ไก่ตุ๋นหอยเป๋าฮื้อ

ไก่ตุ๋นเบคอนเป็นเมนูคลาสสิกแสนอร่อย ทุกๆ คำเต็มไปด้วยความสดใหม่ เนื้อไก่นุ่ม และความสดของเบคอนช่วยเพิ่มรสชาติโดยรวม! แค่ดูจากรูปลักษณ์ก็สามารถได้กลิ่นหอมอ่อนๆ ของซอสแล้ว เสิร์ฟพร้อมกระเทียม ขิง และหัวหอม กลิ่นหอมของทั้งจานจะเข้มข้นขึ้นทันที ไม่หนักเกินไปแต่สดชื่นมาก เป็นเมนูโฮมเมดที่ทานคู่กับข้าวก็เข้ากันได้ดี เหมาะสำหรับอากาศร้อนและอากาศเย็น อุ่นและสบายท้อง

วัตถุดิบ

• 2 น่องไก่ 2 น่อง
  
• 6 ตัว หอยเป๋าฮื้อ
  
• 1 ต้นหอม
  
• 1 ชิ้นส่วน ขิง
  
• 2 หอมแดง 2 หัว
  
• 2 กระเทียม
  
• ซอสหอยนางรมนิดหน่อย
  
• น้ำมันนิดหน่อย
  
• 1 ช้อนซีอิ๊วขาว
  
• เกลือตามชอบ
  
• พริกไทยขาวเล็กน้อย
  
• น้ำตาลนิดหน่อย
  
• 2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด
  

ขั้นตอน

1. หั่นสะโพกไก่เป็นชิ้น ผสมกับซีอิ๊วขาว พริกไทยขาว เกลือเล็กน้อย และแป้งข้าวโพด จากนั้นใส่น้ำมันเล็กน้อย หมักไว้ 15 นาที
   
2. เบคอนปรุงรสได้ง่ายกว่าด้วยมีด
   
3. หอมแดงสับ
   
4. ขิงสับให้ละเอียด
   
5. สับกระเทียม
   
6. ต้นหอมซอย
   
7. น้ำมันไหลลงจากกระทะ
   
8. เทสะโพกไก่ลงในหม้อ
   
9. ทอดน่องไก่จนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กระเทียม หอมแดง และขิงลงไป
   
10. ผัดต่ออีกประมาณ 1 นาที
    
11. เทน้ำเดือด 150 มล. ปิดฝาเคี่ยวประมาณ 20 นาที
    
12. จากนั้นเทลงไปให้หาว
    
13. ผัดต่ออีกประมาณ 1 นาที
    
14. ยกออกจากเตาแล้วเสิร์ฟ
    

Languages

Geschmortes Hähnchen mit Abalone - Deutsch (German) version
Braised Chicken with Abalone - English version
Pollo estofado con abulón - Española (Spanish) version
Poulet braisé aux ormeaux - Français (French) version
Ayam panggang dengan abalon - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Pollo brasato con abalone - Italiana (Italian) version
アワビ入り鶏肉の煮込み - 日本語 (Japanese) version
전복을 넣은 닭고기찜 - 한국인 (Korean) version
ไก่ตุ๋นหอยเป๋าฮื้อ - แบบไทย (Thai) version
鲍鱼炆鸡 - 简体中文 (Simplified Chinese) version