Albóndigas de huevo y rábano en olla (Olla de huevo y rábano)

Una sopa reconfortante y nutritiva, perfecta para el otoño.

Ingredientes

Marinar la carne de cerdo picada con sal, azúcar, salsa de soja, vino de cocina y fécula de maíz. Mezclar bien.
Rompa 5 huevos y asegúrese de batirlos bien.
En una sartén rectangular pequeña, coloque una cucharada de huevo batido en capas.
Después de que la capa de huevo batido esté ligeramente cocida, coloque una pequeña porción de carne de cerdo picada en el medio.
Voltee el huevo batido para que la carne de cerdo picada quede envuelta por todos lados.
Siga este vídeo para obtener instrucciones más claras.
Reservar para más tarde
Corte el rábano en tiras largas como se muestra.
Prepara tus verduras así
En una olla de barro, dorar las chalotas, el ajo y el jengibre hasta que estén ligeramente dorados.
Añadir el rábano y saltear.
Agregue agua hirviendo para sumergir completamente el rábano y cocine durante 10 minutos con la tapa puesta. Coloque las albóndigas de huevo preparadas encima y cocine con la tapa abierta.
Por último, añade chile rojo, apio, un poco de pimienta blanca y cebollino. Una vez cocido, ¡está listo para servir!