芫荽枸杞蒸甲魚

精緻的粵式佳餚，營養與新鮮兼具。鮮嫩的甲魚與枸杞、紅棗和新鮮香菜一起慢燉，打造出一道清淡而美味的菜餚。藥材的香氣與食材的天然甜味交相輝映，帶嚟舒緩優雅的口感，令人回味無窮。

食材

• 1 甲魚
  
• 5 香菜
  
• 10 克 枸杞
  
• 4 紅棗
  
• 2 湯匙 料酒
  
• 1 湯匙 豉油
  
• 1/2湯匙 蠔油
  
• 2 湯匙 玉米澱粉用於清洗；1/2 湯匙用於醃料
  
• 捏 鹽
  
• 1 湯匙 油
  

步驟

1. 用玉米澱粉擦軟殼甲魚，靜置5分鐘。用水洗淨。
   
2. 如有需要，去除多餘的脂肪
   
3. 將每顆紅棗切成4塊
   
4. 用紅棗、枸杞、豉油、蠔油、料酒、鹽、玉米澱粉和油醃製約10分鐘
   
5. 將香菜切成塊狀，放在乾淨的盤子上
   
6. 將醃好的甲魚放在上面，準備蒸
   
7. 中火蒸20分鐘
   
8. 完成後，上菜享用！
   

Languages

Gedämpfte Weichschildkröte mit Koriander-Goji - Deutsch (German) version
Tortuga de caparazón blando al vapor con cilantro y goji - Española (Spanish) version
Tortue à carapace molle cuite à la vapeur, coriandre et goji - Français (French) version
Kura-kura Cangkang Lunak Kukus Goji Ketumbar - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Tartaruga dal guscio molle al vapore con coriandolo e goji - Italiana (Italian) version
コリアンダー風味のクコの蒸しスッポン - 日本語 (Japanese) version
고수 구기자 찜 소프트쉘 거북이 - 한국인 (Korean) version
เต่านิ่มนึ่งผักชีโกจิ - แบบไทย (Thai) version
芫荽枸杞蒸甲鱼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
芫荽枸杞蒸甲魚 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version