Wohlfühlgerichte mit 10 g Öl
Mach es dir gemütlich mit diesen wohltuenden 10 g Öl-Rezepten – einfache Gerichte, die das Herz erwärmen.
Rezepte mit 10 g Öl
Die glänzende Sauce umhüllt die prallen Zutaten fest, und das Zusammenspiel der roten, grünen und braunen Farben erzeugt eine optische Verführung. Beißen Sie in das Rindfleisch, das federnde und zarte Rindfleisch ist durch die Sauce leicht würzig, und die Soße spritzt auf der Zungenspitze. Kauen Sie ein paar Edamame, der knackige Geschmack und das reichhaltige Aroma sind perfekt ausbalanciert, mit Schichten aus salzig, frisch und würzig. Ob mit weißem Reis oder als Beilage – diese gebratenen Edamame-Rindfleischwürfel entzünden Ihre Geschmacksknospen sofort, verführen zum Genießen und hinterlassen einen endlosen Nachgeschmack.
Diese selbstgemachte Fleischflocke ist ein Muss! Sie ist locker und dicht, nicht zu trocken und hat ein intensiveres Aroma als die handelsüblichen. Sie passt perfekt zu weißem Reis oder zu weichen, süßen Fleischflocken-Kuchen! Schüler, die Algen und Sesam mögen, können diese vor dem Servieren in entsprechender Menge hinzufügen. Aufbewahrung: Nach dem vollständigen Abkühlen die Fleischflocke in einem verschlossenen Behälter aufbewahren. Sie ist im Kühlschrank eine Woche und im Gefrierschrank einen Monat haltbar. Vor dem Verzehr 10 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, um den milden Geschmack wiederherzustellen!
Das Schweinefilet in Scheiben schneiden und 10 Minuten in Sojasauce und Stärke marinieren. Öl erhitzen, Bohnenpaste, gehackten Knoblauch und getrocknete Chilischoten darin anbraten, Brühe hinzufügen und aufkochen lassen, die Fleischscheiben dazugeben und das Gemüse blanchieren. Die Brühe in eine Schüssel geben, gehackten Knoblauch und Chilipulver hinzufügen und mit heißem Öl ablöschen, um das Aroma zu verstärken. Die Fleischscheiben sind zart und lecker, die Suppe würzig und mild, und die Beilagen saugen das rote Öl auf. Es schmeckt scharf und erfrischend beim Hineinbeißen und passt perfekt zu Reis!
Eine kleine Schüssel Schweinshaxe mit Ingwer wärmt den Körper und vertreibt Blähungen, besonders im Herbst und Winter – schließlich schützt die herbstliche Gewichtszunahme vor der Kälte im Winter! Diese köstliche Schweinshaxe mit Ingwer ist eine besondere Delikatesse in der Zubereitung. Wenn Sie sich auf eine Wochenbettzeit vorbereiten, weichen Sie den Ingwer zwei Wochen vorher ein, bringen Sie ihn täglich zum Kochen und stellen Sie ihn dann ab. Lassen Sie ihn mindestens eine Woche einweichen, damit sich das Ingweraroma voll entfalten kann. Mein einwöchiger Topf Schweinshaxe mit Ingwer ist einfach verführerisch: Die Haxe ist durchscheinend braun, zart und doch leicht bissfest, und der Geschmack wird mit jedem Bissen intensiver. Das Ei hat eine dunkelbraune Schale, doch beim Aufschneiden ist das Eigelb fest orangegelb, und selbst der Kern ist vom Aroma des Ingweressigs durchdrungen. Der Ingwer ist krümelfrei und nicht so scharf wie der im Handel erhältliche; er ist erfrischend und erfrischend. Die Brühe ist genau richtig – nicht sauer, bitter, süß oder dickflüssig – und sogar noch aromatischer als eine sorgfältig zubereitete Brühe. Straßenhändler in Guangdong verkaufen zwar Schweinefüße mit viel Ingwer, aber ein kleines Stück Ingwer, ein Ei und ein Schweinefuß kosten mindestens 20 Yuan, und der Geschmack ist nicht ganz so gut. Es ist nicht vergleichbar mit selbstgekochten Schweinefüßen, die sowohl erschwinglich als auch aromatisch sind und bei denen jeder Bissen von herzlicher Wärme erfüllt ist. Apropos: Im Monat nach der Geburt meines „göttlichen Tieres“ haben wir insgesamt 150 Schweinefüße verbraucht! Ich wollte nur meine Familie ernähren, aber der Geruch erfüllte den ganzen Flur. Als hätten sie ein „Geruchsradar“, kamen die Nachbarn jeden Tag zu mir nach Hause, um sich „auf die Nase zu hauen“ und ihr Essen mitzunehmen, und behandelten mich wie eine „improvisierte Schweinefuß-Lieferstation“. Alle sagten, meine Schweinsfüße seien so lecker gewesen, dass sie den Topf fast mit nach Hause nehmen wollten!
