Coriander Goji Steamed Soft-Shell Turtle (芫荽杞子蒸水鱼)

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 1 甲鱼
  
• 5 香菜
  
• 10 克 枸杞
  
• 4 红枣
  
• 2 汤匙 料酒
  
• 1 汤匙 酱油
  
• 1/2汤匙 蚝油
  
• 2 汤匙 玉米淀粉用于清洗；1/2 汤匙用于腌料
  
• 捏 盐
  
• 1 汤匙 油
  

步骤

1. 用玉米淀粉擦软壳甲鱼，静置5分钟。用水洗净。
   
2. 如有需要，去除多余的脂肪
   
3. 将每颗红枣切成4块
   
4. 用红枣、枸杞、酱油、蚝油、料酒、盐、玉米淀粉和油腌制约10分钟
   
5. 将香菜切成块状，放在干净的盘子上
   
6. 将腌好的甲鱼放在上面，准备蒸
   
7. 中火蒸20分钟
   
8. 完成后，上菜享用！
   

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