𝚋.으로 만드는 요리 – 빠르고 신선하며 맛있는 아이디어

와인으로 만든 달맞이 얼음 슬러리

- 에너지 보충: 발효 찹쌀에는 탄수화물이 함유되어 있어 신체에 빠르게 에너지를 공급할 수 있습니다. - 소화 촉진: 발효 과정에서 생성되는 아밀라아제와 같은 효소는 위장관 소화를 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다. - 영양 ​​보충: 소량의 단백질, 비타민 B, 미네랄(칼륨, 마그네슘 등)이 함유되어 있어 일상 식단의 영양 보충으로 활용할 수 있습니다.

말라이 케이크 흑설탕 만토우(마마糕紅糖馒頭)

부드럽고 달콤한 찐만두에 진한 흑설탕 맛이 더해지고, 가볍고 폭신한 마라이 케이크 스타일의 속이 들어 있습니다. 효모로 발효시킨 반죽과 부드러운 흑설탕 반죽(탄력을 위해 타피오카 전분 첨가)으로 만든 이 만두는 따뜻하고 편안한 느낌을 주며, 딤섬 스타일의 디저트처럼 바로 먹고 싶어지는 맛입니다.

매콤한 고기맛

여주와 양파 조각의 효능: - 소화 촉진: 여주의 쓴맛은 위액 분비를 자극하고 식욕을 증가시킬 수 있습니다. 양파에는 식이섬유와 올리고당이 함유되어 있어 장 연동 운동을 촉진하고 소화를 돕습니다. - 비타민 보충: 여주는 산화 방지 및 면역력 강화에 도움이 되는 비타민 C가 풍부하고, 양파는 신진대사에 관여하는 비타민 B와 혈액 응고에 도움이 되는 비타민 K를 제공합니다. - 혈당 조절에 도움: 여주의 사포닌은 인슐린 유사 효과를 가지고 있어 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 양파의 황화물 또한 혈당 조절에 어느 정도 보조적인 효과를 나타냅니다. - 항산화: 여주와 양파 모두 항산화제(예: 여주의 폴리페놀, 양파의 케르세틴)를 함유하고 있어 체내 활성산소를 제거하고 세포의 산화적 손상을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.

金枝玉叶

오이의 영양가와 효능 - 수분 보충: 오이는 90% 이상의 수분을 함유하고 있어 수분 보충과 갈증 해소에 도움을 줍니다. - 소화 촉진: 식이섬유가 풍부하여 장 연동 운동을 촉진하고 배변 활동을 돕습니다. - 저칼로리, 저지방: 칼로리가 낮아 체중 조절에 효과적이며, 칼륨이 풍부하여 체내 전해질 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. - 비타민과 미네랄: 비타민 C, B군, 마그네슘, 칼륨 등이 함유되어 있어 면역력 강화 및 신진대사 유지에 도움을 줍니다. 계란의 영양가와 효능 - 고품질 단백질: 계란의 단백질 구성은 인체 단백질 구성과 유사하여 흡수가 빠릅니다. 단백질 보충에 이상적인 재료이며, 근육, 피부 등 신체 조직 회복에 도움을 줍니다. ​ - 다양한 영양소: 레시틴(뇌 발달 및 신경계 건강에 좋음)이 풍부하고, 비타민 A, D, E와 칼슘, 철분, 아연 등의 미네랄이 함유되어 시력, 뼈 건강, 에너지 대사에 도움을 줍니다.

소고기 볶음면

집에서도 웍헤이(웍에서 볶을 때 나는 특유의 향)가 완벽한 맛있는 소고기 볶음면을 만들 수 있습니다. 쌀국수는 바삭하게 익고 소고기는 부드럽습니다. 양파, 숙주, 부추, 대파를 함께 볶으면 향긋한 풍미가 살아납니다. 간장, 굴소스, 후추 등의 양념으로 간을 맞추면 완성입니다. 기름을 거의 사용하지 않으면서도 놀랍도록 향긋하고 훈제 향이 가득한 요리가 됩니다.