Wenn Sie gedämpftes Schweinefleisch mit Reismehl im Freien essen, ist es entweder nur gedämpftes Schweinefleisch oder nur gedämpfte Schweinerippchen mit Reismehl. Anders als zu Hause, wo Sie alles hinzufügen können, was Sie möchten! Meine Portion besteht aus gedämpftem Schweinefleisch mit Reismehl, Schweinerippchen und Schweinebauch. Die weiche, klebrige Haut des Schweinebauchs, umhüllt mit Reismehl, zergeht auf der Zunge. Für einen herzhaften Happen probieren Sie die Schweinerippchen, bei denen die Schärfe der Knochen mit dem Aroma der Gewürze verfeinert wird. Für ein leichteres Gericht probieren Sie den Schweinebauch, der fest, würzig und nicht zu trocken ist. Er fängt alle Aromen perfekt ein. Und da er hausgemacht ist, ist er großzügig gewürzt, und der Geschmack kommt ausschließlich von den Zutaten und der Sorgfalt, mit der er zubereitet wurde. Wenn Sie scharfes Essen mögen, geben Sie Chilipulver für einen angenehmen Geschmack hinzu. Jeder Bissen ist ein Genuss und viel sättigender als die eintönigen Portionen, die man sonst so bekommt! Apropos gedämpftes Schweinefleisch mit Reismehl in Sichuan und Chongqing: Es ist ein Lieblingsgericht der Einheimischen. Wenn Sie in Sichuan oder Chongqing ein Restaurant betreten, werden Sie als Erstes hören: „Chef, geben Sie mir gedämpftes Schweinefleisch mit Reismehl. Ich möchte die leckere Sorte!“ Gedämpftes Schweinefleisch mit Reismehl ist in Sichuan und Chongqing sehr beliebt. So wie die Einwohner von Chongqing nicht ohne Eintopf und die Einwohner von Chengdu nicht ohne Teehäuser leben können, ist es ein unverzichtbares Gericht auf dem Esstisch jedes Haushalts. Sogar bei Festen ist es ein Muss.
Der einzigartige würzige Geschmack von Galgant, die Süße von Zwiebeln und die Zartheit von Hähnchen mit Knochen vereinen sich perfekt. Galgant verstärkt Geschmack und Frische, und die Zwiebeln werden leicht angebraten, um ein reichhaltiges Aroma zu verströmen. In Kombination mit dem gebratenen Hähnchen nimmt das Hähnchen die Essenz von Galgant und Zwiebeln auf und verleiht ihm einen vollen Geschmack. Jeder Bissen ist voller Frische und Duft, der einen endlosen Nachgeschmack hinterlässt.
Frisch zubereitetes indisches Curry-Hähnchen ist ein Augenschmaus! Die dicke, goldene Currysauce umhüllt jedes zarte Hähnchenstück. Sobald der Duft der Gewürze in die Nase steigt, riecht man die Wärme von Kurkuma und die Schärfe von Kreuzkümmel. Ein kleiner Löffel genügt, um das Hähnchen zart und ohne Knochen zu dünsten. Nehmen Sie einen Bissen, und die mit Curry vermischte Soße entfaltet sich im Mund – der zarte Duft des indischen Curry-Masala-Geschmacks, frisch und würzig, steigt langsam auf und hinterlässt einen leicht süßlichen Nachgeschmack. Karotten und Zwiebeln werden köstlich. Die dicke Currysauce wird über den heißen Reis gegossen, und jedes Reiskorn wird von einer goldenen Hülle umhüllt. Beim Hineinbeißen entfalten sich die Gewürzschichten auf der Zungenspitze, und die Wärme strömt vom Magen zum Herzen. Nach dem Essen kann man den Curryduft an den Fingern nicht mehr loslassen.
1. Rinderbrust in Stücke schneiden, bei starker Hitze zum Kochen bringen, geschnittenen Ingwer hinzufügen, die Rinderbrust dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Abgießen und zur späteren Verwendung abspülen. 2. Den Rettich schälen und in Stücke schneiden. Beiseite legen. 3. Öl in einer Pfanne erhitzen, geschnittenen Ingwer, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Sternanis und Lorbeerblätter anbraten, Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es duftet. 4. Weißen Rettich, Austernsauce, etwas Zucker und Sojasauce hinzufügen, gut umrühren, ausreichend Wasser hinzufügen und aufkochen. 5. Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce reduziert ist. Schalten Sie die Hitze aus und backen Sie 15 Minuten lang. Dann erneut 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, die Hitze abschalten und erneut 15 Minuten köcheln lassen.
