鮑魚炆雞

鮑魚炆雞經典美味，每一口都充滿鮮香，雞肉嫩滑，鮑魚的鮮味更是提升了整體的風味！啖啖肉，淡淡香。

食材

• 2 兩隻雞髀
  
• 6 隻 鮑魚
  
• 1 條蔥
  
• 1 塊 薑
  
• 2 兩粒紅蔥頭
  
• 2 粒蒜頭
  
• 少許蠔油
  
• 少許油
  
• 1 匙羹豉油
  
• 適量鹽
  
• 少少白胡椒粉
  
• 少少砂糖
  
• 2 茶匙 生粉
  

步驟

1. 雞髀斬件用豉油，白胡椒，少少鹽，生粉撈勻後再加少少油醃15分鐘
   
2. 鮑魚改刀易入味啲
   
3. 紅蔥頭切細
   
4. 薑切細
   
5. 蒜頭切碎
   
6. 蔥切碎
   
7. 鍋氣落油
   
8. 將雞髀倒入鍋中
   
9. 雞髀炒到有少少金黃色落蒜頭，紅蔥頭，薑一齊炒香
   
10. 繼續翻炒1分鐘
    
11. 倒入150毫升滾水盖上悶20分鐘
    
12. 之後倒入打好的欠
    
13. 繼續翻炒1分鐘
    
14. 起鍋，上碟。
    

Languages

Geschmortes Hähnchen mit Abalone - Deutsch (German) version
Braised Chicken with Abalone - English version
Pollo estofado con abulón - Española (Spanish) version
Poulet braisé aux ormeaux - Français (French) version
Ayam panggang dengan abalon - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Pollo brasato con abalone - Italiana (Italian) version
アワビ入り鶏肉の煮込み - 日本語 (Japanese) version
전복을 넣은 닭고기찜 - 한국인 (Korean) version
ไก่ตุ๋นหอยเป๋าฮื้อ - แบบไทย (Thai) version
鲍鱼炆鸡 - 简体中文 (Simplified Chinese) version