검은깨 대추 모찌 만두

푹신한 효모빵에 검은깨 페이스트를 바르고, 쫄깃한 대추 모찌와 은은하게 달콤한 검은깨 소를 넣어 감싼 후 쪄서 잘라내면 아름다운 소용돌이 무늬가 드러납니다. 따뜻할 때 드시면 더욱 맛있습니다.

일본식 소고기 덮밥

부드러운 소고기 슬라이스와 달콤짭짤한 양파를 간장과 미림 소스에 버무리고, 반숙 계란을 얹어 풍미를 더한 푸짐한 일본식 덮밥입니다. 따뜻하고 만족스러운 이 덮밥은 집에서 편안하게 즐기는 듯하면서도 고급 레스토랑에서 먹는 듯한 기분을 동시에 선사합니다.

쓰촨식 부드럽고 달콤하며 향긋한 삼겹살

쓰촨과 충칭의 전통 야외 연회에서 빼놓을 수 없는 푸짐한 요리, "가사로우"(팥앙금을 채운 돼지고기 삼겹살)는 설날 저녁 식탁에 꼭 있어야 할 메뉴입니다! 기름지고 부드러운 돼지고기 삼겹살을 얇게 썰어 매끄러운 팥앙금으로 감싸고 흑설탕과 찹쌀을 넣어 쪄내면 부드럽고 풍미 가득한 맛을 즐길 수 있습니다. 달콤하고 진한 맛에 느끼하지 않고, 돼지껍데기는 육즙을 듬뿍 머금어 놀랍도록 부드럽고 쫄깃합니다. 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 달콤한 맛으로 언제나 인기가 높습니다. 전통 야외 연회나 설날 저녁 식사 등 어떤 자리에서도 손님 접대에 제격이며, 식탁에 금세 명절 분위기를 더해줍니다.

시원한 여름을 위한 세 가지 신선한 요리

"시원한 여름 삼시세끼"는 방울토마토, 오이, 아이스 젤리로 구성되어 있으며, 그 효능은 주로 다음과 같습니다. - 수분 및 전해질 보충: 아이스 젤리는 수분 함량이 높아 오이(수분 함량 약 95%)와 방울토마토(수분 함량 약 90%)와 함께 섭취하면 여름철 수분을 빠르게 보충할 수 있습니다. 오이에는 칼륨이 함유되어 있어 체내 전해질 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. - 비타민과 식이섬유 제공: 방울토마토는 비타민 C와 리코펜이 풍부하고, 오이는 비타민 B와 식이섬유를 함유하고 있으며, 아이스 젤리(주로 식물성 검으로 만들어짐)는 소량의 식이섬유를 제공합니다. 이 세 가지를 함께 섭취하면 장 연동 운동을 촉진하고 소화를 도와 더 많은 사람들에게 적합합니다.

치즈 소고기 감자 볼

치즈 소고기 감자 볼은 삶은 감자를 따뜻한 "감자 그릇"으로 만들어, 풍미 가득한 다진 소고기(계란, 샬롯, 마늘, 소금, 설탕, 후추)를 채우고 모짜렐라 치즈를 얹어 뜨겁고 녹을 때까지 구운 다음, 신선한 맛을 더하기 위해 다진 파를 뿌려 마무리합니다.

파인애플 샐러드와 부드러운 소고기

이 파인애플 소고기 샐러드는 식탁에 오르는 순간부터 군침이 돌 정도로 향긋한 냄새가 일품입니다! 부드럽고 쫄깃한 소고기는 윤기 나는 붉은 고추기름에 듬뿍 코팅되어 있고, 파인애플 조각은 소스에 흠뻑 적셔져 있습니다. 한 입 베어 물면 새콤달콤한 육즙이 입안 가득 퍼지고, 소고기의 매콤함이 뒤따릅니다. 아삭한 셀러리와 고추의 식감이 마늘 향과 어우러져 풍부하면서도 상큼한 풍미를 선사합니다. 소고기는 너무 부드러워 씹을 필요조차 없고, 새콤달콤한 파인애플이 매콤함을 완벽하게 잡아줍니다. 너무 맛있어서 접시 바닥에 남은 소스까지 싹싹싹 긁어먹고 싶어질 거예요.