Gedämpfter Fischkopf mit Knoblauch und schwarzen Sojabohnen besticht durch die Kombination aus Sojasauce, Austernsauce und Zucker sowie dem würzigen Knoblaucharoma. Die weiche Textur des Fischfleischs verbindet sich mit den leicht zähen Stücken gehackter schwarzer Sojabohnen und verleiht jedem Bissen eine interessante Note. Die gedämpfte Präsentation macht dieses Gericht leicht und gesund. Allerdings sollte der Fisch etwa 15 Minuten mariniert und genau 10 Minuten gedämpft werden, um die optimale Aufnahme der Gewürze zu gewährleisten und ein Übergaren zu verhindern.
Gegrillte Auberginenhälften werden eingeschnitten, in Olivenöl in der Pfanne gebraten, bis sie weich sind, dann mit einer glatten Paste aus Miso, Eigelb, Mirin, Kochwein (Sake) und Zucker bestrichen, bei 220 °C etwa 10 Minuten lang gebacken, bis sie karamellisiert sind, und zum Schluss mit Sesamkörnern bestreut.
Junge Taube in Sojasauce ist ein typisch asiatisches Gericht, das die Zartheit von jungem Taubenfleisch mit dem reichen Geschmack von Sojasauce und aromatischen Gewürzen kombiniert. Der Kochvorgang beginnt damit, dass die Taube mit Ingwer gekocht wird, um den Fischgeruch zu entfernen. Anschließend wird sie mit Knoblauch und Ingwer angebraten, bis sie duftet. Anschließend wird die Taube mit Sojasauce und etwas Salz angebraten, 10 Minuten bei starker Hitze gekocht und dann weitere 30 Minuten bei schwacher Hitze gegart, bis die Gewürze vollständig aufgenommen sind. Das Ergebnis ist zartes Fleisch mit einem unverwechselbaren herzhaften und süßen Geschmack, perfekt serviert mit warmem Reis.
Heißes Öl wird in die Pfanne gegeben und die Nieren bei starker Hitze gebraten. Sie haben genau den richtigen Rauchgeruch, einen leicht angekohlten Rand und eine elastische Konsistenz im Inneren. Der Fischgeruch wird durch die sorgfältige Würze verdrängt. Die frischen Garnelen daneben sind noch attraktiver, mit knusprigen Schalen, die man direkt kauen kann, und festem, süßem Garnelenfleisch, das die Suppe aus den Nieren aufgesogen hat. Jeder Bissen ist so frisch, dass man die Augenbrauen hochziehen kann. Das Aroma der beiden frischen Dinge, die im Topf aufeinandertreffen, steigt einem direkt in die Nase. Die Fülle der Nieren und die Frische der Garnelen verflechten sich, und mit etwas Frühlingszwiebel oder roter Paprika wird der Geschmack verfeinert. Es ist so köstlich, dass man nicht aufhören kann, mit den Stäbchen zu essen.
Gestapelte Lotuswurzelscheiben, bedeckt mit würziger Sauce, sind knusprig und lecker. Die smaragdgrüne Okraschoten umrahmen den Rand, und die geschmorten Schweineohren sind versteckt, knusprig und bissfest. Die Mischung verschiedener Aromen ist frisch und würzig und macht es zu einem kreativen und köstlichen kalten Gericht.
Auch während einer Abnehmphase können Sie etwas so Köstliches genießen! Dieses Gericht aus geröstetem Gemüse und Garnelen ist einfach köstlich! Der kleine Kürbis wird weich und würzig geröstet, weich und süß, und das Aroma der Gewürze strömt Ihnen in den Mund. Der Brokkoli wird 10 Minuten geröstet, was ihm genau den richtigen Biss mit einem Hauch von Röstung und einem erfrischenden Geschmack verleiht. Die Garnelen werden leuchtend rot geröstet, sind bissfest und würzig – Sie werden süchtig danach sein! Der Clou: Dieses Gericht ist proteinreich und fettarm, wodurch es leicht zu essen und sättigend ist. Dies ist die perfekte Möglichkeit, Ihren Heißhunger zu stillen, während Sie abnehmen. Es ist ein wahres Paradies für Diäthaltende. Sie werden es einmal lieben und nie wieder genug davon haben!
