Tortuga de caparazón blando al vapor con cilantro y goji (Tortuga de caparazón blando al vapor con cilantro y goji)

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredientes

• 1 tortuga de caparazón blando
  
• 5 cilantro
  
• 10 gramo bayas de goji
  
• 4 dátiles rojos
  
• 2 cucharadas vino de cocina
  
• 1 cucharada salsa de soja
  
• 1/2 cucharada salsa de ostras
  
• 2 cucharadas almidón de maíz para lavar; 1/2 cucharada para la marinada
  
• Pellizco de sal
  
• 1 cucharada aceite
  

Pasos

1. Frote la tortuga de caparazón blando con fécula de maíz y déjela reposar durante 5 minutos. Enjuáguela con agua.
   
2. Retire el exceso de grasa si es necesario.
   
3. Cortar cada dátil rojo en 4 trozos.
   
4. Marinar con dátiles rojos, bayas de goji, salsa de soja, salsa de ostras, vino de cocina, sal, almidón de maíz y aceite durante unos 10 minutos.
   
5. Corte el cilantro en trozos como estos y colóquelos en capas en un plato limpio.
   
6. Coloque la tortuga de caparazón blando marinada encima y prepárela para cocinar al vapor.
   
7. Dejar cocer al vapor a fuego medio durante 20 minutos.
   
8. Una vez listo, ¡sirve y disfruta!
   

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