절인 고추를 넣고 볶은 돼지 삼겹살

이 돼지 삼겹살 볶음은 보기만 해도 군침이 도네요! 노릇노릇하고 바삭한 삼겹살에 향긋한 주황색 절인 고추를 듬뿍 묻히고, 선명한 초록빛의 새싹 마늘과 빨간색, 초록색 피망을 얹었습니다. 화려하고 먹음직스러운 색감이 시선을 사로잡습니다. 풍부한 지방의 삼겹살과 새콤달콤한 절인 고추의 조화가 일품입니다. 한 입 베어 물면 향긋하지만 느끼하지 않고, 매콤하면서도 은은한 단맛이 더해져 너무 맛있어서 멈출 수가 없을 거예요! 게다가 고기와 채소가 모두 들어가 영양 균형도 완벽해서 밥과 함께 곁들여 먹기에도 제격입니다.

녹색과 붉은 가지

- 비타민 및 미네랄 보충: 녹색과 빨간색 피망은 비타민 C(항산화, 면역력 강화)와 비타민 B가 풍부합니다. 가지에는 비타민 E(세포 보호)와 칼륨(혈압 조절, 전해질 균형 유지)이 함유되어 있어 신체에 다양한 필수 영양소를 공급할 수 있습니다. - 소화 촉진: 피망의 캡사이신은 소화액 분비를 촉진하고 식욕을 증가시킵니다. 가지는 식이섬유가 풍부하여 장 연동 운동을 촉진하고 변비 예방에 도움이 됩니다. - 항산화 및 항염증: 두 재료 모두 항산화제(가지의 안토시아닌, 피망의 카로티노이드 등)를 함유하고 있어 신체의 산화적 손상을 줄이고 세포 노화를 지연시키는 데 도움이 됩니다.

진위 만탕 케이크

"진위만탕"은 호박, 부추, 계란으로 만든 음식입니다. 그 "기능"은 주로 영양과 식용 여부에 따라 결정됩니다. 1. 부추는 베타카로틴, 비타민 C, 식이섬유, 칼륨이 풍부하여 비타민을 보충하고 장 운동을 촉진합니다. 부추: 비타민 B, 비타민 K, 철분, 아연 등이 함유되어 있어 면역력을 강화하고 미량 원소를 보충하는 데 도움이 됩니다. 2. 계란: 고품질 단백질, 레시틴, 비타민 D, 그리고 다양한 미네랄의 중요한 공급원으로, 에너지를 공급하고 신체의 정상적인 생리 기능을 지원합니다. 이 세 가지 재료의 조합은 호박과 부추의 식이섬유와 계란의 단백질을 모두 함유하고 있어 위 배출을 지연시키고 식후 포만감을 높여줍니다. 주식이나 간식으로 적합합니다. 3. 맛과 풍미 달콤하고 쫀득한 호박, 상큼한 부추 향, 부드럽고 촉촉한 계란의 조화가 풍부한 맛과 감칠맛을 선사합니다. 매일 집에서 만든 요리나 미각을 만족시키는 아침 식사로 활용할 수 있습니다. 4. 좋은 의미, 먹는 즐거움 더하기 "금옥 만가(金玉萬家)"는 길조를 상징하는 단어입니다. 음식의 이름으로 사용될 때, 식용 가치 외에도 모임, 축제 등 다양한 상황에서 축제 분위기를 더해 식사를 더욱 의식적인 분위기로 만들어줍니다. 전반적으로 이 케이크의 핵심 기능은 재료의 조합을 통해 영양과 포만감을 제공하는 동시에 맛있고 길조로운 의미로 식사 경험을 향상시키는 것입니다. 실용적이면서도 흥미로운, 가정적인 아름다움을 담은 케이크입니다.