Geschmack und Aroma dieses Gerichts sind harmonisch und vielschichtig. Der weiche, klebrige Mais hat eine natürliche Süße, das feste, gewürfelte Fleisch ist vom Aroma der Soße umhüllt, und die knackigen, zarten grünen und roten Paprikaschoten verbergen eine leicht würzige oder süße Note. Mit jedem Bissen, zuerst die erfrischende Vorspeise der Paprika, dann der süß-saure Nachgeschmack des Maises und schließlich der milde Abgang der Fleischwürfel. Der knackige, weiche, frische, süße und leicht würzige Geschmack verweilt im Mund, lebendig und angenehm zugleich, wie ein kleines Gedicht mit Feuerwerk. Farblich ist es ein lebendiger Kontrast – die goldenen, prallen Maiskörner wirken wie vereinzelter Sonnenschein, und die smaragdgrünen Paprikaschoten sind klar nach dem Regen.
Daumenfrittierte Teigtaschen bestehen aus einer dünnen, transparenten Teigtasche mit zarten Falten und haben die Form einer Handvoll Barren. Sie werden frittiert, bis die Unterseite knusprig ist und eine bernsteinfarbene Kruste bildet. Bestreut mit weißem Sesam und zarten Frühlingszwiebeln, die wie Sterne aussehen. Sobald Sie hineinbeißen, spritzt Ihnen die heiße, duftende Soße auf die Zunge, und das fleischige Aroma ist betörend. Schneeflocken-Teigtaschen sind ebenfalls ein Hingucker: Stärkewasser umrahmt den Eisblumenhintergrund, schneeweiß und kristallklar wie blühende Eisblumen, die knusprige Haut, die volle Füllung und beim Hineinbeißen vermischen sich knackiger Klang und fleischiges Aroma.
Die Lammknochen werden zart und aromatisch geschmort. Das Fleisch löst sich mit leichtem Biss vom Knochen und hinterlässt ein reichhaltiges, fleischiges Aroma. Die Karotten, die den würzigen Geschmack der Lammknochen aufgesogen haben, sind süß und zart. Die Suppe ist einfach fantastisch, milchig weiß und dick. Ein Schluck wärmt den Hals und beruhigt den Magen. Der herzhafte Geschmack ist unglaublich! Tauchen Sie Ihren Reis in diese Suppe und Sie werden den Boden der Schüssel sauber lecken. Eine Schüssel im Herbst und Winter wird Sie erfrischen! Nehmen Sie im Herbst etwas zu, um im Winter warm zu bleiben!
Gebratener Schweinebauch mit gebratenen grünen Bohnen ist eine so köstliche Kombination, dass Sie mit den Füßen stampfen werden! Braten Sie den Schweinebauch goldbraun und ölig an, sodass zuerst das Aroma von Fett und Fleisch zum Vorschein kommt. Anschließend wickeln Sie ihn in die gebratenen grünen Bohnen. Jede Bohne ist voll von Soße, außen knusprig und innen zart und fühlt sich fettig an. Beim Reinbeißen schmeckt man zuerst den salzigen, duftenden und zarten Geschmack des Schweinebauchs, das Fett zergeht auf der Zunge, gefolgt vom Röstaroma und dem leicht würzigen Aroma der grünen Bohnen. Die Süße der Bohnen wird durch das Fleischaroma noch deutlicher, und das Salzige, Frische und die Würze vermischen sich auf der Zungenspitze und machen Lust, die Reiskruste vom Topfboden zu kratzen. Mit Reis kann man die ganze Schüssel direkt essen, und nach dem Essen muss man den öligen Duft aus den Mundwinkeln lecken – ein wahrer Genuss!
Gedämpfte Garnelen mit Pilznudeln sind ein Gericht mit einer relativ ausgewogenen Nährstoffkombination. Proteinergänzung: Garnelen sind reich an hochwertigem Protein und ihre Aminosäurezusammensetzung ähnelt der des menschlichen Körpers. Pilze enthalten B-Vitamine, Vitamin D und Mineralstoffe wie Kalium und Selen. Sie werden vom menschlichen Körper leicht aufgenommen und verwertet und sind eine gute Proteinquelle, die das Wachstum, die Regeneration und die Aufrechterhaltung der normalen Funktion von Gewebe und Organen unterstützt. Nudeln bestehen hauptsächlich aus Stärke, die leicht verdaulich und resorbierbar ist. Die Ballaststoffe in Pilzen können zudem die Darmperistaltik fördern und die Verdauung unterstützen.