Tortue à carapace molle cuite à la vapeur au coriandre et au goji (Tortue à carapace molle cuite à la vapeur au coriandre et au goji)

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingrédients

• 1 tortue à carapace molle
  
• 5 coriandre
  
• 10 g baies de goji
  
• 4 dattes rouges
  
• 2 cuillères à soupe vin de cuisine
  
• 1 cuillerée à soupe sauce soja
  
• 1/2 cuillère à soupe sauce aux huîtres
  
• 2 cuillères à soupe fécule de maïs pour le lavage ; 1/2 cuillère à soupe pour la marinade
  
• Pincer de sel
  
• 1 cuillerée à soupe huile
  

Étapes

1. Frotter la tortue à carapace molle avec de la fécule de maïs et laisser reposer 5 minutes. Rincer à l'eau.
   
2. Enlever l'excédent de graisse si nécessaire
   
3. Couper chaque datte rouge en 4 morceaux
   
4. Faire mariner avec des dattes rouges, des baies de goji, de la sauce soja, de la sauce aux huîtres, du vin de cuisine, du sel, de la fécule de maïs et de l'huile pendant environ 10 minutes
   
5. Coupez la coriandre en morceaux comme ceci et disposez-les sur une assiette propre
   
6. Placez la tortue à carapace molle marinée dessus et préparez-la pour la cuisson à la vapeur
   
7. Laisser cuire à la vapeur à feu moyen pendant 20 minutes
   
8. Une fois terminé, servez et dégustez !
   

Languages

Gedämpfte Weichschildkröte mit Koriander-Goji-Sauce (Gedämpfte Weichschildkröte mit Koriander-Goji-Sauce) - Deutsch (German) version
Tortuga de caparazón blando al vapor con cilantro y goji (Tortuga de caparazón blando al vapor con cilantro y goji) - Española (Spanish) version
Tortue à carapace molle cuite à la vapeur au coriandre et au goji (Tortue à carapace molle cuite à la vapeur au coriandre et au goji) - Français (French) version
Kura-kura Cangkang Lunak Kukus Goji Ketumbar (Kura-kura Cangkang Lunak Kukus Goji Ketumbar) - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Tartaruga dal guscio molle al vapore con coriandolo e goji (Tartaruga dal guscio molle al vapore con coriandolo e goji) - Italiana (Italian) version
コリアンダークコの蒸しスッポン（コリアンダークコの蒸しスッポン） - 日本語 (Japanese) version
고수 구기자 찜 거북이 (고수 구기자 찜 거북이) - 한국인 (Korean) version
เต่านิ่มนึ่งผักชีโกจิ (Coriander Goji Steamed Soft-Shell Turtle) - แบบไทย (Thai) version
Coriander Goji Steamed Soft-Shell Turtle (芫荽杞子蒸水鱼) - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Coriander Goji Steamed Soft-Shell Turtle (芫荽杞子蒸水魚) - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version