야생 강물고기 루파 두부 수프

- 칼슘: 두부는 칼슘의 좋은 공급원입니다. 생선국과 함께 두부를 조리하면 칼슘 보충에 도움이 되고 뼈 건강에도 좋습니다. - 비타민과 미네랄: 생선에는 비타민 D, 비타민 B 등이 함유되어 있습니다. 또한 칼륨과 인과 같은 미네랄도 함유되어 있어 영양 균형을 더욱 높여줍니다.

수제 흑두유와 황두유

두유의 주요 효능은 다음과 같습니다. • 영양 보충: 두유는 단백질, 비타민(예: 비타민 B), 미네랄(예: 칼슘, 철분, 아연 등), 식이섬유가 풍부하여 신체에 매일 필요한 영양소를 공급할 수 있습니다. • 소화 촉진: 두유에 함유된 식이섬유는 장 연동 운동을 촉진하고 소화를 도우며 장 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

삶은 고기

삶은 돼지고기: 에너지와 영양 공급: 돼지고기는 단백질, 지방, 비타민(예: 비타민 B), 철분, 아연과 같은 미네랄이 풍부하여 일상생활에 필요한 에너지와 영양을 보충하고 신체의 정상적인 생리 기능을 유지하는 데 도움이 됩니다. - 신선한 맛과 소화가 잘 됨: 삶은 돼지고기는 끓는 물에 조리하여 고기의 신선한 맛을 최대한 유지합니다. 다른 기름진 조리법에 비해 소화와 흡수가 더 쉬워 다양한 연령대의 사람들에게 적합합니다. - 식단 요구 충족: 삶은 돼지고기는 간장, 다진 마늘, 참기름 등의 양념과 함께 먹을 수 있는 고전적인 요리입니다. 맛이 좋고 사람들의 미각을 만족시켜 주며, 식탁에서 흔히 볼 수 있는 별미입니다.

집에서 만드는 사천식 훈제 삼겹살

사천식 삼겹살 – 이건 모든 사천 사람들의 DNA에 새겨진 그리움이죠. 예전에는 고향 이웃이 키운 돼지로 만든 삼겹살을 먹곤 했어요. 그 돼지들은 1년 넘게 키워서 지방이 엄청 많았는데, 지방 덩어리만 해도 손바닥만 해서 양이 어마어마했죠. 올해는 직접 만들어 보기로 했어요. 소박하고 가정적인 스타일로요. 일부러 지방이 적은 부위를 골라서 드디어 "삼겹살 만들기의 자유"를 얻었답니다! 보세요! 지방층이 뚜렷하게 드러나고, 황금빛에 투명하게 기름기가 반짝거리는 게 보기만 해도 군침이 돌아요. 고향에서 먹던 것처럼 검게 그을린 삼겹살과는 달리, 깔끔하고 씻기도 쉬워요. 가까이서 맡아보면 은은한 편백나무 향과 사천 후추의 알싸한 향이 어우러져 은은하게 퍼져요. 찜기에 찌면 풍부하고 스모키한 향이 방안 가득 퍼지답니다. 지방이 많은 부분은 부드럽고 기름지지 않으며, 살코기 부분은 단단하고 쫄깃해서 한 입 베어 물 때마다 고향의 맛을 느낄 수 있습니다.

샘의 치즈 크리스피 비프 롤 재현하기

빵 표면은 황금빛 갈색으로 바삭하게 구워졌고, 건조 치즈 가루가 뿌려져 먹음직스러운 갈색 반점이 생겼습니다. 동그랗고 통통한 모양새가 식욕을 자극합니다. 한 입 베어 무는 순간, 바삭한 겉껍질과 고소한 치즈 향이 코끝을 간지럽히고, 속은 구름처럼 부드럽고 폭신합니다. 빵을 갈라보면 길게 늘어진 모짜렐라 치즈가 부드럽고 향긋한 소고기 덩어리를 감싸고 있습니다. 후추의 매콤함, 피망의 단맛, 양배추의 아삭함이 어우러져 느끼하지 않으면서도 풍미 가득한 맛을 선사합니다. 샘스 클럽의 정수를 완벽하게 담아낸 이 빵은 한 입 한 입이 놀라운 만족감을 줍니다!