capa de sabor, mientras que el vigoroso guiso de tomate aporta una frescura natural. En resumen, este plato es práctico para el día a día y fácil de acompañar con arroz caliente, pero requiere marinarlo y freírlo con cuidado para evitar que el pescado se seque demasiado, y remover la salsa con cuidado para lograr la consistencia óptima sin que se aglomere ni quede demasiado líquida.

Ingredientes

Pasos

  1. Lavar el pescado, luego cortarlo en cuadritos, luego marinarlo con 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta en polvo, 1/2 cucharadita de aceite de cocina y 1 cucharada de harina de tapioca, dejar reposar durante 15 minutos.
    Lavar el pescado, luego cortarlo en cuadritos, luego marinarlo con 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta en polvo, 1/2 cucharadita de aceite de cocina y 1 cucharada de harina de tapioca, dejar reposar durante 15 minutos. Lavar el pescado, luego cortarlo en cuadritos, luego marinarlo con 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta en polvo, 1/2 cucharadita de aceite de cocina y 1 cucharada de harina de tapioca, dejar reposar durante 15 minutos.
  2. Picar el ajo
    Picar el ajo
  3. Freír los filetes de pescado hasta que estén dorados, no olvidar darles la vuelta.
    Freír los filetes de pescado hasta que estén dorados, no olvidar darles la vuelta.
  4. Se cuece el pescado hasta que esté amarillento, luego se retira y se reserva.
    Se cuece el pescado hasta que esté amarillento, luego se retira y se reserva.
  5. Lavar 2 tomates, luego cortarlos por la mitad, luego hervirlos durante unos 2 minutos, retirarlos, luego pelar los tomates y desechar la piel.
    Lavar 2 tomates, luego cortarlos por la mitad, luego hervirlos durante unos 2 minutos, retirarlos, luego pelar los tomates y desechar la piel. Lavar 2 tomates, luego cortarlos por la mitad, luego hervirlos durante unos 2 minutos, retirarlos, luego pelar los tomates y desechar la piel. Lavar 2 tomates, luego cortarlos por la mitad, luego hervirlos durante unos 2 minutos, retirarlos, luego pelar los tomates y desechar la piel.
  6. Cortar los tomates en trozos.
    Cortar los tomates en trozos.
  7. Prepare una sartén y saltee las especias hasta que desprendan un aroma fragante.
    Prepare una sartén y saltee las especias hasta que desprendan un aroma fragante.
  8. Agregar los tomates, luego agregar 1/2 taza de agua, agregar todas las especias, revolver y cerrar.
    Agregar los tomates, luego agregar 1/2 taza de agua, agregar todas las especias, revolver y cerrar.
  9. Añadir el filete de pescado, remover bien.
    Añadir el filete de pescado, remover bien.
  10. Por último, añadir la harina de tapioca y el agua, remover.
    Por último, añadir la harina de tapioca y el agua, remover.
  11. El filete de pescado cocinado con tomates está listo para servir.
    El filete de pescado cocinado con tomates está listo para servir.
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Fish fillet cooked with tomatoes - English version
Filete de pescado cocido con tomates - Española (Spanish) version
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トマトで煮込んだ魚の切り身 - 日本語 (Japanese) version
토마토로 조리한 생선 필레 - 한국인 (Korean) version
เนื้อปลาผัดกับมะเขือเทศ - แบบไทย (Thai) version
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