Rinderbrust mit Steckrüben


Rinderbrust mit Steckrüben

1. Rinderbrust in Stücke schneiden, bei starker Hitze zum Kochen bringen, geschnittenen Ingwer hinzufügen, die Rinderbrust dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Abgießen und zur späteren Verwendung abspülen. 2. Den Rettich schälen und in Stücke schneiden. Beiseite legen. 3. Öl in einer Pfanne erhitzen, geschnittenen Ingwer, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Sternanis und Lorbeerblätter anbraten, Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es duftet. 4. Weißen Rettich, Austernsauce, etwas Zucker und Sojasauce hinzufügen, gut umrühren, ausreichend Wasser hinzufügen und aufkochen. 5. Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce reduziert ist. Schalten Sie die Hitze aus und backen Sie 15 Minuten lang. Dann erneut 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, die Hitze abschalten und erneut 15 Minuten köcheln lassen.

Zutaten

Schritte

  1. Rinderbrust in Stücke schneiden, aufkochen, in Scheiben geschnittenen Ingwer zugeben, Rinderbrust dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Abgießen und zur späteren Verwendung abspülen. Den Rettich schälen und in Stücke schneiden. Beiseite legen. Öl in einer Pfanne erhitzen, geschnittenen Ingwer, Sternanis und Lorbeerblätter anbraten, Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es duftet.
    Rinderbrust in Stücke schneiden, aufkochen, in Scheiben geschnittenen Ingwer zugeben, Rinderbrust dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Abgießen und zur späteren Verwendung abspülen. Den Rettich schälen und in Stücke schneiden. Beiseite legen. Öl in einer Pfanne erhitzen, geschnittenen Ingwer, Sternanis und Lorbeerblätter anbraten, Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es duftet.
  2. Weißen Rettich, Austernsauce, etwas Zucker und Sojasauce hinzufügen, gut umrühren und aufkochen. Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce reduziert ist. Schalten Sie die Hitze aus und backen Sie es 15 Minuten lang. Dann nochmals 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen, Hitze abstellen und 15 Minuten sieden lassen.
    Weißen Rettich, Austernsauce, etwas Zucker und Sojasauce hinzufügen, gut umrühren und aufkochen. Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce reduziert ist. Schalten Sie die Hitze aus und backen Sie es 15 Minuten lang. Dann nochmals 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen, Hitze abstellen und 15 Minuten sieden lassen.
  3. Beenden!
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