Geschmorte junge Taube in Sojasauce
Junge Taube in Sojasauce ist ein typisch asiatisches Gericht, das die Zartheit von jungem Taubenfleisch mit dem reichen Geschmack von Sojasauce und aromatischen Gewürzen kombiniert. Der Kochvorgang beginnt damit, dass die Taube mit Ingwer gekocht wird, um den Fischgeruch zu entfernen. Anschließend wird sie mit Knoblauch und Ingwer angebraten, bis sie duftet. Anschließend wird die Taube mit Sojasauce und etwas Salz angebraten, 10 Minuten bei starker Hitze gekocht und dann weitere 30 Minuten bei schwacher Hitze gegart, bis die Gewürze vollständig aufgenommen sind. Das Ergebnis ist zartes Fleisch mit einem unverwechselbaren herzhaften und süßen Geschmack, perfekt serviert mit warmem Reis.
Zutaten
Schritte
- Die jungen Tauben waschen, bis sie sauber sind, und abtropfen lassen.
- Wasser aufkochen und etwas Ingwer dazugeben
- Nachdem das Wasser kocht, geben Sie die junge Taube hinzu und kochen Sie sie eine Minute lang.
- Nochmals mit fließendem Wasser waschen
- Erhitzen Sie die Pfanne und geben Sie 3 Esslöffel Öl hinzu
- Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie duften
- Sojabohnensauce hinzufügen und braten, bis sie duftet.
- Die gebratenen jungen Tauben dazugeben
- 700 ml Wasser hinzufügen, mit etwas Salz abschmecken, 10 Minuten bei starker Hitze kochen, dann 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
- Geschmorte junge Tauben, bereit zum Servieren
Languages
Geschmorte junge Taube in Sojasauce - Deutsch (German) versionBraised young pigeon in soy sauce - English version
Pichón estofado en salsa de soja - Española (Spanish) version
Pigeon jeune braisé à la sauce soja - Français (French) version
Piccione giovane brasato alla salsa di soia - Italiana (Italian) version
若鳩の醤油煮込み - 日本語 (Japanese) version
어린 비둘기 간장 조림 - 한국인 (Korean) version
นกพิราบอ่อนตุ๋นซีอิ๊ว - แบบไทย (Thai) version
红烧乳鸽 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
紅燒乳鴿 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version