Gebratener Mais, grüne Paprika und gewürfeltes Fleisch

Geschmack und Aroma dieses Gerichts sind harmonisch und vielschichtig. Der weiche, klebrige Mais hat eine natürliche Süße, das feste, gewürfelte Fleisch ist vom Aroma der Soße umhüllt, und die knackigen, zarten grünen und roten Paprikaschoten verbergen eine leicht würzige oder süße Note. Mit jedem Bissen, zuerst die erfrischende Vorspeise der Paprika, dann der süß-saure Nachgeschmack des Maises und schließlich der milde Abgang der Fleischwürfel. Der knackige, weiche, frische, süße und leicht würzige Geschmack verweilt im Mund, lebendig und angenehm zugleich, wie ein kleines Gedicht mit Feuerwerk. Farblich ist es ein lebendiger Kontrast – die goldenen, prallen Maiskörner wirken wie vereinzelter Sonnenschein, und die smaragdgrünen Paprikaschoten sind klar nach dem Regen.

Zutaten

• 250 G mageres Fleisch.
  
• ein Maiskopf.
  
• eine Tomate.
  
• je 15 g grüne und rote Paprika.
  
• 1 1,5 Esslöffel Öl, zweimal Öl hinzufügen, nach Geschmack salzen
  
• 10g Ingwer
  
• 10 g Knoblauch.
  
• 2 Frühlingszwiebeln.
  
• Maisstärke-Teesuppe
  
• 5 g weißer Zucker.
  
• 1 Teelöffel Austernsauce
  

Schritte

1. Das magere Fleisch waschen und zerkleinern. Mit Öl, Salz, Zucker, Sojasauce, Austernsauce und Zucker marinieren.
   
2. Waschen, Falten und Vorbereiten.
   
3. Geben Sie Wasser in einen Topf und kochen Sie den Mais 3 Minuten lang.
   
4. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
   
5. Tomaten 5 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Dadurch wird die Haut der Tomaten weicher und lässt sich leichter schälen. Beiseite stellen.
   
6. Grüne und rote Paprika klein schneiden.
   
7. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch in kleine Stücke schneiden. Beiseite stellen
   
8. Die Sauce ist nicht in den oben genannten Zutaten enthalten. Für die Sauce einen halben Teelöffel Maisstärke, einen halben Teelöffel Sojasauce und einen Esslöffel Wasser verrühren.
   
9. Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen und das gewürfelte Fleisch in das heiße Öl geben
   
10. Das Hackfleisch bei starker Hitze anbraten
    
11. Hackfleisch trocken braten, Tomaten dazugeben und unter Rühren braten, bis Saft austritt. Mais dazugeben und 30 Sekunden unter Rühren braten. Beiseite stellen.
    
12. Öl erneut in die Pfanne geben. Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie duften
    
13. Grüne und rote Paprika sowie Salz dazugeben und 30 Sekunden anbraten.
    
14. Mais und Fleischwürfel dazugeben und 1 Minute anbraten. Die vorbereitete Sauce dazugeben
    
15. Sauce hinzufügen und 30 Sekunden anbraten. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und vom Herd nehmen. Ein- bis zweimal anbraten und servieren.
    

Languages

Gebratener Mais, grüne Paprika und gewürfeltes Fleisch - Deutsch (German) version
Stir-fried corn, green pepper and diced meat - English version
Maíz salteado, pimiento verde y carne en cubitos - Española (Spanish) version
Maïs sauté, poivron vert et viande en dés - Français (French) version
Tumis jagung, paprika hijau dan daging potong dadu - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Mais saltato in padella, peperone verde e carne a dadini - Italiana (Italian) version
トウモロコシ、ピーマン、角切り肉の炒め物 - 日本語 (Japanese) version
옥수수, 피망, 다진 고기 볶음 - 한국인 (Korean) version
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玉米青红椒炒肉丁 - 简体中文 (Simplified Chinese) version