日常料理最佳的料酒食譜

用我們精選的食譜發揮料酒的最大潛力 — 簡單、滿足又充滿風味。

包含料酒的食譜

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紅燒豬肘是菲律賓和其他亞洲國家每個家庭的主食之一。豬肘通常是紅燒或烤製的。豬手肘也富含膠原蛋白，對皮膚和關節有益。若烹調得當，豬肘肉質鮮嫩多汁，味道鮮美。甜、鹹、香三味兼具。豬手肘需要很長時間才能煮熟。可以使用高壓鍋嚟更快地烹飪，但我更喜歡用慢火烹飪以獲得美味。

香濃而不膩、酒香而不辣 - 這個蔴油雞飯充滿蔴油香氣。薑片暖胃養生，飯粒Q彈軟綿，是名符其實温補好料理。

今天娃翻牌咖哩炒飯。喜歡吃炒飯的你千萬不要錯過這款炒飯。咖哩、過夜冷飯是必備，其他配料可以用玉米粒、青豆等。這個牌子的咖哩是我家裡常備的，煮咖哩雞、豬肋排、咖哩蝦等方便又好吃。

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牛肉炒得香噴噴，洋蔥炒到軟腍腍，味道好夾！再加埋孜然粉，香味仲勁，令人口水直流。快炒易整，無論係配飯定係單食，都係一流！

這是一碗香氣撲鼻、美味的米飯，配上自製醬汁，絕對值得一試！

煎魚香氣誘人卻易沾鍋破皮，讓人倍感壓力，今兒挑戰煎鯷魚腩。魚身擦乾（水是關鍵），掌握火候是關鍵。照這個方法讓你煎魚塊時隊形不亂，魚皮完整酥脆，入口魚肉鮮嫩入味，還帶肉汁[色]。告別煎魚焦慮，再也不怕煎魚翻車～快嚟試試吧。

咕嚕肉是道色香味俱全的開胃菜。選用筋膜的豬小里肌肉，肉質鮮嫩不柴不肥。不像在酒店吃時像開盲盒，有時肉老塞牙，有時油膩難嚥。自己做能把控食材，筋膜鎖住水分，炸後外酥裡嫩，酸甜汁裹滿每塊肉，吃著放心又過癮。美味是如此簡單…

筍乾燜五花腩，是時間煨出的饞。吃過的人都懂，這口筍比肉更勾魂，既偷了五花肉的醇厚，又留著竹香的清冽。鍋蓋掀開的瞬間，那股勾人的香氣早把時光都釀成了舌尖的溫柔。