고수 구기자 찜 거북이 (고수 구기자 찜 거북이)

Redefining Recipes for the Digital Age

재료

• 1 연갑거북
  
• 5 고수풀
  
• 10 g 구기자
  
• 4 붉은 대추
  
• 2 큰술 요리용 와인
  
• 1 큰술 간장
  
• 1/2 큰술 굴 소스
  
• 2 큰술 세척용 옥수수 전분; 매리네이드용 1/2 큰술
  
• 꼬집다 소금
  
• 1 큰술 기름
  

단계

1. 부드러운 껍질 거북이에 옥수수 전분을 바르고 5분간 그대로 두세요. 물로 씻어내세요.
   
2. 필요한 경우 과도한 지방을 제거하세요
   
3. 붉은 대추를 4조각으로 자릅니다.
   
4. 대추, 구기자, 간장, 굴소스, 요리주, 소금, 옥수수전분, 기름을 넣고 약 10분간 재워둡니다.
   
5. 고수를 이렇게 덩어리로 자르고 깨끗한 접시에 얹어 놓으세요.
   
6. 양념한 소프트쉘 거북이를 그 위에 올려놓고 찜을 준비합니다.
   
7. 중불에서 20분간 찌세요
   
8. 완성되면, 담아서 맛있게 드세요!
   

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