แตงกวาบดกรอบ

เครื่องเคียงสดชื่นมันๆ ที่ไม่ต้องดอง - แตงกวาบด แตงกวามีปริมาณน้ำประมาณ 95% และมีแคลอรี่เพียง 15 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม มีแคลอรี่ต่ำ อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์และใยอาหาร ช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ บรรเทาอาการท้องผูก และมีฤทธิ์ในการขจัดความร้อนและล้างพิษ

วัตถุดิบ

• แตงกวาหนึ่งอัน
  
• พริกป่น (ความชอบส่วนบุคคล)
  
• กระเทียม (หั่นเป็นชิ้นเดียว)
  
• สกง (หนึ่ง)
  
• มะเขือเทศ (สุ่ม)
  
• เกลือ (ปานกลาง)
  
• ซีอิ๊วขาว (1 ช้อนโต๊ะ)
  
• น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ (1/2 ช้อนโต๊ะ)
  
• น้ำมันงา (1/2 ช้อนโต๊ะ)
• งาดำ (ปานกลาง)
  

ขั้นตอน

1. ล้างแตงกวา
   
2. ล้างแตงกวาปอกเปลือกนิดหน่อยก็เร็วขึ้น
   
3. หั่นแตงกวาด้วยมีด
   
4. ใช้มีดตบแตงกวาแบบนี้
   
5. หั่นแตงกวาตามทิศทางเดียวกับมีด เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แตงกวาติด
   
6. ทำแตงกวาให้เป็นรูปร่างแบบนี้
   
7. หั่นแตงกวาเป็นแว่นยาวประมาณ 1 นิ้ว
   
8. ใส่แตงกวาแบบนี้ลงในจาน
   
9. กระเทียม พริก หัวหอม ซีอิ๊วขาว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
   
10. ปรับส่วนผสมและเติมน้ำครึ่งช้อนชา
    
11. โรยเครื่องปรุงลงบนแตงกวา
    
12. โรยงาดำลงบนเครื่องปรุงและตกแต่งด้วยมะเขือเทศ
    

Languages

Knusprige handzerkleinerte Gurke - Deutsch (German) version
Crispy Hand-Crushed Cucumber - English version
Pepino crujiente triturado a mano - Española (Spanish) version
Concombre croustillant écrasé à la main - Français (French) version
Timun Renyah yang Dihancurkan dengan Tangan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Cetriolo croccante schiacciato a mano - Italiana (Italian) version
手で潰したカリカリのキュウリ - 日本語 (Japanese) version
바삭하게 손으로 으깬 오이 - 한국인 (Korean) version
แตงกวาบดกรอบ - แบบไทย (Thai) version
爽脆手拍青瓜 - 简体中文 (Simplified Chinese) version